2022元宵節(jié)吃什么菜好
時間轉(zhuǎn)瞬即逝，馬上就是一年的元宵節(jié)了，對于這個節(jié)日，你們了解多少呢?知道元宵節(jié)吃哪些菜較好嗎?下面是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)2022元宵節(jié)吃什么菜好，希望大家喜歡!
2022元宵節(jié)吃什么菜好
1、紅燒肉
紅燒肉相信是很多人餐桌上面必備的吧，每到一個時間都是會做上一道紅燒肉來吃的，其實(shí)紅燒肉是非常好的一種選擇呢，特別是下飯吃是最好吃的呢，那種鹵香味光是聞著就要流口水了。
2、拔絲湯圓
拔絲湯圓的前提是先將元宵炸熟，其實(shí)道理跟拔絲地瓜一樣的。鍋內(nèi)加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時將炸好的湯圓放入鍋內(nèi)，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤，就做成甜香可口的拔絲湯圓。
3、生菜
生菜，也許很多人都說，平時也經(jīng)常吃，這個元宵節(jié)有什么關(guān)系。其實(shí)，元宵吃生菜是廣東人喜歡的，生菜拌以糕餅煮是一種不錯的食物，同時也表達(dá)了人們對節(jié)慶也圖一個好兆頭。從生菜的名字來說，可以諧音為生財(cái)，因此生菜是象征富貴吉祥的吉祥之物。
4、糟羹
糟羹是浙江臺州的一種傳統(tǒng)小吃菜，主要是用米粉，薯粉或者藕粉調(diào)制而成。糟羹有咸和甜兩種口味，在當(dāng)?shù)亍罢率某韵淘愀率宄蕴鹪愀钡牧?xí)俗。
咸糟羹，一般用蔬菜，肉末或者魚肉制作而成，先把肉菜炒熟，加水燒開然后加入米粉或者薯粉慢慢攪拌成濃稠狀。
5、土豆燉牛肉
土豆燉牛肉，吃過的都知道是好吃的，因?yàn)橥炼购团Ｈ馐欠浅：玫拇钆鋪碇?，重點(diǎn)是真的好吃，而且對于家常菜來吃是最好的選擇了，那種香香軟爛的感覺是非常好吃的。
元宵節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物
1、湯圓
在元宵節(jié)的時候，南方的人吃的是湯圓，臺灣的民歌《賣湯圓》中有一句歌詞是："一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團(tuán)圓。"天上月圓，碗里湯圓，意味著家庭團(tuán)圓，闔家幸福。
湯圓是糯米粉加水調(diào)和成糯米皮，然后放入事先做好的各種餡料，一般都是干果和水果加上植物油，例如花生，芝麻，核桃等等，最后把糯米皮包好，形成一個圓球就可以了，湯圓是包出來的。
2、元宵
元宵節(jié)，北方人要吃元宵。說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝上。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。
3、生菜
廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對節(jié)慶也最圖一個好意頭，平時最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
4、元宵茶
陜西等地方在元宵節(jié)的時候有食用元宵茶的習(xí)俗，雖然叫做元宵茶，但是和元宵并沒有什么直接關(guān)系。元宵茶是在熱湯面中加入各種的水果和蔬菜烹飪而成的，在過年期間食用了大魚大肉之類油膩的食物之后，正月十五的時候食用這種富含維生素，膳食纖維和礦物質(zhì)的元宵茶，能夠緩解油膩感。
5、油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒枰苍幻娌琛?/p>
