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立冬節(jié)氣的養(yǎng)生食療

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立冬的象征寒冷的冬天的到來(lái),氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。立冬節(jié)氣的養(yǎng)生食療有哪些你知道嗎?一起來(lái)看看立冬節(jié)氣的養(yǎng)生食療,歡迎查閱!

立冬節(jié)氣的養(yǎng)生食療

1、立冬飲食養(yǎng)生以增加熱量為主

冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解,以增加機(jī)體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。

天冷的時(shí)候,適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的攝入,對(duì)抵御低溫很有好處。多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物,可以增強(qiáng)機(jī)體的御寒能力。

人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少,可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;因此,補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。

2、立冬養(yǎng)生要注意補(bǔ)充維生素

冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一個(gè)冬季過(guò)后,人體出現(xiàn)維生素不足,如缺乏維生素C,并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當(dāng)吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B,還有維生素A。

增加維生素A、C的攝取。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來(lái)自于新鮮水果和蔬菜。增加維生素A、C等的攝取,可以增強(qiáng)人體對(duì)抗寒冷的能力。

立冬養(yǎng)生喝的粥譜

一、五谷養(yǎng)生粥

準(zhǔn)備食材:麥、薏米、芡實(shí)、綠豆、糙米、紅豆、麥仁、粳米、紅棗、桂圓。

做法:

1、將除了紅棗、粳米以及桂圓其他的食材清洗干凈之后放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)。

2、桂圓去除外殼備用;將所有的食材一起放入高壓鍋中,加入適量的清水大火熬煮。

3、半個(gè)小時(shí)之后關(guān)火放棄,然后繼續(xù)熬煮,連續(xù)三次就可以了。

4、可以根據(jù)個(gè)人口味加入食鹽或者是紅糖,建議加入紅糖,這樣補(bǔ)血的功效更好。

營(yíng)養(yǎng)小貼士:

這道食譜具有很好的滋陰補(bǔ)腎的效果,并且還具有養(yǎng)血安神以及保健脾胃的作用,經(jīng)常服用五谷養(yǎng)生粥,女性的氣色會(huì)越來(lái)越好。

二、香菇雞肉粥

準(zhǔn)備食材:雞胸肉、香菇、大米、玉米、胡蘿卜、食鹽。

做法:

1、將胡蘿卜清洗干凈之后備用,香菇切片備用。

2、雞胸肉切片備用;將大米淘洗干凈之后放入鍋中。

3、水開(kāi)之后放入準(zhǔn)備好的胡蘿卜、香菇以及雞胸肉還有玉米粒。

4、一邊煮粥一邊攪拌,這樣不僅能夠避免粘鍋,同時(shí)還能夠令食物更加快速的煮熟。

5、最后加入少量的食鹽就可以起鍋了。

營(yíng)養(yǎng)小貼士:

經(jīng)常服用這道香菇雞肉粥,能夠很好的提高身體免疫力,減少患有疾病的可能。同時(shí)還具有很好的補(bǔ)氣滋陰的功效。

三、栗子粥

準(zhǔn)備食材:粳米1勺、栗子、干桂花、水適量。

做法:

1、生栗子用小刀劃一個(gè)開(kāi)口(這樣煮出來(lái)更容易剝皮),放入沸水中煮熟剝殼備用。

2、米淘洗干凈之后放進(jìn)鍋里面,先熬煮半個(gè)小時(shí)。

3、然后加入剝好的栗子,繼續(xù)熬煮半個(gè)小時(shí)即可,最后快要出鍋的時(shí)候撒上干桂花攪拌一下即可。

營(yíng)養(yǎng)小貼士:

栗子粥具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、壯腰膝、強(qiáng)筋骨的作用。相宜于腎虛腰酸、腿足無(wú)力以及中老年多尿者服食。

四、南瓜粥

準(zhǔn)備食材:小米80g、南瓜250g、枸杞子20g、銀耳1/2朵、蜂蜜適量、水適量。

做法:

1、南瓜削皮切塊,小米浸泡,南瓜削皮切塊,小米浸泡。

2、 南瓜、小米、銀耳、枸杞子一起放進(jìn)電飯煲里。

3、加入清水,按下電飯煲的功能鍵,在煮粥過(guò)程中要多攪拌幾次避免粘鍋。

4、煲好之后根據(jù)個(gè)人口味添加蜂蜜即可享用啦!

