餐飲店的經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)注意7條

　　1、開店做生意，自然不能去做虧本的買賣，賠錢賺吆喝的事情并不是長(zhǎng)久之計(jì)，當(dāng)然也不能為了眼前利益而把欺騙消費(fèi)者作為盈利的手段，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)才是保障長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的根本所在，留住了顧客，才能讓餐飲店蓬勃發(fā)展，但我們不能忘了所有的一切都應(yīng)當(dāng)是在能夠確保合理的利潤(rùn)的前提下的。

　　2、每個(gè)人都是不一樣的，尤其是顧客，顧客對(duì)于餐飲店的評(píng)價(jià)，無論好壞，我們都應(yīng)該接受，對(duì)于顧客所提出的意見，有則改之無則加勉，更多的時(shí)候需要我們?nèi)プ龊靡粋€(gè)傾聽者的角色，因?yàn)橥芏鄷r(shí)候顧客提出的建議或是意見，能在很大程度上幫助我們做的更好。

　　3、盲目地抄襲那些成功的典范也許在短時(shí)間內(nèi)能讓生意有所提升，但終究不是我們的出路和發(fā)展方向，同時(shí)，一塵不變也會(huì)讓消費(fèi)者感覺厭煩，想留住求新求變的消費(fèi)者，那作為餐飲店本身而言，同樣做好創(chuàng)新發(fā)展的工作，在保留原來已擁有良好的用戶基礎(chǔ)上的產(chǎn)品之外，也要做好新產(chǎn)品的開發(fā)，并逐步挖掘出產(chǎn)品的潛力和附加值。

　　4、時(shí)機(jī)這種東西消縱即逝，但又不是我們做生意時(shí)候不可或缺的東西之一，合理利用好時(shí)機(jī)，往往能讓生意更上一層樓。

　　5、既然我們的服務(wù)對(duì)象是廣大消費(fèi)者，就要凡事都以顧客為主，不僅僅要滿足基本需求，而是要從深層次的方面去了解我們的顧客，換位思考能夠幫助我們更理性地去分析，去了解顧客，從而能在最大程度上去迎合消費(fèi)者。

　　6、毫無特色的東西吸引不了人們的眼光，餐飲店也同樣如此，在鋪天蓋地的各種餐飲店中要打出自己的一片天不是件容易的事，當(dāng)然要將餐飲店搞的有特色一些也要注意不能搞的太過，只想著搞些噱頭而忽略了消費(fèi)者的感受同樣是不可取的行為，這里善志餐飲策劃給各位業(yè)主提個(gè)醒，搞特色化經(jīng)營(yíng)無可厚非，但也不要因此而將一些基本的東西忘卻，比如開店的條件，該地區(qū)人們的消費(fèi)和收入水平，以及文化程度等等，以及作為一家餐飲店本身應(yīng)該做好的諸如食物的安全性，干凈整潔的用餐環(huán)境以及貼心優(yōu)質(zhì)的服務(wù)等等。

　　7、作為餐飲店業(yè)主的各位也要做好自身的提升，不能滿足于現(xiàn)狀，要向著更高的目標(biāo)前進(jìn)，這是一個(gè)長(zhǎng)期而緩慢的過程，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，少有怠慢，則可能就會(huì)被對(duì)手趕超甚至打敗，抱著混日子的態(tài)度是不行的。