寒露的養(yǎng)生飲食知識(shí)
寒露,是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣,屬于秋季的第五個(gè)節(jié)氣,表示秋季時(shí)節(jié)的正式結(jié)束。關(guān)于寒露的養(yǎng)生你知道多少呢?下面是小編整理的寒露的養(yǎng)生飲食知識(shí),歡迎大家閱讀分享借鑒,希望對(duì)大家有所幫助。
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寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生飲食知識(shí)
一、寒露時(shí)節(jié)食用四種蔬果
1、吃花菜健脾胃
花菜性平味甘,有健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用,對(duì)秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜?;ú怂亩喾N維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對(duì)抗癌、防癌有益,其中西蘭花所含維生素C更多,加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素,可提高細(xì)胞免疫功能。國外研究還發(fā)現(xiàn),花菜中含有多種吲哚衍生物,能降低雌激素水平,可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
2、寒露時(shí)節(jié)石榴汁抗氧化
以色列研究所證實(shí),每天飲用100毫升石榴汁,連續(xù)飲用兩周,可將氧化過程減緩40%,并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用,這種奇特的效果仍將持續(xù)一個(gè)月。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁,是排除心血管毒素的重要物質(zhì)之一。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多,是抗衰老和防治癌癥的“超級(jí)明星”。
3、寒露時(shí)節(jié)小白菜排毒素
小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育,加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能,通暢腸胃,利大小便,加速排毒,并有益于骨骼健康。據(jù)測(cè)定,小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍,含維生素C約是大白菜的3倍多,含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。、
4、寒露時(shí)節(jié)吃桑葚防便秘
中醫(yī)認(rèn)為,桑葚味甘酸,性寒,具有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血生津、滋液熄風(fēng)、潤腸通便的作用,能有效預(yù)防便秘。現(xiàn)代研究還認(rèn)為,桑葚具有調(diào)整機(jī)體免疫功能,促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、降血脂、護(hù)肝等多種作用。習(xí)慣性便秘者可取鮮桑葚適量,洗凈榨汁,每次服用15毫升。
二、寒露時(shí)節(jié)滋補(bǔ)養(yǎng)生的五款粥
1、芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先將芝麻炒熟,研成細(xì)末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦U呤秤谩?/p>
2、胡蘿卜粥:將胡蘿卜用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
3、菊花粥:菊花60克,粳米100克,先將菊花煎湯,再同煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效,對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好的防治作用。
4、梨子粥:梨子2只,洗凈后連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用,用于煮粥,可作為秋令常食的保健食品。
5、栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用,尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。
寒露的養(yǎng)生知識(shí)
調(diào)節(jié)情緒
一般而言,秋天人的情緒不太穩(wěn)定,易于煩躁或悲愁傷感,特別是身臨花木凋零,秋風(fēng)蕭瑟的深秋,常在一些人(特別是老年人)心中引起苦悶與垂暮之感。因此,秋季養(yǎng)生以調(diào)達(dá)情志、培養(yǎng)樂觀情緒、保持心理平衡為首要。在陽光明媚的天氣里,外出觀賞風(fēng)景,喜悅溢于言表,可使憂郁愁煩頓消,令人心曠神怡,給生活增添無窮樂趣。