營(yíng)養(yǎng)小貼士:

南瓜粥屬于溫性粥,與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比,溫和的南瓜粥則更容易適宜冬季人體胃腸溫補(bǔ)的需要。

南瓜粥是低糖、粗纖維食品,并有降糖作用。是糖尿病者的最佳輔助食療,女性常喝南瓜粥也可以美容,南瓜性溫,味甘無(wú)毒,南瓜富含胡蘿卜素、維生素C和鐵和磷等,有養(yǎng)脾清火、潤(rùn)肺美容的效用。

五、粳米甘蔗粥

準(zhǔn)備食材:甘蔗適量、粳米適量。

做法:

1.甘蔗榨汁100——150毫升備用。

2.粳米洗凈,加清水煮粥,粥成后加入甘蔗汁拌勻,再煮5分鐘即可食用。

營(yíng)養(yǎng)小貼士:

甘蔗汁中除含有多量糖分外,還含有多種氨基酸、有機(jī)物、維生素。其性寒,味甘,可清熱、生津、潤(rùn)燥。

六、番薯粥

準(zhǔn)備食材:番薯50克,小米50克。

做法:

1、現(xiàn)將番薯洗凈去皮,切成小塊,再把小米淘凈,共入鍋中。

2、加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。

營(yíng)養(yǎng)小貼士:

中醫(yī)認(rèn)為,脾為氣血生化之源,能將水谷化生為氣血,滋養(yǎng)榮潤(rùn)面部肌膚,使人容光煥發(fā)。因?yàn)榧t薯味甘,且紅薯肉色黃,五味中甘味入脾,五色中黃色入脾,而脾胃互為表里,所以紅薯能有效補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化、強(qiáng)身健體的功效。

七、薏仁山藥粥

準(zhǔn)備食材:山藥150g、薏米50g、大米40g、清水適量。

做法:

1、山藥去皮、切丁,薏米淘洗干凈,倒入砂鍋。

2、添適量清水,大火燒開(kāi),小火慢煮半小時(shí)。

3、倒入淘好的大米,倒入山藥,繼續(xù)煮至粥粘稠即可。

營(yíng)養(yǎng)小貼士:

薏仁山藥粥具有補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃等功效,適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄,食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。

八、紅棗粥

準(zhǔn)備食材:小米50g、紅棗5顆、清水3碗。

做法:

1、小米1小把,淘洗干凈后,用清水泡5-6分鐘。

2、3碗清水,鍋內(nèi)燒開(kāi)后,放入小米連同浸泡的水。大火煮開(kāi)2分鐘,轉(zhuǎn)中小火慢慢熬。

3、紅棗5顆,去核,切成絲,待小米粥熬至粘稠后,加入紅棗絲,再小火熬3分鐘,關(guān)火2分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)小貼士:

紅棗食性平和,具有良好的補(bǔ)益作用,與蓮子、粳米同煮,具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。

立冬是什么意思

立冬,是二十四節(jié)氣之一,每年在11月7-8日之間,即太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°。立,建始也,表示冬季自此開(kāi)始。冬是終了的意思,有農(nóng)作物收割后要收藏起來(lái)的含意,中國(guó)又把立冬作為冬季的開(kāi)始。

立冬節(jié)氣,高空西風(fēng)急流在亞洲南部地區(qū)已完全建立。此時(shí)高空西風(fēng)南支波動(dòng)的強(qiáng)弱和東移,對(duì)江淮地區(qū)降水天氣影響很大。當(dāng)亞洲區(qū)域成緯向環(huán)流,西風(fēng)南支波動(dòng)偏強(qiáng)時(shí),會(huì)出現(xiàn)大范圍陰雨天氣。此外,緯向環(huán)流結(jié)束和經(jīng)向環(huán)流也會(huì)建立,并有寒潮和大幅度降溫。

立冬前后,中國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少。中國(guó)東北地區(qū)大地封凍,農(nóng)林作物進(jìn)入越冬期。中國(guó)江淮地區(qū)的“三秋”已接近尾聲,中國(guó)江南則需搶種晚茬冬麥,趕緊移栽油菜,中國(guó)南部則是種麥的最佳時(shí)期。另外,立冬后空氣一般漸趨干燥,土壤含水較少,中國(guó)此時(shí)開(kāi)始注重林區(qū)的防火工作

中文名:立冬

外文名:Beginning of Winter

代表寓意:表示冬季開(kāi)始

氣候特點(diǎn): 偏北風(fēng)加大,氣溫下降

季節(jié): 冬季

時(shí)間: 每年的11月7日或8日

太陽(yáng)位置: 太陽(yáng)位于黃經(jīng)225°

前一節(jié)氣: 霜降

后一節(jié)氣:小雪

風(fēng)俗活動(dòng):冬 泳、賀冬

風(fēng)俗食物:餛飩、餃子

農(nóng)事活動(dòng): 耕肥水管理、做好防凍措施

養(yǎng)生:滋陰潛陽(yáng)、少食生冷

三候: 水始冰;地始凍;雉人大水為蜃

屬性:二十四節(jié)氣之第十九節(jié)氣

‘立冬’節(jié)氣是每年的11月7日或8日,我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始,《月令七十二候集解》[4]中說(shuō):“立,建始也”,又說(shuō):“冬,終也,萬(wàn)物收藏也!”我國(guó)幅員廣大,除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的`青藏高原地區(qū)外,冬季并不都是于立冬日同時(shí)開(kāi)始的!氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn),下半年平均氣溫降到10℃以下為冬季,“立冬為冬日始”的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū),9月上旬就早已進(jìn)入冬季!北京于10月下旬也已一派冬天的景象,長(zhǎng)江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開(kāi)始!

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