夏季老年人的養(yǎng)生食譜
夏季老年人的養(yǎng)生食譜
老年人的身體比較弱，夏季氣溫高的時候很容易中暑，那么，你知道老年人夏季養(yǎng)生吃什么好嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于夏季老年人的養(yǎng)生食譜，歡迎大家閱讀。
老年人夏季養(yǎng)生吃什么
一、薏仁糙米粥
功效：
薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內(nèi)多余的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化。
原料：
薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個
做法：
1、先將豬肚用水洗凈，切成細(xì)絲。2、然后將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。
二、川貝雪梨燉豬肺
功效：
補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。
原料：
豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。
做法：
1、豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。2、將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。3、待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。4、燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。
三、姜汁菠菜
功效：
食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火，用于陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食可增進(jìn)食欲。原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法：
菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細(xì)末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調(diào)成姜汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。
老人夏季養(yǎng)生小常識
過去幾年很多老人家在夏季因?yàn)橹惺钊ナ阑蛘咭驗(yàn)橄募撅嬍巢唤】刀^早離開人世。夏季是一個炎熱酷暑的季節(jié)，很多不好的習(xí)慣可能成為老人家身邊的殺手。諸如老人家不能再夏季過多的喝冰冷的飲料等。老人家身體本身就比較弱，抵抗力下降。需要在生活上進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。小編給大家盤點(diǎn)一下老人夏季養(yǎng)生應(yīng)該注意什么?
首先，少喝冰冷飲料
老人家身體比較虛，喝冰冷飲料容易傷身體，尤其是對脾胃的傷害比較大，老人家不同于年輕人，年輕人精氣神旺盛。老人家喝冰冷飲料也很可能造成拉肚子等不良癥狀引發(fā)一系列并發(fā)癥，建議在酷暑的夏季，老人家避免過多喝冰冷飲料帶來身體傷害。
其次，補(bǔ)充水分鹽分但不能攝入過多
夏季出汗嚴(yán)重，很多時候出汗多就需要補(bǔ)充，夏季也是一個人體水分需求旺盛的季節(jié)，很多老人家需要注意補(bǔ)充鹽分水分，夏季要經(jīng)常喝水，在補(bǔ)充水分上還好，但是在補(bǔ)充鹽分上要注意，有些老人家有高血壓，對于補(bǔ)充過多的鹽分不適應(yīng)。高血壓患者本身就不應(yīng)該攝入太多的鹽，現(xiàn)在的老人家很多都有三高。所以建議有高血壓的老人家在補(bǔ)充鹽分上適可而止。小編建議喝些微量鹽分的水，在水里加一些鹽，既保證補(bǔ)充水分，有保證補(bǔ)充鹽分。
第三，多吃生鮮蔬菜少吃肉
由于很多老人家患有高血壓等疾病，不是也過多吃肉，吃太多肉容易造成血壓高或者血脂高，夏季本身就酷暑，吃肉也容易上火，老人家身體本身身體抵抗力就低，過多攝入肉量造成的上火等問題可能會引發(fā)一系列的并發(fā)癥。我們通常說在夏季多吃些絲瓜、苦瓜，以及喝粥等等養(yǎng)生，主要是養(yǎng)脾胃，在炎炎夏日之下有一個更好的胃，而不應(yīng)該暴飲暴食?！∈卟酥械睦w維質(zhì)能有效促進(jìn)腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對人體無益的廢物?，F(xiàn)代人的飲食，攝取加工制品太多，因此更應(yīng)該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)。
最后：少抽煙喝酒 多做運(yùn)動
老人家應(yīng)該在往年享受生活，多經(jīng)常出外走動鍛煉身體，少抽樣喝酒，抽煙喝酒也是損害肺部和脾胃。年邁的老人家肝功能本身就沒那么好，上了年紀(jì)之后肺部就會出現(xiàn)功能衰退，如果這個時候進(jìn)行抽煙，那么很容易就會引起呼吸道疾病，并且想要康復(fù)更加的困難。所以希望注意好身體，盡量不要抽煙喝酒，很多人酒容易戒掉，但是煙可能戒不掉，小編建議購買電子煙解解饞，盡量少抽樣。
夏季老人要預(yù)防哪些疾病
心血管疾病
老人的高溫適應(yīng)性較弱，夏天血壓波動大，容易引起腦梗和腦出血;尤其是性格比較急躁的人，天氣熱的時候，容易引起交感神經(jīng)興奮，心率加快，循環(huán)激素分泌增多，從而使得血管收縮，血壓升高;會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、心慌、心悸、心絞痛等癥狀，嚴(yán)重時，會導(dǎo)致腦梗、腦出血。因此，在夏季老年人要注意監(jiān)測血壓。
呼吸道疾病
陰雨天時，溫差大、濕氣過重易致呼吸道疾病。醫(yī)生提示老年人，即使陰雨天也要適時開窗保證室內(nèi)空氣流通。
皮膚病
氣溫高、濕度大的季節(jié)，環(huán)境中的細(xì)菌真菌活動能力增加，皮膚出汗易引起感染性皮炎。醫(yī)生介紹，陰雨天氣時老年人應(yīng)避免穿著未徹底曬干衣物。天氣熱出汗導(dǎo)致汗液分泌增多，老年人宜穿著透氣吸汗面料衣服。
腸胃病
天氣炎熱或潮濕，食物易腐爛變質(zhì)。醫(yī)生提醒，不要食用變質(zhì)、過期食品，以避免腹瀉、腹痛等急性腸胃疾病。同時在濕熱天氣時，不宜過多進(jìn)食冰凍西瓜、涼茶冰水等，以免損傷脾胃。
小編編輯提醒，嚴(yán)重嘔吐、腹瀉時，人體內(nèi)水分和電解質(zhì)大量丟失，酸堿平衡失調(diào)、水電解質(zhì)紊亂，造成惡性心律失常的發(fā)生。由于短期內(nèi)大量水分丟失，會導(dǎo)致血容量急劇下降，心臟灌注血量減少，血液黏稠度增高，血液在血管內(nèi)流動速度減慢，容易形成血栓，造成冠狀動脈血管堵塞。而且腹瀉時老年患者因多次頻繁跑廁所休息不好，極度疲勞，容易導(dǎo)致血壓升高和冠狀動脈的痙攣，誘發(fā)急性心肌梗死的發(fā)生。
當(dāng)發(fā)生急性心肌梗死時，由于有些老人的臨床癥狀不明顯、不典型，甚至有的僅僅是上腹部疼痛，這時，急性心肌梗死導(dǎo)致的肚子疼和因?yàn)楦篂a引起的肚子疼易攪在一起，很難分辨，從而被漏診、誤診，延誤治療時機(jī)，發(fā)生生命危險。因此，當(dāng)有心臟病史的老年人出現(xiàn)上腹部疼痛的時候一定要注意，首先要想到心肌梗死發(fā)生的可能。
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