夏至節(jié)氣應(yīng)該吃什么
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣，夏至也是一年中天氣最熱、陽(yáng)氣最盛的時(shí)候。此時(shí)的瓜果蔬菜要特別注意護(hù)理，把握好這個(gè)黃金時(shí)期。下面是小編精心推薦的夏至節(jié)氣應(yīng)該吃什么，僅供參考，歡迎閱讀！
夏至節(jié)氣應(yīng)該吃什么
吃面
俗話說(shuō)“冬至餃子夏至面”，在北方，夏至當(dāng)天都會(huì)吃“夏至面”，有的地方習(xí)慣吃熱湯面，一碗面下肚出一身汗，體溫降下來(lái)反而覺(jué)得涼快了。還有很多地方更是可以撒歡的吃涼面，這時(shí)候天氣炎熱，適當(dāng)吃一些生冷食物可以降火開(kāi)胃又不會(huì)因?yàn)楹疀龆鴵p害健康。
粽子
西北地區(qū)會(huì)在夏至當(dāng)天吃粽子，并且會(huì)取菊用灰來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x(chóng)害。夏至到來(lái)，陽(yáng)氣一天天萎縮，陰氣一天天生長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候要送走舊的陽(yáng)氣，粽子里的糯米、紅棗，從中醫(yī)角度來(lái)看是象征陽(yáng)的東西，人們把它們包起來(lái)吃下去，就是和陽(yáng)的季節(jié)告別的意思?！俺贼兆?，最早是一種儀式性的吃?！?/p>
夏至餅
江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等?！秴墙h志》中記載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。”人們不僅吃“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈(zèng)。夏至日，農(nóng)家還搟面做薄餅，烤熟，夾著青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用或分贈(zèng)親友，俗稱“夏至餅”。
圓糊蘸
以前，每逢到了夏至?xí)r節(jié)，浙江很多農(nóng)戶會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收?，F(xiàn)在浙江紹興一帶依然保留著夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。圓糊醮類似老北京的糊塌子，用麥粉調(diào)成糊狀佐以蔬菜，攤成薄餅后直接食用，也可以卷起食用。
煮新麥
夏至這天，山東一帶老百姓流傳夏至日煮新麥粒吃的習(xí)俗。夏至日時(shí)值新麥登場(chǎng)，農(nóng)家通常煮出新麥粒，小孩子就用新麥秸莛編的小笊籬，在湯水里撈著往嘴里塞，且吃且玩，平添一份生活情趣。大人們則專挑些青麥穂上鍋煮，煮出的麥穗涼透以后，放在掌心里搓一搓，吹去外皮，將余下的麥粒塞到嘴里慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品味一下新麥的沁香。
清涼補(bǔ)
人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑，因此，居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。
夏至羹
湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名為“夏至羹”，因此有了這句“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，寓意著吃了這一碗羹身強(qiáng)體壯，身體安康。
餛飩
在江蘇的一些地方，夏至這天會(huì)吃餛飩，也有吃了餛飩以后給孩子稱量體重的習(xí)俗，寓意孩子體重增加，身體健康的意思。而餛飩與混沌讀音相似，也有吃了餛飩便會(huì)更加聰明的寓意。
生菜、涼面
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至就可以開(kāi)始大吃生菜、涼面了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，但是又不至于會(huì)因?yàn)檫^(guò)于寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時(shí)候，涼面等食物就開(kāi)始大賣了。
荔枝
廣東的一些地方和廣西的西南地區(qū)都有著夏至吃荔枝的習(xí)俗。六月是荔枝成熟的時(shí)期，在炎熱的天氣吃上幾顆荔枝，還真是一種享受。不過(guò)“一顆荔枝三把火”，荔枝吃多了容易上火，還可能引起低血糖，所以吃荔枝也要適度。
狗肉
