春分北方吃什么傳統(tǒng)美食
春分這一天太陽直射地球赤道，南北半球季節(jié)相反，北半球是春分，在南半球來說就是秋分。二分日世界各地日出日落時間均為6點。下面是小編精心推薦的春分北方吃什么傳統(tǒng)美食，僅供參考，歡迎閱讀！
春分北方傳統(tǒng)美食
1、春餅
北方人在春分的時候一定會吃的一道美食，叫做春餅。所謂的春餅就是用面粉攤成薄薄的面皮，然后用各種新鮮的蔬菜比如黃瓜絲，胡蘿卜絲，大蔥絲，花椰菜絲，然后加上薄薄的蛋皮，再加上醬過的肉絲，把它們裹在面餅里面稱為春餅。春分吃春餅是北方的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，吃春餅一年四季都能順順利利，這也是對生活美好的向往。
2、春筍
春筍被稱為春天的第一鮮筍。春筍以前在北方是沒有的，但是隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，南方的春筍也進(jìn)入到北方的市場，所以現(xiàn)在北方人也有習(xí)慣在春分的時候吃春筍。把春筍和肉絲放在一起炒，或者加入北方特有的酸菜，或者將它們剁碎制成春筍餡的餃子都特別的美味。
3、燉菜
東北的燉菜是非常有名的，那么在春分這樣一個中國人比較看重的節(jié)氣當(dāng)中，燉菜自然也是不能少的。在傳統(tǒng)的燉菜當(dāng)中，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝，還有殺豬菜，都是非常經(jīng)典的東北燉菜。所以在春分的時候，餐桌上自然也少不了這些傳統(tǒng)燉菜的身影。4.香椿芽
4、香椿芽
香椿芽可不是一年四季都可以吃到的新鮮蔬菜，而是在春分時節(jié)特有的一種食鮮菜，是香椿樹上面發(fā)芽的香椿葉。這時候的香椿芽特別的鮮嫩，用它來炒雞蛋或者做餅都非常的好吃，如果這個時節(jié)錯過了，那么就要再等一年了。所以到了春分時節(jié)，北方人也喜歡買上一些香椿芽回來烹制。
春分下雨有什么說法
說法一：春分陰雨天，春季雨不歇
這句話的意思是春分時節(jié)陰天下雨的話，持續(xù)的時間會比較長，幾乎一整個春季都會陰雨連綿，反之則容易春旱。
說法二：春分雨不歇，清明前后有好天
這句話是說春分節(jié)氣下雨，后期的雨水比較充足。其實這樣對于農(nóng)作物的生長是非常有利的，老話常說“春雨貴如油”，就凸顯了春雨的珍貴性，由此可見，農(nóng)民朋友普遍都是希望在春分節(jié)氣下雨的，這樣利于春耕和春播。
說法三：春分無雨劃耕田，春分有雨是豐年
這句農(nóng)諺的意思是說，在春分節(jié)氣的時候沒有降雨，那農(nóng)民就沒辦法耕田了，因為水田中沒有水，耕作起來困難。而且就算耕種好了，沒有水也不能播種，播種了也不會發(fā)芽。反之，如果在春分節(jié)氣的時候下雨了，那表示這一年是風(fēng)調(diào)雨順的，農(nóng)田中有水了，大地也濕潤了，農(nóng)民春耕和春種都方便，也利于農(nóng)作物的生根、發(fā)芽和生長。
春分三候
我國古代將春分分為三候：“一候玄鳥至；二候雷乃發(fā)聲；三候始電?！币馑际钦f春分日后，燕子開始從南方飛回來，下雨時天空會打雷并發(fā)出閃電。春分三候所代表的花信為：“一候海棠，二候梨花，三候木蘭。
春分一候：玄鳥至
玄鳥，又稱元鳥，即燕子。燕子是春分來，秋分去的候鳥。
春分二候：雷乃發(fā)聲
雷是春天陽氣生發(fā)的聲音，陽氣在奮力沖破陰氣的阻擾，隆隆有聲，但看不到閃電。夏天陽氣盛，一旦被陰雨之氣阻隔，所以雨前打雷，且雷聲更大。這是中國傳統(tǒng)學(xué)問對雷的解釋。
春分三候：始電
開始見到閃電。
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