土豆高產(chǎn)的種植方法有哪些
土豆是人們喜歡吃的食物之一，不過(guò)很多菜農(nóng)們都煩惱土豆應(yīng)該怎么種植的產(chǎn)量才高的問(wèn)題。以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的土豆高產(chǎn)的種植方法整理，希望對(duì)你有用。
土豆產(chǎn)量高的種植方法
1.選地整地
選擇土層深厚、疏松、肥沃的沙壤土，要求做到早秋深耕，深耕7一8寸。這樣不僅可以消除雜草，減輕病蟲(chóng)危害，多蓄納自然降水，而且便于馬鈴薯根系發(fā)育和莖塊的形成膨大。
2.種薯處理
種薯應(yīng)于播種前15一20天出窖，在窖內(nèi)保持15一18度的條件下催芽，在10一15天后，當(dāng)種薯大部分芽眼發(fā)芽到火柴頭大小放到室外背風(fēng)向陽(yáng)處進(jìn)行曬種，曬種一般為7天。
3.適時(shí)播種，合理密植
當(dāng)?shù)販剡_(dá)到8一10度時(shí)開(kāi)始播種，晚熟品種畝苗數(shù)4000株左右，早熟品種畝苗數(shù)4500株左右，如以商品薯生產(chǎn)為主的相應(yīng)畝株數(shù)應(yīng)少些，如以種薯銷售為主的畝株數(shù)應(yīng)適當(dāng)大些。
4.科學(xué)施肥
播種時(shí)應(yīng)溝播或穴播優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥每畝3000千克以上，深施復(fù)合肥25一50千克做底肥，不要與種薯接觸以防燒壞種薯，影響出苗。
5.拔出雜株和退化株
在現(xiàn)蕾期和盛花期必須檢查兩次，發(fā)現(xiàn)退化和雜株必須要連同薯塊拔出和深埋，防止病毒病浸染，導(dǎo)致老化，以確保種薯質(zhì)量以及優(yōu)質(zhì)的種薯。
土豆的介紹
馬鈴薯(學(xué)名：Solanum tuberosum)，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻谷、玉米、高粱并成為世界五大作物。 馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。 馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)有中國(guó)、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國(guó)等。中國(guó)是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國(guó)家。 2015年，中國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。2016年2月23日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，將馬鈴薯作為主糧產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。
土豆的價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg， 硫胺素0.03～0.08mg， 核黃素0.01～0.04mg， 尼克酸0.4～1.1mg 。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來(lái)源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
馬鈴薯蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評(píng)價(jià)馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開(kāi)的。
馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開(kāi)的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機(jī)能等，在日常吃的大米、白面中是沒(méi)有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A(胡蘿卜素)、維生素B1，(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素E(生育酚)、維生素B3(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素M(葉酸)和生物素H等，對(duì)人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無(wú)機(jī)鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對(duì)人的健康和幼兒發(fā)育成長(zhǎng)不可缺少的元素。
馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮 馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒(méi)有異常味道，所以完全可作為主食。 馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋(píng)果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋(píng)果的10倍，且耐加熱。有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家做過(guò)實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素。
馬鈴薯鮮薯( 塊莖)可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運(yùn)輸和長(zhǎng)期貯藏有困難。為此，世界各國(guó)十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍 炸薯?xiàng)l、 炸薯片、馬鈴薯速溶全粉、 馬鈴薯淀粉以及花樣繁多的糕點(diǎn) 、 蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過(guò) 青貯，可作飼料，但其中含 龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國(guó)一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與 紫云英相似。
馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的 鉀鹽，屬于 堿性食品。有資料表示，其含量與蘋(píng)果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，馬鈴薯的塊莖還含有禾谷類糧食中所沒(méi)有的胡蘿卜素和 抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和 全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。
馬鈴薯 塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋(píng)果的4倍左右，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營(yíng)養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、 氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種 抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有 瘦腿的功效。
藥用價(jià)值
可以用來(lái)主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應(yīng)食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達(dá)300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)馬鈴薯，可使中風(fēng)幾率下降40%。
據(jù)國(guó)外研究顯示，馬鈴薯中含有的抗菌成分有助預(yù)防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時(shí)不會(huì)造成抗藥性。
土豆的生長(zhǎng)習(xí)性
生長(zhǎng)周期
1.休眠期
馬鈴薯收獲以后，放到適宜發(fā)芽的環(huán)境中而長(zhǎng)時(shí)間不能發(fā)芽，屬于生理性自然休眠，是一種對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)性。塊莖休眠始于匍匐莖尖端停止極性生長(zhǎng)和塊莖開(kāi)始膨大的時(shí)刻。休眠期的長(zhǎng)短關(guān)系到塊莖的貯藏性，關(guān)系到播種后能否及時(shí)出苗，因而關(guān)系到產(chǎn)量的高低。馬鈴薯休眠期的長(zhǎng)短受貯藏溫度影響很大，在26攝氏度左右的條件下，因品種的不同，休眠期從1個(gè)月左右至3個(gè)月以上不等。在溫度為0-4攝氏度的條件下，馬鈴薯可長(zhǎng)期保持休眠。馬鈴薯的休眠過(guò)程，受酶的活動(dòng)方向決定，與環(huán)境條件密切關(guān)聯(lián)。
2.發(fā)芽期
馬鈴薯的生長(zhǎng)從塊莖上的芽萌發(fā)開(kāi)始，塊莖只有解除了休眠，才有芽和苗的明顯生長(zhǎng)。從芽萌生至出苗是發(fā)芽期，進(jìn)行主莖第一段的生長(zhǎng)。發(fā)芽期生長(zhǎng)的中心在芽的伸長(zhǎng)、發(fā)根和形成匍匐莖，營(yíng)養(yǎng)和水分主要靠種薯，按莖葉和根的順序供給。生長(zhǎng)的速度和好壞，受制于種薯和發(fā)芽需要的環(huán)境條件。生長(zhǎng)所占時(shí)間就因品種休眠特性、栽培季節(jié)和技術(shù)措施不同而長(zhǎng)短不一，從1個(gè)月到幾個(gè)月不等。
3.幼苗期
從出苗到第六葉或第八葉展平，即完成1個(gè)葉序的生長(zhǎng)，稱為“團(tuán)棵”，是主莖第二段生長(zhǎng)，為馬鈴薯的幼苗期。幼苗期經(jīng)過(guò)的時(shí)間較短，不論春作或秋作只有短短半個(gè)月。
4.發(fā)棵期
從團(tuán)棵到第十二或第十六葉展開(kāi)，早熟品種以第一花序開(kāi)花;晚熟品種以第二花序開(kāi)花，為馬鈴薯的發(fā)棵期，為時(shí)1個(gè)月左右，是主莖第三段的生長(zhǎng)。發(fā)棵期主莖開(kāi)始急劇拔高，占總高度50%左右;主莖葉已全部建成，并有分枝及分枝葉的擴(kuò)展。根系繼續(xù)擴(kuò)大，塊莖膨大到鴿蛋大小，發(fā)棵期有個(gè)生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)折階段，轉(zhuǎn)折階段的終點(diǎn)以莖葉干物質(zhì)量與塊莖干物質(zhì)量之比達(dá)到平衡為標(biāo)準(zhǔn)。
5.結(jié)薯期
即塊莖的形成期。發(fā)棵期完成后，便進(jìn)入以塊莖生長(zhǎng)為主的結(jié)薯期。此期莖葉生長(zhǎng)日益減少，基部葉片開(kāi)始轉(zhuǎn)黃和枯落，植株各部分的有機(jī)養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，塊莖隨之加快膨大，尤在開(kāi)花期后10天膨大最快。結(jié)薯期的長(zhǎng)短受制于氣候條件、病害和品種熟性等，一般為30-50天。
生長(zhǎng)條件
馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長(zhǎng)需要疏松透氣、涼爽濕潤(rùn)的土壤環(huán)境。
馬鈴薯對(duì)溫度的要求：塊莖生長(zhǎng)的適溫是16℃~18℃，當(dāng)?shù)販馗哂?5℃時(shí)，塊莖停止生長(zhǎng);莖葉生長(zhǎng)的適溫是15℃~25℃，超過(guò)39℃停止生長(zhǎng)。
馬鈴薯傳入中國(guó)只有三百多年的歷史。據(jù)說(shuō)是華僑從東南亞一帶引進(jìn)的，在21世紀(jì)中國(guó)馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，現(xiàn)已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國(guó)家甚至在冬季或涼爽季節(jié)也可栽培并獲得較高產(chǎn)量。
看了怎么種土豆產(chǎn)量高還看：
3.土豆的種植方法
4.秋土豆怎樣種植