學習啦 > 生活課堂 > 節(jié)日知識 > 24節(jié)氣 > 立冬 > 立冬的傳統(tǒng)風俗和講究

立冬的傳統(tǒng)風俗和講究

時間: 黃浩0 分享

立冬的傳統(tǒng)風俗和講究(有哪些)

立冬了,標志著冬天到來了,冬天的到來說明一年到了年尾,你是否知道立冬來臨了呢。這里給大家分享一些關于立冬的傳統(tǒng)風俗和講究,供大家參考。

立冬的傳統(tǒng)風俗和講究

立冬的傳統(tǒng)風俗和講究

立冬游泳

現(xiàn)在有些地方慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新,在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日,冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。冬泳無論在北方還是南方,是冬季人們喜愛的一種鍛煉身體的方法。

立冬食補

立冬后,就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。

北方餃子

在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時的餃子不能不吃?,F(xiàn)在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

秋收冬種

這時節(jié)正是秋收冬種的大好時段,各地要充分利用晴好天氣,搞好晚稻的收、曬、晾,保證入庫質量。冬小麥播種要抓緊,注意收聽氣象預報,巧用天時,下雨早播,不如搶晴略為遲播,以保證播種質量力求做到帶蘗越冬,防止年內拔節(jié),并盡量擴大冬種面積,減少空閑田。各地要抓好冬種、冬修水利、冬季積肥工作。

蔬菜農事

立冬后要及時做好大棚搭建工作。同時,做好大棚蔬菜管理,白天氣溫高時可在背風口揭膜通氣,晚上要注意做好大棚密封工作。

華北及黃淮地區(qū)一定要在日平均氣溫下降到4℃左右,田間土壤夜凍晝消之時,抓緊時機澆好麥、菜及果園的冬水,以補充土壤水分不足,改善田間小氣候環(huán)境,防止“旱助寒威”,減輕和避免凍害的發(fā)生。

江南及華南地區(qū),及時開好田間“豐產溝”,搞好清溝排水,是防止冬季澇漬和冰凍危害的重要措施。

立冬節(jié)氣的民間傳統(tǒng)飲食

吃餃子

諺語云:“十月一,立冬到,家家戶戶吃水餃?!痹诒狈降貐^(qū),立冬這一天餃子是必不可少的節(jié)日食品?!傲⒍欢孙溩油?,凍掉耳朵沒人管”,因為餃子外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。在京津地區(qū),還講究吃“倭瓜”餡的餃子。

草根湯

在閩中地區(qū),立冬俗稱“交冬”,意為秋冬之交。每逢立冬日,家家戶戶要熬制草根湯。草根品種眾多,配方也多種多樣。一般就是將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根湯后,撈去根塊,再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制,香氣濃郁,口味醇厚,油而不膩。

交冬糍

在漳州,立冬時節(jié)農家通常會做一種叫做“交冬糍”的'小吃。這種小吃是以糯米為主料,在浸泡以后再放到蒸籠里去蒸熟,然后迅速放在石舀里舂,直到綿變得軟柔韌。最后再趁熱將飯泥制作成各種樣子的團狀,擱在芝麻或黃豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盤里滾動,即可取食。漳州人就用這種小吃來祀神祭祖,慶賀農作物的豐收,祈望來年生活過得更美好。

釀黃酒

立冬之日開始釀黃酒,是紹興傳統(tǒng)的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低,可有效抑制雜菌繁育,又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風味,是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此,紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”,祈求福祉。

吃甘蔗

在福建的潮汕地區(qū),立冬要吃甘蔗。是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,意思是“立冬”的甘蔗已經成熟,吃了不上火,這個時候“食蔗”既可以保護牙齒,還可以起到滋補的功效。在當地鄉(xiāng)下還有劈蔗的游戲活動:參加者手握一根完整的甘蔗,把蔗節(jié)上的芽和氣根削去,然后站到板凳上,左手按住蔗稈,使其穩(wěn)立在地上;右手拿著刀,刀背朝著尾稍,比賽開始之后,迅速把刀口翻轉過來,先完成者為勝。

吃生蔥

南京有句諺語:“一日半根蔥,入冬腿帶風。”一立冬,老南京人就特別注意吃生蔥了,以抵抗南京冬季濕寒,減少疾病的發(fā)生。從養(yǎng)生學的角度看,具有發(fā)表通陽、解毒調味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等等。直到現(xiàn)在,南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤,大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊。

立冬三候及意思是什么

立冬三候:一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。

1、水始冰:水已經能結成冰。

立冬后溫度黃河、淮海一帶的氣溫變低,水面上開始結冰。

2、地始凍:土地也開始凍結。

立冬后,秦嶺—淮河線以北的地區(qū)開始變得寒冷,地面上出現(xiàn)凍土現(xiàn)象。

3、雉入大水為蜃:野雞一類的大鳥便不多見了。

古人認為到了立冬節(jié)氣后禽鳥會變成蛤蜊藏在海水里面避寒,其實這是浪漫主義說法,現(xiàn)實是到了立冬節(jié)氣后禽鳥南遷或者藏在了溫暖的地方避寒去了。

1677892