2020元宵節(jié)是幾月初幾_元宵節(jié)有什么美食
元宵節(jié)是大家都很熟悉的節(jié)日了，在我們過春節(jié)之后的正月十五就是元宵節(jié)，所以還不知道2020元宵節(jié)是農(nóng)歷幾月幾日的朋友就不要猶豫了，正月十五就是每年的元宵節(jié)，這點(diǎn)是不會(huì)變的。下面是小編為大家收集的關(guān)于2020元宵節(jié)是幾月初幾_元宵節(jié)有什么美食。希望可以幫助大家。
2020元宵節(jié)是農(nóng)歷幾月幾日
2020元宵節(jié)是農(nóng)歷正月十五，公歷2月8號(hào)，周六。
我國(guó)俗稱為元宵節(jié)。“元”是第一的意思，古稱正月為元月?！跋本褪且雇?。元宵就是一年中第一個(gè)月圓之夜。舊時(shí)這天前后，民間家家戶戶均張燈、送燈、玩燈，尤其十五日夜通宵燈火通明，故又稱“燈節(jié)”。據(jù)史料記載，元宵節(jié)與道教有關(guān)，道教把正月十五、七月十五和十月十五各稱為“上元”、“中元”和“下元”。所以后世又把元宵節(jié)稱為“上元節(jié)”。河南民間也有直稱“過正月十五”、“正月十五掛燈籠”的。
元宵節(jié)的美食
吃元宵是元宵節(jié)重要的標(biāo)志之一，民間有“上燈元宵落燈面”之說，吃元宵取“團(tuán)”和“圓”之音，寓意在歲首第一個(gè)月圓之夜，“一年明月打頭圓”之時(shí)，普天下的親人也需太太平平團(tuán)團(tuán)圓圓。
吃元宵的食俗根據(jù)記載可追溯到一千多年前，元宵的制作也不斷變化。作為一種特定的節(jié)令食品，元宵始于晉而盛于唐?！肚G楚歲時(shí)記》已有“正月十五作豆糜油糕”記載。這種豆糜油糕便是元宵的前身。后來逐漸發(fā)展成圃狀，但沒有餡。
唐代的“元宵”稱為“湯圓中牢子”或“粉果”，形狀與現(xiàn)時(shí)差不多。明清時(shí)期的元宵品種已更多了?！肚灏揞愨n》載：“一歲貨聲，桂花山碴元宵”。注譯日：“挑擔(dān)，前設(shè)鍋爐，山植白糖奶油，加果加餡?！边@段記載不僅使我們知道了當(dāng)時(shí)的元霄已與今天的基本相同，并且還使我們窺見到當(dāng)時(shí)的經(jīng)營(yíng)方式—肩挑的小湯圓擔(dān)，沿街叫賣，聲聲不絕?，F(xiàn)時(shí)的“元宵”主要有兩大類，一類是沒有餡的小圓子、或稱湯圓，另一類是有陷的稱湯團(tuán)、都為米粉制品，花色繁多，卻風(fēng)味各異。
桂花元宵
將糯米粉加開水搓揉成皮面，再逐一搓成彈丸大小的畫子，下沸水鍋煮，待湯圓浮沸水上即熟，加糖桂花、白糖即成。桂花湯圓，黃、白相交，色澤文雅，甜香適口，制作簡(jiǎn)便，是元宵節(jié)中國(guó)家庭最常見的一種元霄。
藕粉元宵
先將藕粉加冷水加糖放至盛器內(nèi)，上護(hù)子調(diào)熟，以稠稀適中為好備用。然后將煮熟的湯圓先撈入碗內(nèi)，后加入調(diào)熟的藕粉即成。藕粉湯圓甜糯爽口，助消化，是元胃節(jié)老人，兒童套食的元宵。
其次還有赤豆元宵、芝麻元宵、果仁元宵、什錦元宵等，花色品種舉不勝舉。
湯團(tuán)
湯圓是有餡的元宵食品，有甜、有咸，咸味的以鮮肉、羊肉、蟹粉、蝦仁等為餡芯;甜味的有豆沙、芝麻、薄荷、玫瑰、白糖等。這類湯團(tuán)的制作，先要制好餡芯，將糯米粉搓揉成面團(tuán)，然后摘成小團(tuán)，再將小團(tuán)徽成扁圓狀，將餡芯包進(jìn)去后，左手抓住面皮，右手五指將面皮四周緩緩向中間掐至四周面皮將餡芯全部包住。湯團(tuán)的制作關(guān)鍵在這‘掐“的過程，捏得不好，湯團(tuán)經(jīng)不起煮，會(huì)在鍋內(nèi)破碎。
湯團(tuán)的食法也多種多樣，甜咸各異，但也有甜咸湯團(tuán)一起吃的，南方稱之為拼五色湯團(tuán)”的便是甜咸相交，各色不同的湯團(tuán)同食。比如、白糖白色、玫瑰紅色、薄荷綠色、芝麻黑色、鮮肉黃色。五色湯團(tuán)色澤艷麗，風(fēng)味各異，食時(shí)情緒興然，確是莫大的享受。
其次，還有棗仁、水晶、山植等作餡的特色湯團(tuán)。元宵一般都是水煮，也有蒸煮和油炸食之的。我國(guó)現(xiàn)時(shí)元宵節(jié)的元宵，最為著名的有：蘇州的“五色湯團(tuán)”;貴陽的“吳家八寶湯團(tuán)”;成都的“賴湯圓”和“郭湯圓”。真是各有特色，各其千秋。近年來，元宵的制作、配方、工藝更加精良。原料糯米粉由干粉改成米磨粉，面皮更為細(xì)糯，滑韌。餡芯除傳統(tǒng)的之外，還開發(fā)了巧克力，菊萄、椰蓉等營(yíng)養(yǎng)型，水果型的復(fù)合餡芯，并且均是原果原味原色，不添加任何香精香料和色素。這些元宵的最大特色是皮薄餡多，開鍋便熟，面皮軟糯，餡芯細(xì)香，深受人們的歡迎，為元宵佳節(jié)豐富人們的飲食生活增色添彩。
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