電飯鍋做出好吃米飯的方法與秘訣
如今最為流行的就是用電飯鍋來煮飯，那么怎么用電飯鍋來煮飯并且煮出飯質(zhì)量好，味道可口呢?以下是學習啦小編為你整理的電飯鍋做出好吃米飯的方法，希望能幫到你。
電飯鍋做出好吃米飯的方法
1.先將電飯煲內(nèi)膽洗凈.
2.倒入要煮的大米,用水淘干凈.一般淘米要淘兩次.
3.淘好米之后,放入適量清水,把手掌平放在水里,水量以沒過手面為準.
4.把電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲里,插電后把電飯煲開關(guān)按下到煮飯那里即可.
5.飯熟了之后電飯煲會自動跳到保溫那一欄,如果想讓米飯口感更好,可以再把電飯煲按下到煮飯欄位,再煮一會,電飯煲也會自動跳閘到保溫欄.
如何使用電飯鍋更省電
1、做飯前先把米泡一會，這樣做出的米飯既好吃有省電。
2、最好用熱水做飯。這不但可以保持米飯的營養(yǎng)，也能達到節(jié)點的目的，因為用電飯鍋燒水是不經(jīng)濟的。
3、在電飯鍋通電后用毛巾或特制的布棉套蓋住鍋蓋不讓熱量散發(fā)掉，在米飯開國開鍋將要溢出時關(guān)閉電源，大約5~10分鐘后再接通電源，直到自動關(guān)閉，然后繼續(xù)讓飯在鍋內(nèi)悶十分鐘再吃。這樣不僅省電，而且還可以避免米湯溢出弄臟電飯鍋。
電飯鍋正確的使用方法
1、電飯煲的自動斷電裝置是一個感溫磁鋼開關(guān)，飯熟時，溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電。當煲內(nèi)米未煮熟成飯時，有水繼續(xù)沸騰，溫度不會超過100℃，感溫磁鋼不會失磁，所以始終通電。根據(jù)這一自動斷電原理，我們在使用時(煮粥、煮湯、下餃子等時)就應掌握煮沸時間，不能等其自動斷電。蒸饅頭可在內(nèi)加入一杯半至兩杯水(電飯煲本身配有塑料杯)，放入鋁蒸板，鋪干凈濕布，然后放好生饅頭，加蓋，通電約30分鐘，煲內(nèi)水蒸干時自動斷電，燜5分鐘后開煲，蒸出的饅頭松軟可口。
2、煲內(nèi)米飯保溫時間長了，上層會發(fā)生干硬，只要在燒煮前于米粒上鋪一層干凈的紗布，就可避免干層。米飯在25-40℃范圍內(nèi)，宜細菌繁殖而變質(zhì)。但電飯煲保溫溫度控制在65±5℃，所以不會變質(zhì)。但定時式電飯煲，夏天煲內(nèi)生米存放時間過長會發(fā)出酸味。
3、內(nèi)煲底與電熱板表面是相互吻合的球面體，使用時兩者必須緊密接觸，確保良好的導熱性，所以不要用內(nèi)煲直接淘米。內(nèi)煲放入時應左右移動一下，使內(nèi)煲放準，放平。不能用其他鋁鍋代替內(nèi)煲使用，這不僅浪費用電，還會損壞電熱板。
電飯鍋保養(yǎng)常識
1、電飯鍋的電源插頭最好不要接在燈頭或臺燈的分電插座上。因為一般臺燈的電線較細，載流量小，并且容易老化、或遇熱熔化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，使用時會使燈線發(fā)熱，造成觸電、起火等事故。
2、不要用電飯鍋煮太酸或太咸的食物。因為電飯鍋內(nèi)膽是鋁制品，用它煮太酸太咸的食品會使內(nèi)膽受到侵蝕而易損壞。另外，煮飯、燉肉時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器內(nèi)，損壞電器元件。
3、在使用電飯鍋時應輕拿輕放，不要經(jīng)?？呐鲭婏堝?。因為電飯鍋內(nèi)膽受碰后容易發(fā)生變形，內(nèi)膽變形后底部與電熱板就不能很好吻合，導致煮飯時受熱不均，易煮夾生飯。
4、使用電飯鍋時，注意鍋底和發(fā)熱板之間要有良好的接觸，可將內(nèi)鍋左右轉(zhuǎn)動幾次。
5、飯煮熟后，按鍵開關(guān)會自動彈起，此時不宜馬上開鍋，一般在燜10分鐘左右才能使米飯熟透。
6、在清潔過程中，切勿使電氣部分和水接觸，以防短路和漏電。內(nèi)鍋清洗后，要用布擦干凈，底部不能帶水放入殼內(nèi)。
7、使用完電飯鍋后，應立即把電源插頭拔下，否則，自動保溫仍在起作用，既浪費電，也容易燒壞元件。不用時，應放置在干燥和沒有腐蝕性氣體的地方。
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