奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃方案

通過(guò)活動(dòng)，促進(jìn)奶茶店的銷(xiāo)售和人氣，要把活動(dòng)策劃好。以下是小編整理的奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃方案，歡迎閱讀！

奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃方案篇1

一、使命陳述

本奶茶店取名為“__”，與“__”諧音，旨在吸引學(xué)生前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，且給學(xué)生留下深刻的印象。本店銷(xiāo)售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點(diǎn)。以占領(lǐng)校內(nèi)奶茶市場(chǎng)的50%的份額為目標(biāo)，日均飲品銷(xiāo)售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產(chǎn)品利潤(rùn)率控制在800%左右，總利潤(rùn)率控制在700%左右。

二、市場(chǎng)分析

（一）本店優(yōu)勢(shì)（strengths）：

1、飲品種類(lèi)齊全；

2、飲品更具個(gè)性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費(fèi)者結(jié)合自身情況選擇；

3、本店會(huì)定期推出新品（結(jié)合季節(jié)變化與熱點(diǎn)潮流）；

4、消費(fèi)者可以看到飲品的制作過(guò)程，對(duì)飲品更加放心；

5、本店具有較為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進(jìn)店的消費(fèi)者心情舒暢；

6、本店使用多鐘促銷(xiāo)手段，如會(huì)員儲(chǔ)值卡、儲(chǔ)值滿(mǎn)額贈(zèng)送、會(huì)員積分兌換制度等等。

7、本店產(chǎn)品較低，利潤(rùn)率較高；

8、學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)；

9、提供微信、支付寶訂購(gòu)、外賣(mài)服務(wù)。

（二）本店劣勢(shì)（weaknesses）：

1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費(fèi)者；

2、本店的產(chǎn)品、促銷(xiāo)手段門(mén)檻低，易被模仿；

3、房租成本高。

（三）機(jī)會(huì)（opportunities）：

1、東校區(qū)內(nèi)奶茶店數(shù)目極少，且缺乏產(chǎn)品個(gè)性化、促銷(xiāo)手段多樣化的奶茶店；

2、本店位于連接?xùn)|區(qū)與本部的主干道旁，毗鄰食堂與教超，在學(xué)生宿舍與公共浴室之間，人流量大；

3、大一新生即將入學(xué)，本店對(duì)其吸引力更大；

4、當(dāng)下的大學(xué)生是奶茶等飲品的主要消費(fèi)群體。

（四）威脅（threats）：

1、緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長(zhǎng)的開(kāi)店歷史，一直獨(dú)霸東校區(qū)奶茶市場(chǎng)，在學(xué)生中的影響力較大；

2、越來(lái)越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標(biāo)，對(duì)奶茶等飲品的銷(xiāo)售產(chǎn)生不利影響。

三、顧客心理分析及讓顧客滿(mǎn)意和忠誠(chéng)的措施

（一）心理分析

新開(kāi)的奶茶店，對(duì)奶茶本來(lái)就有興趣的學(xué)生，有較大可能會(huì)來(lái)嘗鮮，如果對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)感到滿(mǎn)意，他們會(huì)再來(lái)光顧，成為“回頭客”；而對(duì)奶茶興趣有限的學(xué)生，如果沒(méi)有一定的銷(xiāo)售熱點(diǎn)、優(yōu)惠措施，他們來(lái)消費(fèi)的可能性相對(duì)較小。

（二）相關(guān)措施

1、提供個(gè)性化服務(wù)，給消費(fèi)者更多的選擇權(quán)；

2、開(kāi)業(yè)初期可提供較大優(yōu)惠，以吸引學(xué)生（尤其是新生）前來(lái)消費(fèi)，例如全場(chǎng)

5.8折、買(mǎi)一贈(zèng)一，同時(shí)保證產(chǎn)品的口味、質(zhì)量與工作人員的服務(wù)質(zhì)量，提高顧客的滿(mǎn)意度與忠誠(chéng)度，吸引他們?cè)俅蜗M(fèi)，提高本店在學(xué)生（尤其是新生）中的影響力；

3、為顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡可以充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受九折優(yōu)惠；

4、實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿(mǎn)500分可抵5元現(xiàn)金使用；

5、周期性推出新品與會(huì)員半價(jià)商品。

四、市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)