調(diào)養(yǎng)起居
秋季晝熱夜涼溫差較大,應(yīng)隨時(shí)增減衣服,以防止秋涼感冒。為了提高人體在冬天的御寒能力,呼吸道抵抗力較弱而易患?xì)夤苎椎娜藗?,?yīng)特別進(jìn)行秋季鍛煉,保證機(jī)體順利地從夏熱與秋涼“接軌”,以提高人體對(duì)氣候變化的適應(yīng)性與抗寒能力。另外,秋季早睡早起有利于收斂神氣,使肺不受秋燥的損害,保持充沛的活力。
調(diào)節(jié)飲食
遵循季節(jié)變換的規(guī)律,科學(xué)進(jìn)食,由內(nèi)而外地調(diào)養(yǎng),這就是食療的功效。夏季過后,暑氣消退,人們的食欲普遍增強(qiáng),此時(shí)千萬記得要管住自己的嘴,以免傷及腸胃。飲食要以“滋陰潤肺”為基本準(zhǔn)則,另外還應(yīng)“少辛增酸”,多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品,多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品;多補(bǔ)充水分,多吃水果與綠葉蔬菜;年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。
調(diào)護(hù)運(yùn)動(dòng)
秋季天高氣爽,氣候干燥,故要多呼吸新鮮空氣,在清涼的晨風(fēng)中散步、跑步,這不但是在進(jìn)行“空氣浴”,還接受了耐寒訓(xùn)練,使身體能適應(yīng)寒冷的刺激,為度過即將到來的寒冬作充分的準(zhǔn)備。此外,郊游登山是一項(xiàng)適宜秋季的鍛煉項(xiàng)目,不僅增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能,也使得人的肺活量及心臟的收縮力增大。
調(diào)節(jié)濕度
秋季空氣中的濕度小,風(fēng)力大,汗液蒸發(fā)得很快,易使人皮膚干裂,毛發(fā)也易脫落。故必須注意保持室內(nèi)具備一定的濕度,并適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)的水分。
中藥調(diào)護(hù)
根據(jù)秋季的特點(diǎn),可適當(dāng)服用一些維生素類制劑。另外,還可服用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健,如西洋參、沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝、胖大海等。平素為陰虛體質(zhì)的人,可用中成藥六味地黃丸、大補(bǔ)陰丸等。如果出現(xiàn)皮膚與口角干燥、口舌生瘡、咳嗽、毛發(fā)脫落等,即“秋燥”現(xiàn)象,可適當(dāng)選服些滋陰潤肺的補(bǔ)品或藥粥。如沙參、百合、銀耳、芝麻加粳米、冰糖適量煮粥,早晚服食,能起到潤肺生津,養(yǎng)陰清燥的作用。
寒露節(jié)氣的習(xí)俗
1.登高習(xí)俗
風(fēng)急天高猿嘯哀,渚清沙白鳥飛回。無邊落木蕭蕭下,不盡長(zhǎng)江滾滾來。
如果說白露時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)涼,開始出現(xiàn)露水,那么到了寒露,則露水增多,且氣溫更低。此時(shí)我國有些地區(qū)會(huì)出現(xiàn)霜凍,北方已呈深秋景象,白云紅葉,偶見早霜,南方也秋意漸濃,蟬噤荷殘。北京人登高習(xí)俗更盛,景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方,重九登高節(jié),更會(huì)吸引眾多的游人。
秋天是肺金主時(shí)令。中醫(yī)講“肺主升降”,肺的宣發(fā)與肅降功能正常,才能把二氧化碳排出去,把氧氣吸進(jìn)來,把痰和廢物咳出去,幫助心臟把氣血津液散布于全身。
但是,秋天萬物肅殺,人的陽氣從表皮開始往內(nèi)收,汗毛孔逐漸閉合,影響到肺的功能(肺主皮毛),人容易悲傷。在喜、怒、憂、思、悲、恐、驚等情志與內(nèi)臟的關(guān)系中,悲正是肺之志。因此,悲,傷的是肺,悲的情緒易影響到肺的宣發(fā)功能。再加上秋風(fēng)肅殺,淫雨霏霏,面對(duì)草枯葉落、花木凋零,更容易使人們特別是老年人和在外游子觸景生情引起凄涼、憂郁及悲愁傷感的心緒。
用什么方法可以化解悲秋呢?秋天登高,就是方法之一。我國素有重陽節(jié)登高的習(xí)俗,在此時(shí)登高不僅可以懷古、陶冶情操,而且通過登高,人們可以借此拋開工作煩惱,通過與自然的接觸,緩解壓力,放松自己,所以在秋高氣爽、天高云淡的季節(jié),登高遠(yuǎn)眺,高喊幾聲呼出胸中濁氣,對(duì)抑制悲傷的情緒大有好處。這就是火克金、喜勝悲的中醫(yī)含義,這種登高活動(dòng)有很好的宣肺作用。
2.農(nóng)事習(xí)俗
寒露時(shí)天氣對(duì)秋收十分有利,農(nóng)諺有:黃煙花生也該收,起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天,石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種,成熟期在寒露前后,故名"寒露蜜桃"。
