冬天最適合吃什么家常菜

　　冬季天氣寒冷，很多人都非常怕冷。那么你知道冬天最適合吃什么家常菜嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編就告訴大家冬天最適合吃什么家常菜，僅供大家參考。

　　冬天最適合吃的家常菜1：豆腐

　　適宜人群：減肥和偏食的人

　　如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營(yíng)養(yǎng)不平衡類(lèi)型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素?cái)z入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來(lái)抗寒，可以多吃一點(diǎn)豆腐燒白菜。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時(shí)工作、活動(dòng)時(shí)體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

　　具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用;姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開(kāi)鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。

　　冬天最適合吃的家常菜2：北菇加山藥

　　適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人

　　寒冷的冬天，多吃些菌類(lèi)和根莖類(lèi)食物，可以幫助補(bǔ)充多種維生素和碳水化合物。

　　這里說(shuō)的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠(yuǎn)的東北深山生長(zhǎng)的這種菇類(lèi)，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進(jìn)這種粗根莖的香菇，人體會(huì)一次性補(bǔ)充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。

　　而冬季的常見(jiàn)蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

　　具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開(kāi)，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。

　　冬天最適合吃的3種食物

　　1、產(chǎn)熱食物

　　低溫會(huì)對(duì)人體內(nèi)分泌及消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定影響，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對(duì)增加。因此，冬季應(yīng)當(dāng)增加蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物這三類(lèi)產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及脂肪的攝入，炒菜時(shí)可適當(dāng)多放一點(diǎn)植物油。

　　脂肪要慎重：小心無(wú)意中攝入隱形的動(dòng)物脂肪。

　　2、含碘食物

　　人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內(nèi)合成，碘卻必須依靠“外援”。

　　因此，冬季應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類(lèi)等含碘豐富的食物。含鈣食物

　　醫(yī)學(xué)研究證明，怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，尤其是缺鈣，會(huì)影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類(lèi)蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力。

　　3、含蛋氨酸食物

　　低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來(lái)提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類(lèi)蔬菜等。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，不妨多吃點(diǎn)豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。

　　提示：老人常吃豬血可防心腦血管

　　因此，抵御冬季嚴(yán)寒，女人多吃以上這些食物最有好處。有效飲食，維護(hù)女人冬季健康。

　　冬天御寒的6個(gè)小妙招

　　1、手別放進(jìn)口袋里

　　英國(guó)脊椎按摩協(xié)會(huì)專(zhuān)家蒂姆·哈切夫表示，冬季走路不要將雙手插進(jìn)口袋里，而應(yīng)該戴上手套，甩動(dòng)雙臂，這樣可活動(dòng)臂膀肌肉，改善雙臂及雙手血流，使得身體生熱，更利保暖。

　　2、多喝豆奶

　　英國(guó)飲食協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家薩拉·辛克博士表示，與攝入碳水化合物或脂肪相比，攝入蛋白質(zhì)可顯著升高體溫。建議早餐喝杯豆奶，同時(shí)可適當(dāng)吃些堅(jiān)果和酸奶。

　　3、暖氣溫度別太高

　　英國(guó)倫敦大學(xué)學(xué)院附屬醫(yī)院血管外科專(zhuān)家約翰·斯科爾表示，空調(diào)、暖氣溫度過(guò)高，室內(nèi)外溫差過(guò)大，出門(mén)時(shí)小血管容易突然收縮，讓人感覺(jué)更寒冷。因此，室內(nèi)溫度最好設(shè)為18℃~20℃。

　　4、少攝入咖啡因

　　英國(guó)劉易舍姆總醫(yī)院血管外科專(zhuān)家艾迪·查羅納表示，咖啡因具有擴(kuò)張血管的作用，使血管在寒冷的情況下也不易自然收縮，導(dǎo)致身體熱量損耗，讓人感覺(jué)更冷。姜茶等脫咖啡因熱飲保暖效果更好，更適合冬天。

　　5、帽子要蓋上耳朵

　　英國(guó)南曼徹斯特大學(xué)醫(yī)院耳鼻喉外科專(zhuān)家安德魯·卡米勒里博士表示，頭部散熱占身體散熱的30%。最好選擇可覆蓋耳朵的帽子，因?yàn)槎潆m薄，但表面積大，更易散熱。

　　6、起床前活動(dòng)腳趾

　　英國(guó)理療師薩米·馬戈建議，起床前腳趾上下活動(dòng)20次，然后用腳畫(huà)圓圈活動(dòng)腳踝，正反方向各10次，再將大腿收緊放松10次。這樣可讓身體活動(dòng)開(kāi)，下床不會(huì)感覺(jué)太冷。

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