（一）市場(chǎng)細(xì)分

校內(nèi)的市場(chǎng)主要是以學(xué)生需求為主，學(xué)生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括：

1、口渴時(shí)對(duì)飲品的需求，例如從澡堂出來(lái)的學(xué)生、上過(guò)體育課的學(xué)生；

2、天氣寒冷時(shí)對(duì)熱飲的需求，天氣炎熱時(shí)對(duì)冷飲的需求。

心理需求包括：

1、新品與優(yōu)惠活動(dòng)的吸引；

2、交際的需要。

（二）目標(biāo)市場(chǎng)

因?yàn)椴煌枨髮?duì)本店的產(chǎn)品銷(xiāo)售的影響較小，因此不進(jìn)行特定目標(biāo)市場(chǎng)的劃分，但需結(jié)合季節(jié)等客觀(guān)因素，如夏季將銷(xiāo)售重心放于冷飲，冬季將銷(xiāo)售重心放于熱飲。

五、定位戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略

在校大學(xué)生數(shù)量眾多，其對(duì)奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”，即個(gè)性化，消費(fèi)者可以完全根據(jù)其個(gè)人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個(gè)人選擇，訂制個(gè)人專(zhuān)屬飲品。

六、產(chǎn)品策略

產(chǎn)品質(zhì)量：保證店面的安全與衛(wèi)生，建立完善的質(zhì)量保證體系；

產(chǎn)品外觀(guān)：在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，美化產(chǎn)品外觀(guān)；

產(chǎn)品品牌：以“私人訂制”為品牌定位，在產(chǎn)品的包裝、門(mén)店裝修、傳單等處進(jìn)行宣傳；

產(chǎn)品包裝：選擇安全、衛(wèi)生、環(huán)保、美觀(guān)、舒適的包裝，且在包裝上注明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂制”這一品牌定位；

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：結(jié)合季節(jié)、潮流熱點(diǎn)等因素，定期推出新品。

七、價(jià)格策略

因?yàn)闁|校區(qū)內(nèi)只有一家競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以采取以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向的定價(jià)策略。

本店飲品的價(jià)格與另一家奶茶店的同類(lèi)飲品的價(jià)格保持一致，但是推行會(huì)員卡制度，為在本店任意消費(fèi)的顧客免費(fèi)辦理會(huì)員卡，會(huì)員卡可充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費(fèi)可享受九折優(yōu)惠；同時(shí)實(shí)行會(huì)員積分制，一員積一分，積滿(mǎn)500分可抵5元現(xiàn)金使用；憑會(huì)員卡購(gòu)買(mǎi)新品可享受八五折優(yōu)惠；定期推出憑會(huì)員卡享受五折的飲品。

八、分銷(xiāo)策略

消費(fèi)者不僅可以到店購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)，還可以通過(guò)支付寶與微信訂購(gòu)?fù)赓u(mài)。不足3杯的外賣(mài)，每一杯收取1元配送費(fèi)；購(gòu)滿(mǎn)3杯的外賣(mài)，免費(fèi)配送。

九、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃的實(shí)施

1、聘請(qǐng)?jiān)敢饧媛毜耐瑢W(xué)，在開(kāi)張的前三天，在奶茶店門(mén)口進(jìn)行宣傳。屆時(shí)，我們將準(zhǔn)備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中，給來(lái)往的人群免費(fèi)品嘗；

2、在食堂門(mén)口、教超門(mén)口，發(fā)放宣傳單，憑傳單到店消費(fèi)可享受兩元優(yōu)惠；

3、在開(kāi)張的前三天，本店全部飲品打5.8折，在此基礎(chǔ)上，買(mǎi)三送一。

銷(xiāo)售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。

利潤(rùn)：?jiǎn)渭a(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在1.5元以?xún)?nèi)，價(jià)格控制在7元以上，單位產(chǎn)品平均利潤(rùn)控制在8元以上。

市場(chǎng)占有率：50%以上。

競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)：東校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競(jìng)爭(zhēng)。

奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃方案篇2

一、20__情人節(jié)活動(dòng)目的

1、把握214情人節(jié)促銷(xiāo)奶茶店策劃商機(jī)，讓顧客有新鮮感，刺激其消費(fèi)欲望；

2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；

3、打造奶茶店的信譽(yù)度，提升顧客忠誠(chéng)度；

二、20__情人節(jié)活動(dòng)時(shí)間

20__年x月x日（提前十天）——20__年x月x日（2.14日24：00結(jié)束）

三、20__情人節(jié)活動(dòng)主題

我愛(ài)你，絲絲心動(dòng)

