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2022立夏習(xí)俗_立夏養(yǎng)生吃什么

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立夏又稱“立夏節(jié)”,公歷每年的5月5日或6日,太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45度為立夏節(jié)氣。那么你知道立夏有什么習(xí)俗嗎?下面是小編整理的2022立夏習(xí)俗,歡迎大家閱讀分享借鑒。

立夏習(xí)俗

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立夏節(jié)氣習(xí)俗

1、秤人。

立夏吃罷中飯,有秤人的習(xí)俗。古詩(shī)云:“立夏秤人輕重?cái)?shù),秤懸梁上笑喧閨?!比藗儝炱鹨粭U大木秤,秤鉤懸一根凳子,大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人,一面講著吉利話。秤人這一風(fēng)俗的由來(lái),民間的傳說(shuō)雖有不同的版本,但都與劉備的兒子——阿斗有關(guān)。

立秋的時(shí)候再稱一次,看看夏季長(zhǎng)了多少,能說(shuō)明我們的(身體)情況的。據(jù)說(shuō)這一天稱了體重之后,就不怕夏季炎熱,不會(huì)消瘦,否則會(huì)有病災(zāi)纏身。傳說(shuō)當(dāng)然不可全信,但立夏“秤人”習(xí)俗在古時(shí)的一些地區(qū)很是興盛卻是無(wú)疑。

2、喝粥。

根據(jù)當(dāng)?shù)厥妨嫌涊d,我國(guó)古時(shí)每年“立夏”節(jié)氣,民間形成了吃粥、掛蛋等習(xí)俗。民間傳說(shuō)立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無(wú)病無(wú)災(zāi),雖然只是傳說(shuō),但這種習(xí)俗寄托了人們對(duì)美好生活的向往。

從養(yǎng)生方式來(lái)說(shuō),在夏季養(yǎng)護(hù)脾胃,最好能多進(jìn)稀食,吃粥喝湯,既能生津止渴、清涼解暑,又能補(bǔ)養(yǎng)身體。煮粥時(shí)加些荷葉,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開(kāi)胃,有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用;煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

3、吃立夏飯。

立夏這一天,按照中國(guó)人的`傳統(tǒng)習(xí)俗,要變著花樣吃各種飯,烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯,但因?yàn)榧舆M(jìn)了各種時(shí)令的料,變換出不同的顏色,也會(huì)引得人們食欲大開(kāi)。

立夏這天,南方人喜歡用赤豆,黃豆,黑豆,青豆,綠豆等五色豆拌合白粳米,煮成“五色飯”,俗稱吃“立夏飯”。烏米飯也是立夏一大美食。烏米飯做起來(lái)其實(shí)也很簡(jiǎn)單:先把烏樹(shù)葉子搗爛,在冷水中浸泡,然后去渣,再將洗凈的糯米浸入烏樹(shù)葉子汁內(nèi),把糯米浸透,變成黑色,再放入鐵鍋里蒸熟,最后再撒上些白糖,這就搞定啦。據(jù)說(shuō),這個(gè)風(fēng)俗源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名軍事家孫臏。

4、嘗新。

很多地方有“立夏嘗鮮”之俗。人們品嘗時(shí)令食物,以求健康吉祥。諸如吃櫻桃、芽筍、青蠶豆、蒜苗、莧菜、青梅等新上市的水果和蔬菜。各種各樣的蔬果都應(yīng)該多吃點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)界有句話認(rèn)為,“每天五蔬果,你的生命是彩色的”,吃多種顏色的蔬菜水果,所攝取的營(yíng)養(yǎng)更為均衡。另外,新鮮蔬果中還含有豐富的維生素和膳食纖維,維生素C可以提高機(jī)體免疫能力,同時(shí)也有美白,抗紫外線,防止曬黑的作用。而膳食纖維則可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘。

5、做夏。

立夏季節(jié),福州風(fēng)俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊),用米漿涮鍋邊燒煮而成,配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子,或少量香菇、蟶干等海鮮清湯,其味極為葷美可口。

6、食面食。

我國(guó)北方多種植小麥,立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節(jié),因此北方大部分地區(qū)立夏時(shí)有制作與食用面食的習(xí)俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

7、喝茶。

我國(guó)江西、揚(yáng)州等地有立夏飲茶的習(xí)俗。夏天酷暑炎熱,經(jīng)常喝茶,尤其是偏涼性的綠茶,可以讓暑氣頓消,起到清熱解暑、利尿排毒的作用。另外,夏季氣溫高,人體丟失的水分多,常喝茶可以及時(shí)補(bǔ)充水分。

