學(xué)習(xí)啦>生活課堂>節(jié)日知識>24節(jié)氣>秋分>

2022秋分的養(yǎng)生食譜及秘訣

時間: 宇杏4820 分享

秋分,農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣,時間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。太陽在這一天到達黃經(jīng)180度,直射地球赤道,因此這一天24小時晝夜均分。下面是小編整理的關(guān)于2022秋分的養(yǎng)生食譜及秘訣,歡迎閱讀!

秋分的養(yǎng)生食譜

1.豬肉燉墨魚

小墨魚(烏賊)2個,鮮瘦豬肉250克,食鹽3克。將墨魚、豬肉洗凈后同燉,爛熟后加食鹽。

2.黃精粥

黃精15~30克(或鮮黃精30~60克),粳米60克,白糖適量。黃精切片,煎取濃汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖適量即可食。每日1劑。

3.青紅蘿卜煲生魚

白蘿卜300克、紅蘿卜300克、生魚1條(約500克)、豬瘦肉100克、紅棗6個、生姜3片。紅、白蘿卜去皮洗凈,切為厚塊;紅棗洗凈去核稍浸泡;豬瘦肉整塊洗凈;生魚去鱗、鰓、內(nèi)臟,洗凈,晾干水,下油鍋微火稍煎至微黃。然后一起放入瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煮沸后,文火煲兩個小時,加入適量食鹽便可,此量可供2-4人用。

4.蜜餞雙仁

炒甜杏仁、炒核桃仁各250克,蜂蜜500克。將炒甜杏仁放入鍋中,加水適量,煎煮1小時,再加核桃仁,收汁,將干時加蜂蜜,拌勻至沸即可。

5.白果菊花雪梨飲

白果20克、白菊花4朵、雪梨3個、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量白果去殼,用開水燙去衣、去心;白菊洗凈,摘取花瓣;雪梨削皮去心,切成粒狀。先把白果、雪梨放入開水鍋里,水分不宜太多,文火煲至白果熟透,加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾,熄火稍降溫后,加入適量的蜜糖調(diào)成甜湯,此量可供2-3人用。

6.當(dāng)歸燉子雞

當(dāng)歸30克,子母雞1只。將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹,放入砂鍋中,加水適量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至爛熟。

7.蓮藕胡蘿卜煲章魚

章魚干100克、蓮藕300克、胡蘿卜150克、紅棗5粒、陳皮1片、鹽適量。先章魚干以清水泡軟后沖洗干凈,切小塊備用;蓮藕去皮洗凈,切段備用;紅蘿卜切片洗凈、備用。然后紅棗洗凈備用;陳皮沖洗干凈備用;開鍋下適量清水煮開,加入章魚干、蓮藕、胡蘿卜和紅棗,再次煮開后調(diào)味,轉(zhuǎn)小火煲1.5小時即可。

8.蘋果柿子汁

蘋果500克,柿子500克,白糖50克。將蘋果、柿子去皮,去核。柿子、蘋果切成片,剁成泥,用涼開水適量,浸泡3~5分鐘。用白布絞取蘋果、柿子汁液,將汁液放人杯中,加入白糖,拌勻即成。

秋分飲食養(yǎng)生秘訣

秋分,是秋季90天中間的那天。這一天,太陽直射赤道,晝夜時間長短相等。從這一天起,北半球的日照時間慢慢的少了,天氣也就可是慢慢的轉(zhuǎn)冷了。天文學(xué)上是把秋分當(dāng)作秋季的開始的,和我們農(nóng)歷的歷法還是有些差別的。

秋分之后,降雨量慢慢的少了,出現(xiàn)大雨、雷雨的機會也少了,但降雨的次數(shù)可能會多一些?!耙粓銮镉暌粓龊?十場秋雨穿上棉”,這個農(nóng)諺既是說雨水多,也在告訴人們,天氣在慢慢的轉(zhuǎn)涼了。

這段時間,晝夜長短基本相等,因此在養(yǎng)生方面要注意的是陰陽平衡,使肌體保持“陰平陽秘”的狀態(tài)。保持良好的睡眠,保持樂觀的工作狀態(tài)、精神狀態(tài),也就是“陰平陽秘”,這樣才可以避讓肅殺之氣,適應(yīng)秋天的平容之氣。