廣東人素有喜吃狗肉之習(xí)，陽(yáng)江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補(bǔ)身，相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜，能辟不祥”之說(shuō)，命令臣民殺狗避邪，后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗。
麥粥
江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì)吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味。
豌豆糕
夏至這一天，在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項(xiàng)風(fēng)俗的由來(lái)是因?yàn)橄牧钐鞖饣馃?，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開(kāi)胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱稱體重。
夏至蛋
在我國(guó)湘西一帶，民間都有夏至吃蛋的習(xí)俗。夏至當(dāng)天，煮熟的雞蛋，在用紅染料把蛋皮染紅，然后把玩，到了中午剝?nèi)サ捌こ缘?。夏至蛋寓意健身健胃，行走有勁，因此也有了這句強(qiáng)身健體石板踩爛。
夏至養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)注意事項(xiàng)
做好防護(hù)措施
在陽(yáng)光下鍛煉時(shí)，要戴上白色遮陽(yáng)帽或草帽，避免陽(yáng)光直射頭部。鍛煉時(shí)穿的衣服以松軟、寬大、色淺、便于身體散熱的樣式為好。室內(nèi)鍛煉要敞開(kāi)門窗，使空氣流通。露天室外鍛煉，出汗較多時(shí)，可適當(dāng)飲些鹽開(kāi)水，不要喝大量的涼開(kāi)水，如果運(yùn)動(dòng)之后滿身大汗，不要用冷水沖頭或洗冷水浴，這樣容易感冒或引起風(fēng)寒痹痛、關(guān)節(jié)疼痛。最好洗熱水澡，既可消除疲勞，又使人感到格外舒服。
合理安排運(yùn)動(dòng)時(shí)間
最好在清晨或傍晚天氣涼爽時(shí)進(jìn)行室外運(yùn)動(dòng)鍛煉，清晨起來(lái)到公園、河岸、湖邊、庭院等空氣新鮮處迎著朝陽(yáng)，選擇合適的項(xiàng)目鍛煉，如慢跑、太極拳、氣功、保健功、廣播操等。晚飯之后，到戶外悠閑地散散步，對(duì)身體大有好處。在假日或合適的時(shí)間去江河湖海游泳鍛煉，最益于調(diào)節(jié)情志，消除疲勞，增進(jìn)健康。
鍛煉要適度
患有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化、胃炎、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、肥胖病病人及年老體弱者，不宜在烈日下或高溫環(huán)境中進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉。
出汗不宜過(guò)量
一般來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大，排汗量越多。但出汗的過(guò)程主要是為了散熱降溫，大量的出汗會(huì)流失體內(nèi)的水和鹽份，導(dǎo)致人體處?kù)妒疇顟B(tài)，這樣只能暫時(shí)減輕體重，卻起不到減肥效果。一些無(wú)汗運(yùn)動(dòng)如散步、騎車，同樣可以起到防治各種慢性疾病的作用。那些稍微一運(yùn)動(dòng)就汗如雨下的人，有必要去醫(yī)院檢查一下。
夏至飲食方面
1、清淡飲食多吃“苦”
夏至?xí)r節(jié)天氣炎熱，人的消化功能相對(duì)較弱，因此，飲食需要清淡一些，不宜食用太多熱性食物、厚味肥膩之物，也不要貪食冰凍冷飲。
夏至飲食調(diào)養(yǎng)方面應(yīng)調(diào)理胃氣，可以多喝點(diǎn)綠豆湯，食用新鮮蔬果，冬瓜、空心菜、莧菜、西瓜等都是適合吃的應(yīng)季的蔬果。同時(shí)還要注意避暑祛濕，可食用薏米、茨實(shí)、扁豆等健脾祛濕的食品。
除了要清淡飲食，還應(yīng)吃些苦味食物，像是苦瓜、香菜等?？辔妒澄锞哂谐镬顫?、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進(jìn)食欲等作用。不過(guò)，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬于清瀉類食物，體質(zhì)較虛弱者不宜食用。
2、及時(shí)補(bǔ)充水分，不要空腹飲茶
天氣炎熱，身體消耗水分大，因此要及時(shí)補(bǔ)水，不要等口渴了才喝。少喝冰水，過(guò)涼的東西會(huì)刺激胃腸道，影響消化液的分泌使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病，喝些溫?zé)岬乃畷?huì)更加解渴。此外，也不要空腹飲茶，可能會(huì)消耗人體陽(yáng)氣，夏季飲茶需適量，可以在飯后喝2~3杯。