炸帶魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單
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炸帶魚(yú)是帶魚(yú)最家常的一種做法，炸好的帶魚(yú)外皮酥脆，里邊的肉質(zhì)又很鮮嫩，很下飯，炸帶魚(yú)怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.買回來(lái)的帶魚(yú)段備用
2.用水洗干凈，然后把上邊的那層白磷刮掉，有的人不刮也可以
3.洗好的帶魚(yú)撒鹽腌制30分鐘
4.淀粉和面粉混合
5.加入適量的水調(diào)制成糊狀，不要太過(guò)粘稠
6.帶魚(yú)段放進(jìn)面糊里蘸一下
7.鍋里放油燒至5成熱，把帶魚(yú)放入
8.炸制兩面金黃出鍋
9.炸好的帶魚(yú)外酥里嫩
小貼士
1、帶魚(yú)身上的那層白磷其實(shí)也可以不用刮掉，我習(xí)慣了每次都去掉
2、我沒(méi)有用蛋液掛糊，用的面粉和淀粉，這樣炸出來(lái)的外皮特別酥脆
3、洗好的帶魚(yú)撒鹽要腌制一下，才會(huì)有鹽味
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