冬天吃牡蠣有什么樣的好處
牡蠣是一種海產(chǎn)品，很多人喜歡吃，并且很多女性，知道吃牡蠣是可以美容的，所以牡蠣在美容界是享有盛名的，下面小編整理了冬天吃牡蠣的好處，一起來(lái)看看吧!
冬天吃牡蠣的好處
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線敏感性增強(qiáng),并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用。
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。
3、所含的豐富微量元素和糖元,對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
4、牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。
5、牡蠣還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。
6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
冬天怎么吃牡蠣
1、冬天怎么吃牡蠣
1.1、做湯:比如紫菜牡蠣湯。把水燒開(kāi),放入紫菜,少量油鹽、蔥或青蒜,待紫菜煮開(kāi)加入牡蠣,燒開(kāi)即可起鍋。
1.2、做粥粥:白米粥熬得差不多時(shí),放入牡蠣及小芹菜,加入油鹽。
1.3、牡蠣煎餅:這是廈門(mén)的有名的小吃。面粉加雞蛋與牡蠣調(diào)勻,在鍋里烙,再加入蔥花等調(diào)料。
1.4、蒸牡蠣:牡蠣清洗干凈,放鍋里疊好,開(kāi)火煮,待牡蠣殼稍微開(kāi)了即可,蘸調(diào)料食用。
1.5、炒牡蠣:牡蠣清洗后瀝干,鍋里倒少許油后放蔥、牡蠣翻炒,做法簡(jiǎn)單而且最大程度地保留了牡蠣的原味。
1.6、烤牡蠣:把牡蠣用滾燙的鹽水燙,在醬油里放入蔥、蒜、香油、鹽等做成調(diào)料。把牡蠣交錯(cuò)串在簽子上,抹上調(diào)料汁在炭火上烤。
1.7、生食:牡蠣可原味食用或蘸以些許胡椒。
2、牡蠣怎么保存
用保鮮膜包好,另外加點(diǎn)鹽放在冰箱里面即可。不過(guò)盡量早點(diǎn)食用比較好,時(shí)間久了不新鮮,影響味道的。
3、牡蠣保存時(shí)的注意事項(xiàng)
生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫,高了滋生細(xì)菌,導(dǎo)致蠔肉腐爛,低了會(huì)凍壞或凍死生蠔。最多在冰柜中保存6天,而且不能隨意翻動(dòng)或與其他食品混雜擱放。要冷藏,不能冷凍!把碎冰塊放在生蠔上面就可以。
冬天什么人適合吃牡蠣
牡蠣不但肥腴鮮美,而且全身是寶,不過(guò)牡蠣長(zhǎng)期吃會(huì)引起消化不良,嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)便秘。在食用之前一定要了解自己身體狀況是否適宜,牡蠣針對(duì)具有以下癥狀的人可發(fā)揮一定的食療功效。
1、病虛而多熱者宜用。
2、抗疲勞、提高性機(jī)能的成年男士、老年男士。
3、痛經(jīng)婦女:每次月經(jīng)前2-3天開(kāi)始服用。
4、風(fēng)濕痛人群。
5、陽(yáng)痿早泄、尿頻、前列腺肥大人群。
6、腰膝酸軟人群。
7、胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人。
8、肝陰不足,肝陽(yáng)上亢者。
9、頭暈脹痛,目眩耳鳴,煩熱面赤,或漸覺(jué)肢體不利者,可與代赭石、生龜甲、白芍、懷牛膝等同用。
10、陰虛火旺者,可與玄參、麥冬、黃連等同用。
11、肝腎陰虧,肝火灼津?yàn)樘?痰火凝聚者?？膳c玄參、貝母相合。
12、自汗、盜汗者,可與黃芪、麻黃根、浮小麥同用。
13、皮膚干燥有粉刺,油脂分泌旺盛的人。
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