油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么副作用
油桃味道較酸，由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣，在生產(chǎn)上的影響有限，也給人們留下了油桃是酸的的印象，其實(shí)不然。以下是小編收集整理的關(guān)于油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及副作用，希望對(duì)你有幫助。
油桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
油桃富含維生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，營(yíng)養(yǎng)也豐富一些。一個(gè)新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿(mǎn)足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護(hù)免疫系統(tǒng)，而且對(duì)合成皮膚的重要組成部分膠原至關(guān)重要。膠原還能促進(jìn)傷口結(jié)疤，對(duì)傷口愈合十分重要。 油桃的皮比桃子光滑，沒(méi)有討厭的絨毛。果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比桃子香味濃。油桃所含熱量比桃子略多，平均為三十六大卡。
油桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖13%、有機(jī)酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%，每100克果肉含維生素C12毛身、磷40毛身、鈣12毛身、鐵0.8毛身、鎂14.5毛身。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類(lèi)、胡蘿卜素等。
油桃的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說(shuō)可用來(lái)沐浴并可去除痱子。
油桃的副作用
1、桃雖好吃，但不可多食。李時(shí)珍曾說(shuō):“生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無(wú)益。”常言“桃養(yǎng)人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。
2、要吃新鮮、成熟的油桃。油桃不宜儲(chǔ)藏，孕婦更要注意保證食物的新鮮。未成熟的油桃不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰。
3、爛桃切不可食用。桃子爛了會(huì)滋生各種細(xì)菌，人吃了容易生病，所以切記桃子爛了不要吃。
4、糖尿病患者血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)少吃油桃。油桃中含有較高的糖分，糖尿病患者血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)盡量少吃或不吃油桃，以免血糖升得更高。
油桃的吃法
1、西瓜油桃汁
原料:西瓜、油桃、蜂蜜、檸檬汁各適量。
做法:將西瓜洗干凈后去籽、榨汁;油桃洗凈去核，切塊后倒入，與西瓜汁一起放入果汁機(jī)中打勻;充分?jǐn)嚢韬?，根?jù)個(gè)人口味加入蜂蜜和檸檬汁即可。
2、油桃酸奶
原料:純牛奶600克、酸奶100克、白砂糖20克。
做法:將攪拌機(jī)中加入幼砂糖、純牛奶和酸奶;用筷子攪拌均后，開(kāi)啟面包機(jī)的酸奶按鈕;將做好的酸奶倒入保鮮盒中，冷藏保存。
3、油桃甜醬
原料:油桃600克、麥芽糖150克、砂糖100克、檸檬1個(gè)、水適量。
做法:先將油桃、檸檬洗好榨出果汁備用;將洗好的油桃去除核后切成丁塊狀，放入鍋中，中火煮;將麥芽糖置于鍋中，改小火繼續(xù)蒸煮，期間用勺子不間斷的攪拌;麥芽糖完全融化后，加入適量的砂糖，煮至稠狀。
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