這個時候也還是燥,但此時的燥已經(jīng)是涼燥了,和白露時的溫燥不同。鍛煉身體是養(yǎng)生的最有效途徑,此時應(yīng)加強益肺潤燥,練練吐納功,叩齒咽津潤燥功當(dāng)是有所幫助。飲食方面要多吃一些清潤、溫潤為主的食物,如:芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗等,這些都可以滋陰、潤肺、養(yǎng)血,辛辣食物盡量少食,季節(jié)果品可以多吃,這也正和“不時不食”的古訓(xùn)。

秋寒,容易生胃病。所謂秋凍,要看自己的身體狀況,有胃病者,千萬不要盲目秋凍,免得未能為適應(yīng)冬天做好準備,反倒添了新的毛病。

初秋時節(jié),仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內(nèi)虛,抵抗力下降,這時若能吃些溫食,特別是食用粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補中氣的功能。對中老年胃弱的嗯早餐宜食粥,如芝麻粥、大米百合粥、核桃仁粥等。百合粥,菊花粥,也是不錯的選擇,潤肺、清火、制燥咳,通便秘,對身體很有好處。菊花還可以洗凈涼拌,有著同樣的功效,而且不俗,可為餐桌爭的幾分光彩。

其次秋分還可以煮些栗子粥,健胃健脾,補腎強骨,而且軟糯甜香,非常適口。

秋分養(yǎng)生藥膳

1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯

材料:雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚。

做法:雪梨去皮切成塊,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。

功效:雪梨銀耳紅棗蓮子湯具有潤肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰的良好功效。

2、豬肚白術(shù)湯

材料:豬肚1具,白術(shù)60克,煨姜45克,胡椒15克,精鹽適量。

做法:將豬肚洗凈,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水后備用。將白術(shù)、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi),縫合豬肚,豬肚外以針刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小時,放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚,切塊,喝湯吃豬肚。

功效:有溫中散寒,補脾益氣的功效,尤其適用于脾胃虛寒的人。

3、海參豆腐

材料:海參400g,水豆腐300g,蛋清6個,牛奶150g,冬菇片15g,青菜心3棵,火腿片20g,熟雞片25g,料酒、蔥姜汁、味精、鹽、肉湯、豬油、淀粉各適量。

做法:豆腐加蛋清、牛奶、鹽、味精拌勻,蒸20分鐘;海參切片,沸水焯一下。鍋內(nèi)放入豬油,下海參、料酒、蔥姜汁、鹽、味精、肉湯燒開,燜入味后,加火腿片、冬菇片、熟雞片、青菜心燒燉片刻,淀粉勾芡,起鍋裝盤,海參放在盤中間,再將芙蓉豆腐放在海參四周,即可佐餐食用。

功效:豆腐和中,生津潤燥,與其他食物配伍,可有補腎壯陽,養(yǎng)陰益血之功效,為滋補強壯之品。適用于身體虛贏,陽痿遺精,小便頻數(shù)等癥。同時亦可作為中老年人的保健滋補膳食。

4、冬蟲夏草米粥

材料:小米100克,瘦豬肉50克,冬蟲夏草10克。

做法:將冬蟲夏草用布包好;豬肉切成細片。將藥包與小米、豬肉同煮粥,粥熟,取出藥包,喝粥吃肉。

功效:補虛損,益精氣,潤肺補腎。用于肺腎陰虛、咯血、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸痛、病體虛弱等癥。

2022秋分的養(yǎng)生食譜及秘訣相關(guān)文章

秋分時節(jié)養(yǎng)生食譜

關(guān)于秋分的養(yǎng)生食譜及做法

秋分的養(yǎng)生知識及飲食宜忌

秋分的傳統(tǒng)食物及養(yǎng)生藥膳

秋天養(yǎng)生食譜大全

秋分養(yǎng)生菜譜

2021秋分的養(yǎng)生食譜及民俗

關(guān)于秋分的養(yǎng)生食譜推薦

2021秋分的養(yǎng)生食譜及蔬菜

2021秋分的養(yǎng)生飲食及特點

1109481