2022秋分的習(xí)俗及養(yǎng)生飲食大全
秋分時節(jié)，我們國長江流域及其以北的廣大地區(qū)，均先后進入了秋季，日平均氣溫都降到了22℃以下。北方冷氣開始具有一定的勢力，大部分地區(qū)雨季剛剛結(jié)束，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，碧空萬里，風(fēng)和日麗，秋高氣爽。下面是小編整理的關(guān)于2022秋分的習(xí)俗及養(yǎng)生飲食大全，歡迎閱讀!
秋分的養(yǎng)生飲食
1.蓮子雞丁
材料：雞脯肉250克，鮮蓮子100克
此菜可健脾益胃，提高機體免疫力。
時間估計：20min
2.木耳番茄雞
材料：鮮雞肉150克，水發(fā)木耳20克，番茄2個
此菜材料清淡，清熱解毒性強，并有潤肺養(yǎng)肺的功效。
時間估計：20min
3.醋香黃魚
材料：黃魚1條，香菜適量
黃魚含有豐富的微量元素硒，能延緩衰老，并對各種癌癥有防止功效。中醫(yī)認(rèn)為，黃魚有健脾益胃、安神止痢、益氣填精之功效。
時間估計：30min
4.海米燒菜花
材料：菜花400克，水發(fā)海米50克，火腿末20克
海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等元素，是鈣的較好來源，蛋白質(zhì)含量也很高，并含有大量的無機鹽和多種維生素。
時間估計：15min
5.豬肝枸杞湯
材料：豬肝200克，枸杞子50克
豬肝補肝養(yǎng)血，潤膚健膚。適用于體質(zhì)虛弱、貧血，皮膚黑色素沉著者食用。
時間估計：20min
6.紅莧肉片湯
材料：豬瘦肉60克，紅莧菜5克
此湯清熱解毒，通絡(luò)運血。紅莧菜性涼，具有補氣清熱功能，加上豬肉的滋養(yǎng)潤膚作用，會使皮膚更加光潔。
時間估計：15min
7.紫菜豬肉湯
材料：豬瘦肉250克，紫菜50克
紫菜因其含碘多，有烏發(fā)作用。長喝此湯可使頭發(fā)轉(zhuǎn)黑，適用于須發(fā)早白者食用。
時間估計：15min
秋分節(jié)氣習(xí)俗
秋分節(jié)氣習(xí)俗由來已久，秋分節(jié)氣更是傳承千百年。秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說?，F(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。據(jù)考證，最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風(fēng)景的。所以，后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋。那么現(xiàn)在還有哪些秋分節(jié)氣習(xí)俗呢?
秋分節(jié)氣習(xí)俗之粘雀子嘴
秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個或二三十個煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。秋分期間還是孩子們放風(fēng)箏的好時候。尤其是秋分當(dāng)天。甚至大人們也參與。風(fēng)箏類別有王字風(fēng)箏，鰱魚風(fēng)箏，瞇蛾風(fēng)箏，雷公蟲風(fēng)箏，月兒光風(fēng)箏，其大者有兩米高，小的也有二、三尺。市場上有賣風(fēng)箏的，多比較小，適宜于小孩子們玩耍，而大多數(shù)還是自己糊的，較大，放時還要相互競爭看哪個的放得高。
秋分節(jié)氣習(xí)俗之豎蛋
在每年的秋分那一天，世界各地都會有數(shù)以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習(xí)俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。秋分成了豎蛋游戲的最佳時光，故有“秋分到，蛋兒俏”的說法。豎立起來的蛋兒好不風(fēng)光。
秋分節(jié)氣習(xí)俗之秋分吃秋菜
在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曜郧?，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
秋分吃什么傳統(tǒng)食物最好
中國人過節(jié)愛喝酒，喝酒就會有一種放松感。秋分正好是喝桂花酒的好時機，“八月桂花開，九月桂花酒”，每到這個時期，家家戶戶都會飄著桂花酒的香氣，所以在秋分節(jié)氣的時候，和家人一起小酌一杯桂花酒，是一件十分愜意的事情。
吃膩了豬肉和雞肉，在秋分時期來一些鴨肉改改口味吧。這個時期的鴨子肥瘦正合適，口感也極佳，而且鴨肉滋陰補血，十分有營養(yǎng)，古代把鴨肉作為傳統(tǒng)食物還有一個傳說。傳聞元末的時候，蒙古人欺負(fù)漢人，當(dāng)時漢族人私底下稱蒙古人為“噠子”諧音為“鴨子”，大家就在秋分是將鴨子端上飯桌，寓意反抗蒙古人。
老一輩在吃食上總是供不應(yīng)求，所以過節(jié)就會大魚大肉的猛吃，慶祝節(jié)日。但是現(xiàn)在時代不同，想吃什么都可以買的到，所以過節(jié)時期，飯桌上的菜也和往常一般無二。但是在秋分這個節(jié)氣里，一定少不了吃南瓜，南瓜可以做主食，增加人的飽腹感，減少脂肪攝入，而且南瓜是當(dāng)季蔬菜，在秋季吃百吃無一害，還可以滋潤皮膚。
秋分時期還有一種水果，是必須要吃的，那就是石榴。石榴在九月摘最飽滿甜口，而且石榴顆粒紅而圓，很多人比作紅瑪瑙，象征團圓、吉祥，不僅好吃，還有好的兆頭。今年秋分和中秋緊挨一起，討個好的寓意，中秋節(jié)也會十分開心。
現(xiàn)在也是芋頭成熟的時期，小時候最喜歡吃芋頭，用清水煮過后，可以沾糖吃。老一輩說秋分吃芋頭寓意有口福，口口甜，也希望能好運連連。
秋分時期已經(jīng)屬于深秋了，這個季節(jié)已經(jīng)十分干燥了，所以吃一些雪梨是上佳之選，可以潤肺降火，在這個季節(jié)吃對緩解秋燥十分管用。
不過秋季不僅可以吃梨，還有甘蔗可以享用。甘蔗果汁充分，其中糖分量卻很足，還有“糖水倉庫”的美稱，而且這里的糖份不是一般的糖，而是果糖和葡萄糖，對人體有有極大的好處。
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