大暑的養(yǎng)生蔬菜及注意事項(xiàng)
大暑節(jié)氣,是一年之中最熱的節(jié)氣,古書《二十四節(jié)氣解》中說:“大暑,乃炎熱之極也”。這足以說明了這個節(jié)氣的炎熱程度?!按笫睢逼陂g之所以炎熱至極,是因?yàn)樽匀胂囊詠?,地面上白天從太陽光中吸收的熱量。下面是小編整理的關(guān)于大暑的養(yǎng)生蔬菜及注意事項(xiàng),歡迎閱讀!
大暑吃的養(yǎng)生蔬菜
1、大暑可以吃茄子
茄子可以清熱涼血,消腫解毒。茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用,有助于清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食,正如李時珍在《本草綱目》中所說:“茄性寒利,多食必腹痛下利?!?/p>
《滇南本草》記載,茄子能散血、消腫、寬腸。所以,大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子,也有幫助,可以選用紫茄同大米煮粥吃。
《本草綱目》介紹,將帶蒂的茄子焙干,研成細(xì)末,用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血;《滇南本草》主張用米湯調(diào)服,更為妥當(dāng),因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血,都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干,研成細(xì)末,更常作外用。
2、大暑可以吃冬瓜
中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜味甘、微寒、無毒,有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛濕解暑的功效,是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯,效果更明顯。
好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點(diǎn),肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。
做炒冬瓜,要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑,肉質(zhì)厚實(shí),炒著吃不容易出湯;煮冬瓜湯可選淺綠皮的,這種冬瓜表皮白霜較多,肉質(zhì)薄且松軟,容易入味。
3、大暑可以吃絲瓜
中醫(yī)認(rèn)為,絲瓜性微寒,味苦微甘,有清熱降火、涼血解毒、祛風(fēng)通絡(luò)、行血脈、化痰、下乳汁的功能。中醫(yī)常用其治療熱病、咳喘、胸脅疼痛,以及婦女月經(jīng)不順和產(chǎn)后乳汁不通等癥。因此絲瓜是亦食亦藥的一種蔬菜,尤其適合夏季吃。
選擇絲瓜要看外觀,不要選擇瓜形不周正、有突起的。絲瓜在烹制時應(yīng)注意盡量清淡、少油,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,以保持其香嫩爽口的特點(diǎn)。
炒絲瓜吃時最好去皮,一是去掉渣子,二是減少藥害,防止污染物藏在表皮,減少對人體的傷害。
4、大暑可以吃西紅柿
西紅柿甜酸適口,營養(yǎng)豐富,味酸甘、性微寒,歸肝、脾、胃經(jīng),有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。高溫天氣常吃些西紅柿可解暑熱,增進(jìn)食欲,幫助消化。
另外,據(jù)營養(yǎng)專家介紹,夏季應(yīng)該多吃西紅柿,還有一個重要的原因——防曬。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。
5、大暑可以吃蓮藕
蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效,是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進(jìn)胃腸蠕動,從而達(dá)到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。
要選擇肉質(zhì)比較肥厚、顏色也比較白的蓮藕,一些發(fā)黑或者散發(fā)出異味的蓮藕千萬不能買。除此之外,不能用鐵鍋烹飪蓮藕,因?yàn)檫@樣燒出來的蓮藕不僅顏色發(fā)黑賣相不好,口感上也會比較差。最好能使用砂鍋,這樣烹制出來的蓮藕口感會更好。
6、大暑可以吃南瓜
南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,其營養(yǎng)豐富。南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動,幫助食物消化,同時其中的果膠可以讓我們免受粗糙食品的刺激,保護(hù)我們的胃膠道粘膜。
另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力,因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。是我們夏天助于消化的必須蔬菜。
大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生