“九月寒露天漸寒,整理土地莫消閑”。秋收過后,除播種小麥、采摘棉花、刨紅薯外,還有翻地的農(nóng)活要忙。除麥地、棉花地外,其他農(nóng)田多閑置下來。此時(shí)溫度在零度以上,土地沒有凍結(jié),易于使犁翻地,利用冬閑養(yǎng)養(yǎng)地。同時(shí),翻地也可將埋于地下的越冬蟲及蟲卵晾到地表上,利用寒露以后溫度晝夜溫差大、夜間溫度低的特點(diǎn),將害蟲及其蟲卵凍死,減少來年莊稼的病蟲害,正所謂“寒露到立冬,翻地凍死蟲”。南方地區(qū),進(jìn)入寒露才算進(jìn)入真正的秋季。此時(shí)適合種植油菜等耐寒作物;單季晚稻行將成熟,開始收割;雙季晚稻則正處于灌漿期,需要間歇性灌水,以保持田間濕潤。這一時(shí)期作物最怕“寒露風(fēng)”的到來。江南一帶有“人怕老來窮,禾伯寒露風(fēng)”的說法。其實(shí)“寒露風(fēng)”是寒露節(jié)出現(xiàn)的一種低溫、干燥、風(fēng)勁較強(qiáng)的冷空氣,會(huì)使水稻灌漿受阻,空粒、黑粒增多,甚至出現(xiàn)“包頸穗”現(xiàn)象,降低結(jié)實(shí)率,或使稻株生長(zhǎng)發(fā)育不良,導(dǎo)致水稻減產(chǎn)。人們可于“寒露風(fēng)”來臨前,采用施農(nóng)家肥強(qiáng)壯株稈,加強(qiáng)田間灌溉,保持田間較高溫度等方法,使水稻免受“寒露風(fēng)”侵害。當(dāng)然,抗風(fēng)的灌水深度因時(shí)因地而異。若白天無陽光、風(fēng)大或夜晚,灌水深些;白天有陽光就淺些,或僅保持濕潤即可。風(fēng)過后,須立即排水,避免漚黑禾根、造成株稈變軟,降低抗風(fēng)能力。
3.飲食習(xí)俗
寒露時(shí)節(jié),應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物,同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質(zhì);少食辛辣之品,如辣椒、生姜、蔥、蒜類,因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點(diǎn)百棗蓮子銀杏粥經(jīng)常喝,經(jīng)常吃些山藥和馬蹄也是不錯(cuò)的養(yǎng)生辦法。
寒寒露飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上,根據(jù)個(gè)人的具體情況,適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤腸,可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食,最好喝熱藥粥,因?yàn)榫?、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
自古秋為金秋也,肺在五行中屬金,故肺氣與金秋之氣相應(yīng),“金秋之時(shí),燥氣當(dāng)令”,此時(shí)燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精,如果調(diào)養(yǎng)不當(dāng),人體會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀。所以暮秋時(shí)節(jié)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤燥(肺)為宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以潤燥。”
寒露節(jié)氣適合的運(yùn)動(dòng)
寒露時(shí)節(jié)到來之際最好的運(yùn)動(dòng)方式就是慢跑。
寒露時(shí)節(jié),運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生要特別注意避免太過激烈的運(yùn)動(dòng),要順應(yīng)人體內(nèi)陰陽調(diào)和之氣。而過于劇烈的運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致出汗量大增,最后傷耗陽氣,導(dǎo)致體內(nèi)陰陽之氣無法平衡。
另外一方面,在寒露時(shí)節(jié)應(yīng)該適當(dāng)?shù)卦黾舆\(yùn)動(dòng)量,通過這種方式來增強(qiáng)人體的心肺功能,增強(qiáng)抵御嚴(yán)寒的能力。
因此,在這個(gè)時(shí)節(jié),“動(dòng)靜相宜”的運(yùn)動(dòng)方式也就成為了運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的一個(gè)主要特點(diǎn)。
慢跑大概是最符合這個(gè)特點(diǎn)的運(yùn)動(dòng)。通過慢跑可以增強(qiáng)人體機(jī)體的能量消耗,促進(jìn)身體進(jìn)行新陳代謝。而在慢跑過程中,人體會(huì)吸入大量的新鮮空氣,這樣可以有效增強(qiáng)心肺功能,使人精力充沛,預(yù)防心血管方面的疾病。