人的口味為何不同閱讀題答案
閱讀了這篇《人的口味為何不同》的文章，你們是否了解了每個人為什么有著不同的口味呢?下面是學習啦小編收集整理的《人的口味為何不同》閱讀題目及其參考答案，希望能對你有幫助!
《人的口味為何不同》閱讀原文
①蘿卜青菜各有所愛，同樣的食物有人吃上一口就欲罷不能，有人則難以下咽，這到底是為什么呢?科學研究告訴我們，人們喜歡或不喜歡某一種食品其實不僅在于食品本身的味道，還在于人們的不同感覺，而這種飲食習慣一旦形成，就難以改變。
?、?ldquo;味覺專家”早已認定：味覺在本質上是一種“化學感覺”。這就是說，食物中的化學物質跟味蕾發(fā)生反應并產生一個信號，信號在傳入大腦后立即被精確地予以分析，由此甜、酸、苦、辣一一體味出來。一個正常人的味覺器官是十分高效的，能在很短的時間內迅速、正確地區(qū)分出數(shù)千種物質的不同滋味來。
?、坶L期以來，人們普遍認為：味覺反應僅僅限于舌頭的味蕾。但后來科學家又驚奇發(fā)現(xiàn)，其實舌頭的各個部位都有其特定的分工。比如，舌尖品嘗咸味，舌側、舌中和舌根則分別“負責”酸味、甜味和苦味。不過，科學家最近又有了新發(fā)現(xiàn)。他們在實驗中先將志愿者的舌部麻醉，這時志愿者便失去了品嘗咸和甜的能力;接著他們又麻醉了志愿者的上顎，結果發(fā)現(xiàn)其對酸和苦都已不能體味;最后他們再將志愿者的舌部和上顎統(tǒng)統(tǒng)麻醉，這時志愿者便連鹽水和淡水都難以分辨了。然而，新的奇跡又出現(xiàn)了：當有名志愿者不慎吞下一小口鹽水時，他卻皺著眉頭做了個鬼臉，這是因為喉部也長有味蕾!科學家證實，舌頭上的味蕾多達300顆，密度最大，上顎次之，而喉部則更次之。味蕾的再生能力也極強，受損或割去后馬上又能長出新的味蕾。
?、苡捎诿總€人的生長環(huán)境不同，個人味蕾的發(fā)育也不同。因此每個人的味蕾是有一定的差異的：有的人感受酸味強一些，有的人感受甜味強一些，那么很少的這種味覺刺激就能引起他的味覺沖動。但是如果你感受某味覺的味蕾比較少，那么你的這一味覺就比較遲鈍，就需要很強的刺激才能引起你的沖動。這就是為什么每個人的口味不同了。
《人的口味為何不同》閱讀題目
15.本文的說明順序是，主要介紹了。(3分)
16.文中第③段劃線句子使用了什么說明方法?有何作用?(3分)
17.第④段中畫線句子使用的“有一定的”一詞，有什么好處?(3分)
《人的口味為何不同》閱讀答案：
15邏輯順序人的口味不同的原因
16.答案：分類別(或舉例子)。條理清楚(具體準確)的說明了“味覺反應不僅僅限于舌頭的味蕾，還有上顎以及喉部的味蕾”(或說明舌頭的各個部位都有其特定的分工)
17.答案：“有一定的”表限制，用在句中表明每個人味蕾的差異是有限制的，體現(xiàn)了說明文語言的準確性。
《人的口味為何不同》知識拓展
《考古》1972年第5期引 滿城 漢 墓出土錯金銀鳥蟲書銅壺腹銘:"口味充閭，益膚，延壽谷病，萬年有馀。"《北史·宇文述傳》:" 述 時貴重，委任與 威 等，其親愛則過之。帝所得遠方貢獻及四時口味，輒見班賜。"《隋書·高祖紀上》:"丁亥，詔犬馬器玩口味不得獻上。" 元 無名氏 《黃鶴樓》第三折:"聽知的元帥在此筵宴，小的每無甚么孝順，將著這一對金色鯉魚，元帥跟前獻口味來。"
產生原理由于每個人的生長發(fā)育所處的環(huán)境不同，個人味蕾的發(fā)育也不相同。有的味蕾感受酸味，有的感受甜味等等，因為每個人的味蕾是有一定的差異的，可能說有的人感受酸味強一些，或是感受甜味強一些，那么很小的這種味覺刺激就能引起他的味覺沖動，但是如果你感受某味覺的味蕾比較少，那么你的這一味覺就比較遲鈍，就需要很強的刺激才能引起你的沖動。這就是為什么每個人的口味不同了。當然除了天生的，還有的就是某些疾病得因素，比如說腎不好的就比較喜歡吃咸一點的等等。還有的就是個人的習慣問題了，有的人就是喜歡吃淡的，那可能就是從小受到家庭因素所形成的習慣了。其實不管每個人的口輕還是口重，適合他們自己口味的菜吃到嘴里的感覺是一樣的。
口味與疾病
口酸
與胃酸分泌過多有關，常見于胃炎、胃、十二指腸潰瘍等消化道病人。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，體內肝臟熱或脾虛，便會感到口中有酸味，而且性急易怒，頭痛眩暈，小便黃赤，大便干燥，脈弦滑。此時，不宜進食辛辣、煎炸等燥熱食品，可用枸杞、菊花、黨參、淮山藥泄熱、健脾補肝。
口甜
多見于各種消化酶分泌異常，尤其是唾液中淀粉酶分泌增多。祖國醫(yī)學認為，體內脾臟有熱，其中實熱者口中有甜味感，兼有口渴喜飲、尿黃便干、精疲神乏?？沙３远垢撞藴?，野莧菜湯等。
口苦
常與肝膽疾病有關，反映體內肝膽郁熱或痰熱內擾。可多吃清涼湯水，如綠豆湯、菊花薏米冬瓜糖水等，少吃油煎油炸、辛辣燒烤等食品。
口咸
多見于慢性咽喉炎，口腔潰瘍等，唾液中呈堿性的鈉、鈣、鉀、鎂含量增多，口感咸味。中醫(yī)認為，這是由于腎液上竄所致?？捎没瓷剿?、枸杞、海參、鹿角膠等滋陰補腎、溫腎壯陽。
口臭
多見于口腔粘膜炎、牙齦炎、唾液腺炎等?？诔舳嘁娪谑仁撤矢屎裎痘虮╋嫳┦痴?。飲食過度，食積內停，損傷脾胃，胃失和降，氣機不暢，郁而發(fā)熱，熱灼津傷，胃中熟腐水谷過久，濁氣上逆，遂成口臭，或見于心火亢感，邪熱循經(jīng)上炎;或素體陰虛，津液虧損，陰虧于下，火炎至上遂成口臭。忌食煎炸、辛辣品，可用生地、玄參、麥冬、大黃、淮山、沙參等滋陰增液，通便泄熱。
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