6、油錘
元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘?！庇湾N的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。
7、餃子
正月十五到了，北方有吃餃子的習(xí)慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。
8、棗糕
豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津;還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。
9、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣?！碧拼?，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。
10、面燈
從漢朝的時候就流傳下來一個習(xí)俗點(diǎn)面燈，面燈很多人都不知道是什么，其實(shí)就是面粉做的燈，也叫做面盞，主要是北方地區(qū)的習(xí)俗。面燈的形狀有很多種，一般會做燈盞十二個，閏年的時候做十三個，在燈盞里面放食用油，然后點(diǎn)燃，這樣就是面燈了，元宵節(jié)的時候的燈光是有著吉祥的寓意，并且能夠祛病辟邪的。而面燈是因?yàn)楣糯茖W(xué)不發(fā)達(dá)，就用面燈滅了之后里面剩下的食用油的多少來預(yù)測接下來一年中十二個月份的水、旱的情況，等正月十六的時候，把面燈蒸熟了食用。而有的地方則是把面燈放在鍋里蒸，蒸熟之后，面燈里面殘留的水分的多少來預(yù)測。
11、面條
江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽起來與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意?！秲x徽歲時記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶?！甭錈魰r吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
12、豆面團(tuán)
昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟即可，口感不錯。
13、糟羹
浙江臺州附近地區(qū)的人有在正月十四的時候食用咸的糟羹，正月食物的時候吃甜的糟羹，糟羹又叫做山粉糊，是臺州的元宵節(jié)食品，屬于傳統(tǒng)小吃之一，在正月十四看過花燈之后食用糟羹。糟羹分為咸的和甜的，主要是用藕粉，米粉或者薯粉作為主料，然后添加自己喜歡的配料制作成自己喜歡的口味。
14、饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時湯”。
元宵節(jié)古詩詞大全
篇一
《元夕于通衢建燈夜升南樓》
(隋)隋煬帝
_天上轉(zhuǎn)，梵聲天上來。
燈樹千光照，花焰七枝開。
月影疑流水，春風(fēng)含夜梅。
燔動黃金地，鐘發(fā)琉璃臺。
《正月十五夜》
(唐)蘇道味
火樹銀花合，星橋鐵鎖開。
燈樹千光照，明月逐人來。
游妓皆穠李，行歌盡落梅。
金吾不禁夜，玉漏莫相催。
《生查子元夕》
(宋)歐陽修
去年元夜時，花市燈如晝。
月到柳梢頭，人約黃昏后。
今年元夜時，月與燈依舊。
不見去年人，淚濕春衫袖。
《上元夜》
(唐)崔液
玉漏銅壺且莫催，鐵關(guān)金鎖徹夜開。
誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來。
《十五夜觀燈》
(唐)盧照鄰
錦里開芳宴，蘭紅艷早年。
縟彩遙分地，繁光遠(yuǎn)綴天。
接漢疑星落，依樓似月懸。
別有千金笑，來映九枝前。
《木蘭花令》
(宋)蘇軾
元宵似是歡游好，何況公庭民訟少。
萬家游賞上春臺，十里神仙迷海島。
平原不似高陽傲，促席雍容陪語笑。
坐中有客醉多情，不惜玉山拼醉倒。
《正月十五夜燈》
(唐)張祜
千門開鎖萬燈明，正月中旬動地京。
三百內(nèi)人連袖舞，一進(jìn)天上著詞聲。
《元夜即席》
(唐)韓偓
元宵清景亞元正，絲雨霏霏向晚傾。
桂兔韜光云葉重，燭龍銜耀月輪明。
煙空但仰如膏潤，綺席都忘滴砌聲。
更待今宵開霽后，九衢車馬未妨行。
《上元竹枝詞》
(清)符曾
桂花香餡裹胡桃，江米如珠井水淘。
見說馬家滴粉好，試燈風(fēng)里賣元宵。
《詩曰》
(唐)李商隱
月色燈山滿帝都，香車寶蓋隘通衢。
身閑不睹中興盛，羞逐鄉(xiāng)人賽紫姑。
《上元應(yīng)制》
(宋)蔡襄
高列千峰寶炬森，端門方喜翠華臨。
宸游不為三元夜，樂事還同萬眾心。
天上清光留此夕，人間和氣閣春陰。
要知盡慶華封祝，四十余年惠愛深。
《鷓鴣天》
(宋)晁端禮
閬苑瑤臺路暗通?；手菁褮庹[蔥。
半天樓殿朦朧月，午夜笙歌淡蕩風(fēng)。
車流水，馬游龍。萬家行樂醉醒中。
何須更待元宵到，夜夜蓮燈十里紅。
《青玉案元夕》
(宋)辛棄疾
東風(fēng)夜放花千樹，更吹落，星如雨
寶馬雕車香滿路，鳳蕭聲動
壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞
蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去
眾里尋他千百度，驀然回首
那人卻在，火闌珊處
《永遇樂》
(宋)李清照
落日熔金，暮云合璧，人在何處
染柳煙濃，吹梅笛怨，春意知幾許
元宵佳節(jié)，融和天氣，次第豈無風(fēng)雨
來相召，香車寶馬，謝他酒朋詩侶
中州盛日，閨門多瑕，記得偏重三五
鋪翠冠兒，捻金雪柳，簇帶爭濟(jì)楚
如今憔悴，云鬟雪鬢，怕見夜間出去
不如向，簾兒底下，聽人笑語
篇二
《生查子》
(宋)呂渭老
雙鬟綠發(fā)齊，多笑蔫紅落
穿竹過西齋，問字時偷學(xué)
嬌慵不慣羞，同倚闌干角
屈指數(shù)元宵，燈火堪行樂
《歸去來》
(宋)柳永
初過元宵三五，慵困春情緒。
燈月闌珊嬉游處，游盡、厭歡聚。
憑仗如花女，持杯謝、酒朋詩侶。
馀酲更不禁香醑，歌筵罷、且歸去。
《水龍吟》
(宋)晁端禮
倦游京洛風(fēng)塵，夜來病酒無人問。
九衢雪小，千門月淡，元宵燈近。
香散眉梢，凍消池面，一番春信。
記南樓醉里，西城宴闕，都不管、人春困。
屈指流年未幾，早人驚、潘郎雙鬢。
當(dāng)時體態(tài)，如今情緒，多應(yīng)瘦損。
馬上墻頭，縱教瞥見，也難相認(rèn)。
憑欄干，但有盈盈淚眼，把羅襟搵。
《御街行》
(宋)晁端禮
柳條弄色梅飄粉，還是元宵近。
小樓深巷月朧明，記得恁時風(fēng)景。
庭花影轉(zhuǎn)，珠簾人靜，依舊厭厭悶。
如今對酒翻成恨，春瘦羅衣褪。
王孫何處草萋萋，辜負(fù)小歡幽興。
誰知此際，有人燈下，偷把歸期問。
《醉蓬萊》
(宋)趙磻老
聽都人歌詠，便啟金甌，再登元老。
山色溪聲，與春風(fēng)齊到。
補(bǔ)袞工夫，望梅心緒，見丹青重好。
鵲噪晴空，燈迎誕節(jié)，槐堂歡笑。
正是元宵，滿天和氣。
璧月流光，雪消寒峭。
今夜今年，表千年同照。
萬象森羅，一奩清瑩，影山河多少。
玉燭調(diào)新，彩眉常喜，寰瀛春曉。
《憶秦娥》
(宋)張孝祥
元宵節(jié)。鳳樓相對鰲山結(jié)。
鰲山結(jié)。香塵隨步，柳梢微月。
