可口可樂(lè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告案例分析(2)
可口可樂(lè)的發(fā)展業(yè)務(wù)
在二戰(zhàn)后緊接著的幾年中，可口可樂(lè)將它最接近的對(duì)手百事可樂(lè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拋在了后面，占有了近70%的可樂(lè)市場(chǎng)，上百家小型的地區(qū)性軟飲料公司繼續(xù)生產(chǎn)各種各樣的調(diào)味劑，瓜分了剩下的30%的市場(chǎng)。
在1954年，可口可樂(lè)的銷售和利潤(rùn)有所下降，這是向從第二次世界大戰(zhàn)以來(lái)的第一次。1955年，該公司更換了1916年以來(lái)一直沿用的瓶子，把其容量擴(kuò)大至12盎司。50年代的后期，可口可樂(lè)推出更大容量的可樂(lè)瓶，可在食品店中銷售。1961年，可口可樂(lè)開(kāi)始象銷售瓶裝可樂(lè)一樣銷售其罐裝飲料。
1976年，可口可樂(lè)的CEO Paul Austin在一篇文章中指出美國(guó)的軟飲料消費(fèi)已經(jīng)成熟(飽和)，可口可樂(lè)的最大銷售量增長(zhǎng)將來(lái)自國(guó)際市場(chǎng)。到1982年，國(guó)際市場(chǎng)的銷售量占可口可樂(lè)全部軟飲料產(chǎn)量的62%。
1981年，當(dāng)出身于古巴的化學(xué)工程師Robert Goizueta被選為可口可樂(lè)公司的CEO時(shí)，行業(yè)觀察家對(duì)此感到奇怪。Goizueta上任后的第一項(xiàng)行動(dòng)，就是發(fā)表了1200字的戰(zhàn)略聲明，提出可口可樂(lè)公司要進(jìn)行顯著的變革，把重點(diǎn)放在美國(guó)軟飲料市場(chǎng)的增長(zhǎng)上。
Goizueta聲明，公司將把可口可樂(lè)的商標(biāo)名作為競(jìng)爭(zhēng)性資產(chǎn)，并不再將它當(dāng)作是神圣不可侵犯的;價(jià)格折扣策略將在必要維持可口可樂(lè)優(yōu)勢(shì)地位時(shí)才被使用。1981年，行業(yè)價(jià)格折扣達(dá)到了新的強(qiáng)度水平，年底，在食品店中，接近50%的可口可樂(lè)和百事可樂(lè)都是進(jìn)行折扣銷售的。那一年的尼爾森稽核表明，192盎司裝的可口可樂(lè)比百事可樂(lè)的成本略低。
Goizueta還聲明將提高可口可樂(lè)糖漿果汁的價(jià)格，為日益增長(zhǎng)的廣告和促銷費(fèi)用提供資金。為了取消糖漿的固定價(jià)格，可口可樂(lè)公司修改了已存在60年的特許協(xié)議，并同意向其一些最大的裝瓶商出售濃縮品(無(wú)糖精)，作為修改協(xié)議的交換條件。
可口可樂(lè)的廣告主題
1982年，可口可樂(lè)改變了廣告主題。Goizueta說(shuō)：“用我們的新口號(hào)‘Coke is it '，自豪地表明我們是第一的;我們以前的口號(hào)‘Have one Coke and Smile'非常好，但我們正處于激烈競(jìng)爭(zhēng)之中，這口號(hào)象一句民謠。競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)頭已從Purchase,New York(百事可樂(lè)的總部)轉(zhuǎn)移到了我們亞特蘭大。”
Goizueta戰(zhàn)略計(jì)劃還擴(kuò)展了可口可樂(lè)的公司戰(zhàn)略。公司私營(yíng)的咖啡業(yè)和茶業(yè)被出售，塑料制造公司和酒業(yè)公司也是如此。1982年，覺(jué)察到影視業(yè)的增長(zhǎng)潛力及其與市場(chǎng)營(yíng)銷的協(xié)同作用，可口可樂(lè)在1982年收購(gòu)了哥倫比亞電影公司。Goizueta說(shuō)，可口可樂(lè)將成為“在飲料業(yè)和娛樂(lè)業(yè)中都具備強(qiáng)勢(shì)的企業(yè)”。
可口可樂(lè)還對(duì)裝瓶網(wǎng)絡(luò)做了改變。公司鼓動(dòng)經(jīng)營(yíng)不善的裝瓶商出售其經(jīng)營(yíng)權(quán)，并通過(guò)桿杠兼并的方式賣(mài)掉自己的大部分裝瓶點(diǎn)。
