廣東年糕的不同家常做法
廣東年糕的不同家常做法
炒年糕是中國(guó)漢族年節(jié)特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。你喜歡吃年糕嗎?你知道年糕要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理廣東年糕的不同家常做法，僅供參考。
廣東年糕的不同家常做法1
材料
主料：年糕，甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
廣東年糕的不同家常做法2
材料
年糕(我選的是長(zhǎng)條的火鍋年糕)，泡菜(自己做的韓國(guó)泡菜)，魚餅(沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系，我沒(méi)放)，洋蔥，胡蘿卜，大蔥，韓式辣椒醬，魚露
做法
1、洋蔥、胡蘿卜、泡菜切塊，大蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜用油稍微爆出香味，接著倒入適量的水，將泡菜一起放入鍋中。
3、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬(想吃辣的朋友可以多加點(diǎn)，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖)，再加上一勺魚露，主要是提鮮用的。
4、繼續(xù)煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收至濃稠為止。
5、最后加上大蔥段翻炒均勻起鍋，一盤香噴噴色澤誘人的韓式炒年糕出爐咯!
廣東年糕的不同家常做法3
材料
條狀年糕300g，韓國(guó)泡菜150g，青、紅辣椒各1個(gè)，番茄沙司適量
做法
1、年糕切成條條，辣椒切圈圈。
2、熱油鍋，放入年糕炒炒，倒入泡菜汁，繼續(xù)炒一分鐘。
3、這時(shí)年糕變軟了，還變大了一點(diǎn)呢，加入適量番茄沙司，倒入泡菜辣椒一起炒。
4、加適量水煮1分鐘就OK了!
廣東年糕的不同家常做法4
材料
酸泡菜50克(大約)，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1小個(gè)，花生油少許，年糕
做法
1、把油燒熱，炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，其實(shí)這種醬味道與進(jìn)口韓國(guó)辣醬差不多，價(jià)錢卻只有一半，很實(shí)惠噢。
2、燒至汁漸漸收干就可。