1、防情緒中暑
按照中醫(yī)“天人相應(yīng)”之說,氣候變化會引起人體生理和心理的變化。大暑時節(jié)高溫酷熱,人們易動“肝火”,會產(chǎn)生心煩意亂、無精打采、思維紊亂等異常狀態(tài),這是“情緒中暑”引起的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,人的神經(jīng)細(xì)胞對夏日氣溫、氣壓和濕度等氣象要素的變化高度敏感,高溫氣候會影響人體的情緒調(diào)節(jié)功能,繼而影響大腦的神經(jīng)活動和內(nèi)分泌的激素分泌,于是產(chǎn)生一系列類似“中暑”癥狀。
一旦出現(xiàn)全身明顯乏力、頭昏、惡心等中暑先兆,應(yīng)立即將患者移至通風(fēng)處休息,給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。高溫作業(yè)或易中暑人群,為了以防萬一,平時也可以適當(dāng)吃點(diǎn)藿香正氣水。
為防“情緒中暑”,一旦火氣上來,可以采用心理暗示和“心理納涼法”等方法調(diào)整自己的情緒。
2、補(bǔ)水宜喝粥
在大暑節(jié)氣養(yǎng)生,首要是補(bǔ)水。此時節(jié)喝藥粥能補(bǔ)氣清暑,健脾養(yǎng)胃。
李時珍曾言,“每日起食粥一大碗,空腹虛,谷氣便作,所補(bǔ)不細(xì),又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙也?!薄岸仁钪唷背_x用粳米、綠豆、薏苡仁、赤小豆、南瓜等健脾養(yǎng)胃的谷物為主料,輔以百合、蓮藕、黃瓜、冬瓜、西瓜、豆芽、冬菇、紫菜、番茄等寒涼清熱蔬果,加以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平?jīng)鲆鏆?、滋陰補(bǔ)血的肉制品煮熬而成。
所謂“天生萬物以養(yǎng)民”。大暑期間,還應(yīng)該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當(dāng)季蔬菜?;瓷剿幱醒a(bǔ)脾健胃、益氣補(bǔ)腎作用,多吃淮山藥可以促進(jìn)消化,改善腰膝酸軟,使人精力旺盛。
3、冬病多夏治
大暑是全年陽氣最盛的時節(jié),在養(yǎng)生保健中常有“冬病夏治”的說法,故對于那些每逢冬季發(fā)作的慢性疾病,如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕痹證等陽虛證是最佳的治療時機(jī)。
“冬病夏治”使用最多的是敷貼療法,它是利用夏季“三伏天”陽氣最盛的節(jié)氣特點(diǎn),采用穴位敷貼的方法,使用有特殊作用的中藥滲透皮膚,疏通經(jīng)絡(luò),調(diào)節(jié)臟腑,從而達(dá)到內(nèi)病外治的目的。
敷貼的藥物最常見的是選用一些辛香、逐痰、溫陽、驅(qū)寒的復(fù)方中藥,結(jié)合透皮給藥技術(shù),根據(jù)病人的病情,選擇肺俞、膏育、大椎、百勞、定喘等穴位敷貼治療。
大暑養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、防止中暑
當(dāng)相對濕度大于85%氣溫30一3l℃,或相對濕度50%氣溫38℃,或濕度小氣溫40℃時人體的體溫調(diào)節(jié)機(jī)便會發(fā)生困難,發(fā)生中暑。中暑一類是因高溫高濕使汗液不易蒸發(fā),另一類是高溫低濕造成汗液滲出過多使人體水分得不到補(bǔ)充。
預(yù)防中暑最重要的就是改善小氣候環(huán)境,通過涼棚、水幕隔熱,通過自然和機(jī)械通風(fēng)環(huán)境降溫,對于高溫作業(yè)者應(yīng)進(jìn)行合理的營養(yǎng)補(bǔ)給,防暑降溫的飲料和藥品也必備的。
2、防皮膚病和食物中毒
三伏天濕熱交蒸,細(xì)菌、病毒繁殖快,皮膚病發(fā)病也增多,如濕疹、癢疹、真菌感染等,所以要多注意皮膚的清潔衛(wèi)生屋內(nèi)要多通風(fēng),坐公交車后要洗手。
此節(jié)氣細(xì)菌繁殖極快,易致食物中毒,癥狀主要是發(fā)熱,寒戰(zhàn)、腹痛,腹瀉、膿血便、里急后重等,要盡快看醫(yī)生。此外,要注意飲食衛(wèi)生,注意滅蠅,不吃不干凈的飯菜,最好當(dāng)天的飯菜當(dāng)天吃,隔夜飯菜要煮沸、熱透。
3、合理運(yùn)動
對于身體健康的人們加強(qiáng)飲水,合理飲食及睡眠充足的前提下可以多做些運(yùn)動,讓身體發(fā)發(fā)汗對身體也有益,根據(jù)每人的身體素質(zhì)不同運(yùn)動量亦應(yīng)有所差異,一般來說身體健康的人做一些較大的運(yùn)動后大量的出汗會使身體有一種舒服的暢快感,運(yùn)動量應(yīng)該以此為度,最好選擇清晨或傍晚進(jìn)行鍛煉,避免在烈日照射下進(jìn)行運(yùn)動。選擇運(yùn)動量相對較小的運(yùn)動,如廣播體操、太極拳、跳繩、慢跑、羽毛球、乒乓球等,避免過于疲勞、出汗過多而耗氣傷津,值得注意的是停止運(yùn)動后不可用冷水給身體降溫,也不過量地喝冷飲,最好喝些熱茶或綠豆湯等防暑飲品。剛剛做完較劇烈的運(yùn)動也不可馬上臥床休息,并且也不立刻用餐。
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