酒文化和茶文化

　　以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的茶文化和酒文化，希望能幫到你。

　　酒文化和茶文化的歷史

　　對(duì)于酒的起源，民間有許多傳說(shuō)，有“上天造酒說(shuō)”、“ 猿猴造酒說(shuō)”、“ 儀狄造酒說(shuō)”、“ 杜康造酒說(shuō)”等等，但都只是傳說(shuō)，據(jù)專(zhuān)家考證，近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，已有了專(zhuān)用的酒器，說(shuō)明在原始社會(huì)，我國(guó)釀酒已很盛行。最保守的推算，應(yīng)該有5000年以上的歷史，甚至高于人工種植谷物的時(shí)間。

　　而酒的推廣和普及相當(dāng)迅速且影響廣泛。上至王公大臣，下至黎民百姓，無(wú)不對(duì)酒產(chǎn)生巨大的興趣。歷史上，商紂王的“酒池肉林”臭名昭著;曹操青梅煮酒，縱論天下英雄;王羲之酒后《蘭亭集序》可謂千古絕唱;陶淵明寧可不吃飯，也不可不喝酒;李太白斗酒劍氣，繡口一吐，就半個(gè)盛唐……

　　按照地域劃分，不同地域又出現(xiàn)不同的酒文化。北方粗鄺，適合烈酒;南方柔情，適合淡味。各種名酒此起彼伏，構(gòu)成了整個(gè)中國(guó)酒文化的架構(gòu)，假如沒(méi)有酒，那中國(guó)的歷史也將打一個(gè)大大的折扣。

　　茶文化

　　相傳炎帝神農(nóng)為消除世間的病痛，決定親自嘗遍草藥，一次發(fā)現(xiàn)一些新鮮的嫩葉，可以把腸胃清洗得很清爽，一旦嘗到了毒草，可馬上用這種草藥解毒，于是取名為“查”，就是現(xiàn)在人們飲用的茶。雖然許多正史上有明確的記載，但仍然只是傳說(shuō)，只能說(shuō)明人類(lèi)最早使用茶目的是藥用。據(jù)專(zhuān)家考證，可以確定中國(guó)最早出現(xiàn)茶是在西南地區(qū)，而且人工栽培是在3000年前，正是古籍記載炎黃二帝時(shí)期，可見(jiàn)其歷史的淵源。

　　真正將茶文化發(fā)揚(yáng)光大的是唐代的陸羽，當(dāng)時(shí)李白被稱(chēng)為“酒仙”，陸羽就被稱(chēng)為“茶圣”。 陸羽寫(xiě)了一部《茶經(jīng)》，介紹了茶樹(shù)的性狀、茶葉的品質(zhì)和土壤的關(guān)系、采制茶葉的方法和工具、茶葉的種類(lèi)、茶湯品質(zhì)等等，形成一門(mén)專(zhuān)業(yè)的學(xué)科。也是從那時(shí)起，茶被介紹到了日本、中亞、歐洲等地，成為世界性飲料。

　　酒文化

　　酒真是個(gè)好東西，不論你精神狀態(tài)如何，也不管你在何時(shí)何地，它都伴隨著你，它能與你交流，能聽(tīng)你傾訴。你站著、坐著、走著、躺著都沒(méi)關(guān)系，就這么一仰頭，你就物我兩忘了，剩下的是十分豪氣，哈哈，古來(lái)圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名!

　　酒更多的時(shí)候當(dāng)然還是成為了販夫走卒的懷中之物，俗人喝酒更來(lái)得痛快，似醉非醉時(shí)分，三分流氣三分豪氣和四分牛氣會(huì)交織一起，前朝野史、今日世事和女人便成為三大永恒話題。酒就這樣以它的率真和張揚(yáng)在雅與俗之間來(lái)回行走，并熱情地告訴世人：大俗即是大雅!

　　一二知己，久違重逢，一邊飲茶，一邊談心，足可以慰籍平生。楊萬(wàn)里有詩(shī)云：“不待清風(fēng)生兩腋，清風(fēng)先向舌端生。”宋代葛長(zhǎng)庚詩(shī)有：“綠云入口生香風(fēng)，滿口蘭芷香無(wú)窮。”這都是以茶待客的極高境界。