蟲草花排骨湯的做法好吃又好看
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì),和三十多種人體所需的微量元素,蟲草花排骨湯是一款營養(yǎng)美味,上等的滋補養(yǎng)生的靚湯,煲出來的湯好看又好喝。想要了解更多蟲草花排骨湯的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作蟲草花排骨湯的食材
蟲草花排骨湯好吃的步驟
1.焯水洗凈的排骨
2.蟲草花
3.玉米段
4.排骨入燉鍋,一次性加足水,加姜片。也可加一點酒。
5.加玉米
6.加枸杞,再燉半小時左右
7.加適量鹽
8.盛盤即成
蟲草花排骨湯功效
1、蟲草花排骨湯提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。
2、蟲草花排骨湯性質(zhì)平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用,補益效用相當多,最適合肝腎陰虛人士食用。
4、蟲草花排骨湯具有壯陽補腎,增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效。
做蟲草花排骨湯的技巧
1、泡洗時,會見到浸泡的水呈淡褐色,或在燉煮后湯和肉也會呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色,這是正常的(好比洗、燉冬菇一樣有顏色)。
2、在熬湯前,要將排骨焯水,這樣做可以去除排骨的血沫。
3、如果時間允許,可以先燉排骨,過半小時再放玉米和蟲草花,再過半小時,再放枸杞,燒10分鐘關(guān)火即可。
4、倒入少許鹽調(diào)味即可出鍋,其他均不用
做好的蟲草花排骨湯,鮮美,但不油膩很好喝,排骨表面都有了蟲草花淡淡的橘黃的。排骨軟爛。蟲草花因為放的晚,吃起來很勁道,口感很好。
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