立冬的由來和傳統(tǒng)風俗
立冬的由來和傳統(tǒng)風俗(最新)
立冬是二十四節(jié)氣之一,那么你對立冬這個節(jié)氣有多少了解呢?你知道立冬的由來嗎?立冬的風俗習慣又是什么呢?這里給大家分享一些關于立冬的由來和傳統(tǒng)風俗,供大家參考。
立冬的來歷
《月令七十二候集解》說:“立,建始也”,又說:“冬,終也,萬物收藏也?!币馑际钦f秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠??磥?,立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,歸避寒冷的意思。
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一,也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一;時間點在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經(jīng)225°。此時,太陽位于赤緯-16°19‘,北京地區(qū)正午太陽高度僅有33°47’。立冬過后,日照時間將繼續(xù)縮短,正午太陽高度繼續(xù)降低。立冬期間,漢族民間以冬至為冬季之始,需進補以度嚴冬的食俗。
立,建始也,表示冬季自此開始。冬是終了的意思,有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意,中國又把立冬作為冬季的開始。
立冬節(jié)氣,高空西風急流在亞洲南部地區(qū)已完全建立。此時高空西風南支波動的強弱和東移,對江淮地區(qū)降水天氣影響很大。當亞洲區(qū)域成緯向環(huán)流,西風南支波動偏強時,會出現(xiàn)大范圍陰雨天氣。此外,緯向環(huán)流結束和經(jīng)向環(huán)流也會建立,并有寒潮和大幅度降溫。
立冬前后,中國大部分地區(qū)降水顯著減少。中國北方地區(qū)大地封凍,農(nóng)林作物進入越冬期。中國江淮地區(qū)的“三秋”已接近尾聲,中國江南則需搶種晚茬冬麥,趕緊移栽油菜,中國南部則是種麥的最佳時期。另外,立冬后空氣一般漸趨干燥,土壤含水較少,中國此時開始注重林區(qū)的防火工作。
立冬的風俗
1、賀冬
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,“立”是建立、開始的意思。立冬作為“四立”之一的重要節(jié)氣,是我國民間非常重視的季節(jié)節(jié)點之一,也是享受豐收、休養(yǎng)生息的時節(jié),通過冬季的休養(yǎng),期待來年的興旺吉祥。立冬不僅是冬季的第一個季節(jié),在我國的很多地方也被當做重要的節(jié)日來慶祝。立冬,在古代社會是“四時八節(jié)”之一,人們一般都要舉行祭祀活動。立冬是十月的大節(jié),在中國民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗,以時令佳品向祖靈祭祀,以盡為人子孫的義務和責任,祈求上天賜給來歲的豐年,農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。
2、迎冬
在過去,皇帝有到郊外迎冬的儀式,并賞群臣冬衣、撫恤孤寡。立冬前三日主管歷法祭祀的官員會告訴皇帝立冬的時間,皇帝便進行沐浴齋戒。立冬那天,皇帝率領三公九卿大夫到北郊六里處迎冬?;貋砗蠡实垡蟠筚p賜,以安社稷,而且要撫恤孤寡。
3、補冬
立冬后,就意味著這年的冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。立冬意味著進入寒冷的季節(jié),人們傾向進食可以驅寒的食物。在南方,人們會吃些滋陰補陽,熱量較高的食物,如雞鴨魚肉等,有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。
立冬,閩中俗稱“交冬”,意為秋冬之交。立冬“補冬”,家家戶戶要熬制草根湯,將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根湯后,撈去根塊,再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。草根品種眾多,配方也多種多樣,但都躲不開補腎、健胃、強腰膝的功能。在廣東的潮汕地區(qū),立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補冬”的食物之一,是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟,吃了不上火,這個時候“食蔗”既可以保護牙齒,還可以起到滋補的功效。
4、立冬游泳
現(xiàn)在有些地方慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新,在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日,冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來。
5、吃倭瓜
在天津一帶,有立冬節(jié)氣吃倭瓜餃子的習俗。倭瓜即南瓜,又叫窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜,是北方一種普通的蔬菜。一般倭瓜都在夏天買,儲存在小屋里或窗臺上,歷經(jīng)長時間糖化,在冬至這天做成餃子餡,味道與夏天吃的倭瓜餡不一樣。如果蘸醋加蒜吃,別有一番味道。
6、喝羊肉湯
在山東滕州,立冬時節(jié),有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣,喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,絕對是一種享受。而且,羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量,御寒效果極佳。
立冬的傳說
相傳在東漢末年,醫(yī)圣張仲景在湖南為官,在他辭官歸鄉(xiāng)的時候,看到南陽的百姓們饑寒交迫,甚至都凍傷了兩只耳朵。此時正是冬季,傷寒流行,許多百姓衣不蔽體的,張仲景于心不忍,就地搭建了一個醫(yī)棚,收治這些窮人。他用一些羊肉、辣椒和驅寒的藥材一起熬制,再用面皮包成耳朵的形狀,煮熟后分給窮人吃,吃完后,大家的耳朵都治好了。后來每逢立冬和冬至,人們都會把面皮捏成耳朵形狀,包上餡煮湯吃,久而久之,就成了現(xiàn)在立冬吃餃子的傳統(tǒng)了。
立冬養(yǎng)生吃些什么食物比較好
1、白菜
冬天是各類蔬菜的淡季,但卻是大白菜大量收貨的季節(jié)。北方有句諺語說的是“立冬砍白菜”說的就是立冬以后吃白菜。大白菜的生長期大約在一百天左右。過早長不實,達不到豐收目的。過晚的話收獲稍不及時極就容易凍在地里?!傲⒍黄鸩?,別把老天怪”這句話說的就是立冬后的天氣變化多端,隨時都有大雪封地的可能。所以,每年立冬前后我們就會看到大白菜開始上市,冬儲大白菜也就正當時。
2、生姜
生姜性熱,味辛,有溫暖、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。
3、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
4、白果/銀杏
銀杏素有“公孫樹”的美稱,因為它的生長周期長,樹齡超過四十年才能大量結果。白果就是銀杏果實中的內核的部分,古時因其外殼色白又稱“銀果”,形狀與杏仁比較類似。因為稀罕,白果在宋代即是皇家的貢品,如今在日本、歐洲也有普遍的食用習慣。雖然白果的營養(yǎng)豐富,但它的代謝產(chǎn)物也含有微量的氫氰酸,因此每日需要控制攝入量,并且最好是熟食。加在粥湯中同煮,是極好的補品之一,最簡單的食用方法可以用微波爐加熱,味道便已足夠香美。
5、羊肉
在寒冬臘月里,人體的陽氣潛藏于體內,于是身體就很容易出現(xiàn)手足冰涼,氣血循環(huán)不良等多種現(xiàn)象。冬季進補的目的,就是要養(yǎng)護人體的陽氣,使身體保持溫暖,補充身體的陰血。其中羊肉就符合了這樣的進補原則,所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冬里吃過羊肉爐以后,冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦,一身的寒氣也漸漸的消失。