1980年至1984年間，特許經(jīng)營(yíng)中所有權(quán)發(fā)生改變的相當(dāng)于50%的可口可樂(lè)產(chǎn)量。可口可樂(lè)的管理人員指出，公司在購(gòu)買(mǎi)中起了一定的作用，并且在不少情況下，為潛在買(mǎi)主提供資金。公司有時(shí)在新特許的裝瓶商那里占有一部分股分，但牢記保持一個(gè)獨(dú)立的裝瓶網(wǎng)絡(luò)。
到1985年，可口可樂(lè)屬下的裝瓶廠只生產(chǎn)可樂(lè)產(chǎn)量的11%。對(duì)于可口可樂(lè)的裝瓶網(wǎng)絡(luò)，這種從80年代初Robert Goizueta開(kāi)始的變化一直延續(xù)。在80年代中期，可口可樂(lè)的350個(gè)特許經(jīng)營(yíng)商中，有150_200個(gè)提出轉(zhuǎn)讓其特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。
在1986年，可口可樂(lè)公司購(gòu)回了他最大的兩個(gè)特約經(jīng)營(yíng)權(quán)，他們由Beatrice和J.T.Lupton公司所擁有，J.T.Lupton公司是一家私有的可口可樂(lè)裝瓶商，占有美國(guó)可口可樂(lè)產(chǎn)量的15%和Dr.Pepper產(chǎn)量的40%。這兩家公司的獲得，使得可口可樂(lè)自身的擁有的裝瓶產(chǎn)量從11%提高到38%。
可口可樂(lè)的影響
據(jù)食物成分表數(shù)據(jù)顯示，普通可樂(lè)中含水約89%，糖11%，每100克含有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的咖啡因，其他成分含量極微。
說(shuō)起可口可樂(lè)的成分，人們首先反應(yīng)出來(lái)的恐怕是兩個(gè)字：神秘。自可口可樂(lè)誕生之日起，圍繞它的配方就有各種猜測(cè)。本報(bào)駐美國(guó)特約記者從可口可樂(lè)總部了解到，可口可樂(lè)的誕生經(jīng)過(guò)了三個(gè)歷史時(shí)期：含可卡因的酒精飲料時(shí)期、糖漿時(shí)期、含咖啡因的碳酸飲料時(shí)期。
19世紀(jì)中葉，法國(guó)藥劑師將古柯的萃取物加入葡萄酒，調(diào)制成一種叫做馬里奧酒的飲料，很快大受歡迎。這可以作為可口可樂(lè)的第一階段。
1886年，美國(guó)藥劑師約翰.史蒂斯.彭伯頓在馬里奧酒的基礎(chǔ)上，去掉酒精成分，調(diào)制出了一種止咳、鎮(zhèn)痛的糖漿，彭伯頓把糖漿裝到罐子里，拿到附近的藥店出售。這是第二個(gè)階段。
當(dāng)時(shí)，可口可樂(lè)最重要的成分是可卡因。由于可卡因成了禁用品，它便不得不從可口可樂(lè)中退出了。Coca-Cola這個(gè)名字暗示著，除了Koka(古柯)以外，該飲料應(yīng)該還含有另一種重要成分kola--可樂(lè)果，可樂(lè)果里含有咖啡因。“咖啡因很容易讓人上癮，這也是一百多年來(lái)人們始終愛(ài)喝可口可樂(lè)的原因之一。”
1981年，可口可樂(lè)重返中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，中國(guó)糧油進(jìn)出口總公司糖酒雜品處的一份報(bào)告曾指出：可口可樂(lè)配方中采用了中國(guó)的桂油、甘草、桂皮等中藥材料。2000年歐洲食品科學(xué)研究院透露，可口可樂(lè)中的“神秘物質(zhì)”包括野豌豆、生姜、含羞草、橘子樹(shù)葉、古柯葉等的提煉物。
可口可樂(lè)中含有磷酸、咖啡因和精制糖等成分，均有增加鈣流失的效應(yīng)。已有人體研究證實(shí)，少女的骨折率與可樂(lè)飲用量有很強(qiáng)的相關(guān)性，大量飲用者比不飲者的骨折風(fēng)險(xiǎn)高出5倍。可樂(lè)與牙齒損害的關(guān)系也有充足的研究證據(jù)。
猜你喜歡：
可口可樂(lè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告案例分析(2)