四、20__情人節(jié)活動(dòng)對(duì)象

針對(duì)20到30歲的女性客戶(hù)。

五、20__情人節(jié)活動(dòng)內(nèi)容

“我愛(ài)你，絲絲心動(dòng)”特惠活動(dòng)

買(mǎi)家真人秀，分享美麗贏好禮！

1分享即有獎(jiǎng)：__。（人人有獎(jiǎng)）

2幸運(yùn)降臨獎(jiǎng)（每月1名）

3忠誠(chéng)客戶(hù)獎(jiǎng)（年終1名）

六、20__情人節(jié)活動(dòng)宣傳

1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間：活動(dòng)前x天；__后x天；

2、宣傳手段：目標(biāo)對(duì)象確定了，再用通過(guò)合適的途徑傳播，比如__等等。

七、20__情人節(jié)活動(dòng)促銷(xiāo)前工作

1、貨源問(wèn)題：確定促銷(xiāo)的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷(xiāo)方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷(xiāo)品。促銷(xiāo)期間，貨品銷(xiāo)售會(huì)比平時(shí)快，因此，充足的備貨就是保障。

2、做好售后服務(wù)工作：訂單量的上升，隨之帶來(lái)的就是大量的售后服務(wù)方面的問(wèn)題，充分與顧客溝通協(xié)調(diào)，力保每一為客戶(hù)的滿(mǎn)意

3、顧客人群的確定：找對(duì)消費(fèi)人群，針對(duì)性的制作促銷(xiāo)方案。

奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃方案篇3

活動(dòng)方案1·以你的名字呼喚我

凡是情侶在情人節(jié)當(dāng)日購(gòu)買(mǎi)奶茶兩杯或以上的可以使用情侶奶茶杯，每一位使用奶茶情侶杯的情侶在紙條上留名字，一張紙條兩個(gè)名字，每過(guò)一段時(shí)間可以進(jìn)行抽獎(jiǎng)~抽到名字的人可以加十元以下的money換購(gòu)一對(duì)情侶杯。

活動(dòng)方案2·情人牽線(xiàn)活動(dòng)

隨意舉行一個(gè)活動(dòng)，可以是平常的什么現(xiàn)場(chǎng)制作，在活動(dòng)上，準(zhǔn)備寫(xiě)了號(hào)碼的小紙條。一男一女一對(duì)，男的紙條用藍(lán)色，女的粉色，號(hào)碼相同的一對(duì)臨時(shí)情侶組成一隊(duì)，隨機(jī)抽取號(hào)碼。抽到的一對(duì)可以像神馬非誠(chéng)勿擾一樣的牽個(gè)線(xiàn)……好吧，我承認(rèn)很惡俗。

活動(dòng)方案3·新套餐，新奶茶

說(shuō)白了就是把奶茶什么的and一些甜點(diǎn)拼成套餐推出，新的奶茶可以加入玫瑰花瓣啊什么的，這個(gè)要看自己了。比較簡(jiǎn)單的方案。

活動(dòng)方案4·宣傳and特殊店面

宣傳可以不用打印的海報(bào)，多找?guī)讉€(gè)人，一起做手寫(xiě)海報(bào)，貼在店門(mén)口或者是店內(nèi)，可以用上很萌的字體，中英文同時(shí)使用，如果條件可以的話(huà)用壁紙、紗巾什么的把店面布置成與平常不同的顏色，假設(shè)平常是粉色，現(xiàn)在可以用裝飾成紫色為主，粉色為輔的店面。

奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃方案篇4

一、促銷(xiāo)口號(hào)

濃情二月，hold我所愛(ài)

二、促銷(xiāo)時(shí)間

__年x月x日——2月14日（情人節(jié)）

三、宣傳檔期

__年x月x日——2月__日（__天）

四、促銷(xiāo)主題

1.示愛(ài)有道，降價(jià)有理

2.備足禮物，讓愛(ài)情公告全世界

五、商品促銷(xiāo)

“情人節(jié)”是一個(gè)特殊的節(jié)日，是有情人贈(zèng)送禮品的節(jié)日，因此商品促銷(xiāo)應(yīng)以“情物禮品”為主題，飾物禮品、定情信物、鮮花、精品系列等。

