2022年春分吃什么傳統(tǒng)食物
古代的人以節(jié)氣來分辨氣候變化;二十四節(jié)氣中的“春分”時節(jié),有踏青的傳統(tǒng)習(xí)俗。那我們知道春分吃什么傳統(tǒng)食物嗎?下面是小編整理的2022年春分吃什么傳統(tǒng)食物,希望能夠幫助到大家。
2022年春分吃什么傳統(tǒng)食物
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜,而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱,比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天,大家都會去田野里摘野菜,回家和魚肉一起做成春湯,寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習(xí)俗,春分吃驢打滾,能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕,以黃豆面為主要原料,輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡,不僅口感豐富,食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大,老人兒童在食用的時候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危險。
3、太陽糕
“太陽糕,步步高”。春分食用太陽糕也是老北京的春分習(xí)俗,春分這天要祭拜太陽神,“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節(jié)令食品,寓意“太陽高”。春分節(jié)氣適量食用太陽糕有益于調(diào)節(jié)身體機能平衡,適應(yīng)節(jié)氣變化。
4、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅,少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲,或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟,干粉絲煮好,用淀粉、醋、醬油勾成汁,用汁拌菜絲便成。炒著吃,則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
春分節(jié)氣的特點有哪些
節(jié)氣特點
春分,古時又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”,適逢每年公歷3月20日或21日,當(dāng)太陽到達黃經(jīng)0度 (春分點)時開始。因這天晝夜長短平均,正當(dāng)春季九十日之半,故稱“春分”?!睹魇罚瑲v一》曰:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分?!?/p>
春分的含義有二:一是指一天時間白天黑夜平分,各為12小時;二是指古時以立春至立夏為春季,春分正當(dāng)春季三個月之中,平分了春季。春分也是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時節(jié),所謂“春分者,陽陽相半也,故晝夜均而寒暑平”。
中國古代將春分分為三候
“一候元鳥至;二候雷乃發(fā)聲;三候始電。”意思是說,春分日后,燕子便從南方飛來了,下雨時大空便要打雷并發(fā)出閃電。春分這一天陽光直射赤道,晝夜幾乎相等,其后陽光直射位置逐漸北移,開始晝長夜短。春分一到,雨水明顯增多,我國平均地溫已達到10℃以上,呈現(xiàn)出一派草長鶯飛的景象。
氣壓狀況
春分節(jié)氣,東亞大槽明顯減弱,西風(fēng)帶槽脊活動明顯增多,蒙古到東北地區(qū)常有低壓活動和氣旋發(fā)展,低壓移動引導(dǎo)冷空氣南下,北方地區(qū)多大風(fēng)和揚沙天氣。當(dāng)長波槽東移,受冷暖氣團交匯影響,會出現(xiàn)連續(xù)陰雨和倒春寒天氣。
氣溫降水
春分時節(jié),除了全年皆冬的高寒山區(qū)和北緯45°以北的地區(qū)外,中國各地日平均氣溫均穩(wěn)定升達0℃以上。此時嚴(yán)寒已經(jīng)逝去,氣溫回升較快,尤其是華北地區(qū)和黃淮平原,日平均氣溫幾乎與多雨的沿江江南地區(qū)同時升達10℃以上而進入明媚的春季。遼闊的大地上,岸柳青青,鶯飛草長,小麥拔節(jié),油菜花香,桃紅李白迎春黃,而華南地區(qū)更是一派暮春景象。從氣候規(guī)律說,這時江南的降水迅速增多,進入春季“桃花汛”期;在“春雨貴如油”的東北、華北和西北廣大地區(qū)降水依然很少,抗御春旱的威脅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的主要問題。
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