姬松茸和松茸的區(qū)別

姬松茸和松茸的區(qū)別：生長環(huán)境、品種、營養(yǎng)價值、外形等等，姬松茸是夏秋間發(fā)生在有畜糞的草地上的腐生菌,原產巴西、秘魯。生活在高溫、多濕、通風的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。

姬松茸和松茸的區(qū)別

1.生長環(huán)境

松茸一般都是生長在高達3500米的原始森林里，依靠松樹、鐵杉樹生長，與松樹有共生關系，而且松樹的樹齡要達到50年以上，并且松茸對土壤的要求可以說是苛刻，要土壤沒有任何的污染和人為干預，這樣才可以生長出來，所有說現(xiàn)在我們能吃到的松茸，可以說是吃里面的“奢侈品”了，松茸還有濃郁的獨特香味，屬于我們國家的二級瀕危保護物種，是純天然的藥食兩用的真菌，松茸到目前來說，是不能被人工栽培的，所有才顯得珍貴。松茸主要分布在西藏，四川，東北的長白山，以及我的家鄉(xiāng)云南。

姬松茸是生長在高溫，通風，潮濕，以及夏秋有畜糞草地上的腐生菌，也是藥食兩用，但是姬松茸可以人工栽培。姬松茸原常自巴西，現(xiàn)在我們國家很多地方都有人工培植。

就是因為松茸不可以人工栽培，而姬松茸能夠人工栽培，總是有一些不良商家，用姬松茸來冒充松茸，混淆視覺，誤導消費者，讓消費者以為買到了真的松茸。因為姬松茸和松茸就相差一個字，不懂的消費者，真的會被誤導。

2.品種

松茸，學名為松口蘑，屬于擔子菌門，口蘑科，我們中國的松茸產量占世界松茸產量的70%，而我家鄉(xiāng)云南的松茸產量占中國的70%，至今還無法人工栽培。感覺自己是個云南人，而且從小接觸松茸，瞬間自豪起來了!

姬松茸，原產自巴西，也稱為巴西蘑菇，屬于傘菌科，與松茸是兩種完全不同的真菌，姬松茸是可以人工栽培的 食用菌，價值較低，市場價一般為松茸的30分之一，甚至還不止!

所有大家在選購松茸的時候一定要看清楚!

3.營養(yǎng)價值

松茸的營養(yǎng)價值極其地高，高到無可替代，松茸中含有的松茸醇可以保護癌細胞不病變，同時松茸醇又可以殺死癌細胞的細胞核;松茸含有蛋白質，而這種蛋白質的結構又有所變化，對癌細胞的細胞膜有腐蝕作用!松茸還有提高免疫力、抗衰老、治療治療糖尿病、防治心血管疾病、保護肝臟、促進腸胃功能、抗輻射等功效!含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽以及獨一無二的松茸醇3種非常珍貴的活性物質。

4.外形

新鮮松茸的形狀是傘狀的，菌肉是白嫩的，菌蓋是褐色的，有的菌柄是白色的，有的是褐色的，這主要是和松茸的生長地以及生長環(huán)境有關，而且新鮮的松茸捏起來硬硬的，這也可以作為一個判斷你買的松茸是否新鮮，如果不新鮮的松茸，捏起來會有點軟。

姬松茸的作用與功效

姬松茸，又名巴西蘑菇。是一種名貴的食用菌，味道鮮美，食用價值高?？梢运幨惩?，其性平、味甘，歸心、肺、肝、腎經(jīng)。對肝，腎有保護作用，可長期服用。因有激活免疫力與固本扶正的雙重調理的特殊保健作用。姫松茸可促進人骨髓的造血功能，通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細胞總數(shù)趨向正常值。

松茸的作用與功效

松茸是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，也是名貴的天然藥用菌，具有補充營養(yǎng)、促進腸道吸收等功效。

1、補充營養(yǎng)：松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養(yǎng)成分，可以補充人體所需營養(yǎng)物質。松茸中營養(yǎng)物質的含量優(yōu)于其他一般菌類，如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養(yǎng)補充食品。

2、促進腸道吸收：松茸的主要營養(yǎng)元素為活性營養(yǎng)物質，分子小，易吸收，因此被應用于身體虛弱人群的營養(yǎng)補充。