各店應(yīng)做好商品的創(chuàng)意陳列和突出重點(diǎn)陳列，以保證節(jié)日商品達(dá)到銷(xiāo)售。

1、商品特價(jià)

情人節(jié)期間，對(duì)于店內(nèi)積壓商品整理歸類(lèi)，設(shè)立特價(jià)區(qū)，此部分產(chǎn)品可借此次活動(dòng)之勢(shì)，保本銷(xiāo)售，讓銷(xiāo)費(fèi)者感到真正實(shí)惠。

2、主題陳列：x月x日——x月x日

各店于正門(mén)口顯眼位置做情人節(jié)系列商品主題陳列，可以充分利用廚窗擺放，如沒(méi)有廚窗的店面可陳列醒目位置。

要求：

a、情人節(jié)主題陳列，以店內(nèi)精美飾品為主要陳列對(duì)象

b、各店必須包裝至少__份以上的“__套系”用于主題陳列

奶茶店?duì)I銷(xiāo)策劃方案篇5

一、報(bào)刊夾帶

運(yùn)用報(bào)紙夾帶宣傳單的廣告方式有別于報(bào)紙及電視廣告，其廣告商多半是零售業(yè)者，并且可將對(duì)象范圍集中于店中的商業(yè)圈內(nèi)。

二、消息稿

消息稿有別于其他廣告的是免交廣告費(fèi)。所謂“原則上”是因?yàn)橛行┲芸?，雜志采取收費(fèi)或搭配收費(fèi)進(jìn)行廣告刊登，因此，不一定全部消息稿都是免費(fèi)的。

三、POP廣告

自行制作POP廣告（店面廣告）。POP廣告包括：市招（店面招牌），樣品櫥窗等戶(hù)外POP，及放在桌上，貼在墻上的菜單等戶(hù)內(nèi)POP。戶(hù)外POP較無(wú)法自己制作，而戶(hù)內(nèi)的POP卻可以發(fā)揮創(chuàng)意，自行制作。

四、員工工服

奶茶店鋪可以定做統(tǒng)一的服裝，在上面印奶茶店鋪的名稱(chēng)，當(dāng)員工上下班，搜狗外賣(mài)的時(shí)候，可以達(dá)到免費(fèi)廣告的效果。

五、外賣(mài)促銷(xiāo)

所有奶茶店鋪的老板都知道做外賣(mài)促銷(xiāo)的，外賣(mài)在國(guó)內(nèi)主要就是麥當(dāng)勞，肯德基和必勝客國(guó)際快餐巨頭，真功夫等中式快餐品牌，海底撈等傳統(tǒng)中餐，甚至還出現(xiàn)了一批將傳統(tǒng)奶茶行業(yè)與新時(shí)期電子商務(wù)相結(jié)合的專(zhuān)業(yè)性外賣(mài)網(wǎng)站。

不論是堂食還是外賣(mài)，顧客的奶茶消費(fèi)訴求都不會(huì)脫離“衛(wèi)生可口，快捷便利，營(yíng)業(yè)配餐”三條主線(xiàn)。只是外賣(mài)業(yè)務(wù)由于在店堂物理空間氛圍餐品快遞速度和人員服務(wù)時(shí)間等方面具有其特殊的要求而對(duì)奶茶店提出更高的要求。

六、團(tuán)購(gòu)促銷(xiāo)

近年來(lái)，團(tuán)購(gòu)奶茶以其華麗的菜譜，超低的折扣，便捷的購(gòu)買(mǎi)方式，在都市白領(lǐng)中迅速躥紅。繼商品打規(guī)模網(wǎng)購(gòu)之后，地域性很強(qiáng)的奶茶服務(wù)借團(tuán)購(gòu)網(wǎng)搭上了網(wǎng)絡(luò)快車(chē)。常見(jiàn)的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站有拉手網(wǎng)，糯米網(wǎng)等。在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站進(jìn)行促銷(xiāo)，一般采用的都是優(yōu)惠折扣卷，顧客可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠劵到店消費(fèi)。

在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)中，可以將奶茶店鋪的主要情況進(jìn)行介紹，如具體為止，怎樣到達(dá)，附上奶茶店鋪的簡(jiǎn)介，招牌單品的介紹，優(yōu)惠劵使用期限等等。