多情又把珠簾揭。游人不放笙歌歇。
笙歌歇。曉煙輕散，帝城宮闋。
《元夜》
(宋)陳與義
今夕天氣佳，上天何澄穆。
列宿雨后明，流云月邊速。
空檐垂斗柄，微吹生叢竹。
對此不能寐，步繞庭之曲。
遙睇浮屠顛，數(shù)星紅煜煜。
悟知燒燈夕，節(jié)意亦滿目。
歷代能幾詩，遍賦雜珉玉。
棲鴉亦未定，更嗚伴余獨(dú)。
百年滔滔內(nèi)，憂樂兩難復(fù)。
唯應(yīng)長似今，寂寞送寒燠。
篇三
《元夜》
(宋)朱淑真
火樹銀花觸目紅，揭天鼓吹鬧春風(fēng)。
新歡入手愁忙里，舊事驚心憶夢中。
但愿暫成人繾綣，不妨常任月朦朧。
賞燈那得工夫醉，未必明年此會同。
《憶秦娥》
(宋)朱淑真
彎彎曲，新年新月鉤寒玉。
鉤寒玉，鳳鞋兒小，翠眉兒蹙。
鬧蛾雪柳添妝束，燭龍火樹爭馳逐。
爭馳逐，元宵三五，不如初六。
《詩曰》
(宋)姜夔
元宵爭看采蓮船，寶馬香車拾墜鈿。
風(fēng)雨夜深人散盡，孤燈猶喚賣湯元。
《詩曰》
(宋)姜夔
貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。
簾前花架無行路，不得金錢不肯回。
(注：珍品這里指元宵)
《水蘭花慢·元宵感舊》
(金)段成己
金吾不禁夜，放簫鼓，恣游遨。
被萬里長風(fēng)，一天星斗，吹墮層霄。
御樓外、香暖處，看人間、平地起仙鰲。
華燭紅搖勒，瑞煙翠惹吟袍。
老來懷抱轉(zhuǎn)無聊。虛負(fù)可憐宵。
遇美景良辰，詩情漸減，酒興全消。
思往事，今不見，對清尊、瘦損沈郎腰。
惟有當(dāng)時好月，照人依舊梅梢。
《瑤臺第一層元宵》
(金)王丹桂
時令相催。又還是，元宵報(bào)春回。
桂輪新滿，金蓮乍坼，不待栽培。
六街三市遍，列鰲山、輝映樓臺。
競追陪，簇香車寶馬，馳騁多才。
吾儕。情忘企慕，絳宮深處保仙胎。
覺花芬馥，慧光明燦，別是歡諧。
玉漿瓊液泛，結(jié)刀圭、不讓樽。
恣開懷。任鸞迎鳳引，游宴蓬萊。
《京都元夕》
(元)元好問
袨服華妝著處逢，六街燈火鬧兒童。
長衫我亦何為者，也在游人笑語中。
《青玉案·戊戌元元宵客京師賦》
(元)張野
千門夜色霏香霧。又春滿、朝天路。
回首舊游誰與語。
金波影里，水晶簾下，總是關(guān)心處。
征衫著破愁成縷。留滯京塵甚時去。
旅館蕭條情最苦。
燈無人點(diǎn)，酒無人舉。睡也無人覷。
《折桂令元宵》
(元)佚名
愛元宵三五風(fēng)光，月色嬋娟，燈火輝煌。
月滿冰輪，燈燒陸海，人踏春陽。
三美事方堪勝賞，四無情可恨難長。
怕的是燈暗光芒，人靜荒涼。
角品南樓，月下西廂。
《汴京元夕》
(明)李夢陽
中山孺子倚新妝，鄭女燕姬獨(dú)擅場。
齊唱憲王春樂府，金梁橋外月如霜。
《元宵》
(明)唐寅
有燈無月不娛人，有月無燈不算春。
春到人間人似玉，燈燒月下月如銀。
滿街珠翠游村女，沸地笙歌賽社神。
不展芳尊開口笑，如何消得此良辰。
《元夜踏燈》
(清)董舜民
百枝火樹千金屧，寶馬香塵不絕。
飛瓊結(jié)伴試燈來，忍把檀郎輕別。
一回佯怒，一回微笑，小婢扶行怯。
石橋路滑緗釣躡，向阿母低低說。
妲娥此夜悔還無?怕入廣寒宮闕。
不如歸去，難疇疇昔，總是團(tuán)圓月。
《元夕影永冰燈》
(清)唐順之
正憐火樹千春妍，忽見清輝映月闌。
出海鮫珠猶帶水，滿堂羅袖欲生寒。
燭花不礙空中影，暈氣疑從月里看。
為語東風(fēng)暫相借，來宵還得盡余歡。
《元夕無月》
(清)丘逢甲
三年此夕無月光，明月多應(yīng)在故鄉(xiāng)。
欲向海天尋月去，五更飛夢渡鯤洋。
《鴛鴦湖棹歌之七十四》
(清)朱彝尊
曲律昆山最后時，海鹽高調(diào)教坊知。
至今十棒元宵鼓，絕倒梨園弟子師。
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