不過(guò),茶葉中含有的茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑,夏天喝茶消暑的同時(shí)也要注意避免出現(xiàn)“醉茶”的現(xiàn)象,不喝濃茶。不空腹喝茶、不大量喝茶,如果出現(xiàn)“醉茶”,可及時(shí)吃點(diǎn)東西,喝點(diǎn)白開(kāi)水來(lái)緩解。

8、迎夏。

古代,人們非常重視立夏。據(jù)載,立夏這天,帝王要率文武百官到郊外舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服,配朱色玉佩,且馬匹、車旗一律朱紅,以表達(dá)對(duì)豐收的企求和美好的愿望。還有習(xí)俗說(shuō)立夏日不迎夏,會(huì)有病災(zāi)纏身。

立夏日有忌坐門(mén)檻的說(shuō)法,特別是孩子。俗傳立夏坐門(mén)坎,夏天里會(huì)疲倦多病,且一年精神不振。如果孩童不小心坐到門(mén)檻了,就必須要坐滿七根門(mén)檻,才可解除這種禁忌。

9、吃蛋

在民間,有“立夏吃蛋,石頭踩爛”的說(shuō)法,意思是立夏吃蛋,人就會(huì)勁頭足。孩子們脖子上掛著用絲線編成的蛋套,里面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋,有的還在蛋上繪畫(huà)圖案,相互用力比試,稱為撞蛋。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,有一定的科學(xué)道理。雞蛋相當(dāng)于一個(gè)“微型營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”,是夏天快速補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)成分的首選食物。夏天人們由于大量出汗,體力消耗大,容易疲乏,食欲減退,這時(shí)吃上一個(gè)雞蛋,可以快速補(bǔ)充體力,還可以提高自身的抗病能力,對(duì)安然地度過(guò)盛夏酷暑是非常有利的。

立夏的由來(lái)

立夏交節(jié)時(shí)間通常在每年的公歷5月5至7日,此時(shí)夜空中北斗星的斗柄指向東南方。《歷書(shū)》中有記載:“斗指東南,維為立夏,萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大,故名立夏也?!绷⑾?,標(biāo)志著世間萬(wàn)物進(jìn)入生長(zhǎng)旺季。

不知道大家有沒(méi)有仔細(xì)觀察過(guò),人體的指甲和毛發(fā)在天氣炎熱時(shí)候的生長(zhǎng)速度是最快的,反之,天氣冷則生長(zhǎng)緩慢。

立夏過(guò)后,地表日照時(shí)長(zhǎng)增加,氣溫逐漸上升,我國(guó)大面積地區(qū)雷雨天氣增多,這也預(yù)示著農(nóng)作物進(jìn)入了茁壯成長(zhǎng)階段。

《逸周書(shū)·時(shí)訊解》寫(xiě)道:“立夏之日,螻蟈鳴。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生?!绷⑾臅r(shí)節(jié)人們能聽(tīng)到田間蛙蟲(chóng)鳴叫的聲音,慢慢會(huì)看到蚯蚓出洞,接著就是瓜果快速生長(zhǎng)爬藤的過(guò)程。立夏也是一年之中農(nóng)作物生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。

立夏養(yǎng)生吃什么

葡萄

性平味甘酸,具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便等功效。富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)大腦神經(jīng)具有補(bǔ)益和興奮作用;因含鐵和鉀量高 (尤其是葡萄干),是補(bǔ)充鐵和鉀的重要來(lái)源,有利于糾正貧血和穩(wěn)定心肌細(xì)胞電生理功能。

蓮子

性微涼、味甘澀,功能養(yǎng)心補(bǔ)脾、補(bǔ)腎固攝。除含蛋白質(zhì)、糖類、少量脂肪、多種維生素外,還富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)。所含蓮心堿有強(qiáng)心降壓、平靜性欲之功。

大棗

性溫味甘,功能養(yǎng)血安神、益氣生津、補(bǔ)脾胃、緩和藥性。除含有豐富的氨基酸、糖類、維生素和多種礦物質(zhì)外,還含有可以調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和細(xì)胞增殖分裂的作用,能擴(kuò)張血管、改善心肌營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)心肌收縮力、利于穩(wěn)定心臟的正?;顒?dòng)。其所含的黃酮類化合物和達(dá)瑪烷型皂貳還分別有鎮(zhèn)靜、催眠、降壓和抗疲勞、增加耐力等作用。因其富含多種維生素, 維C含量居鮮果之首,是蘋(píng)果的82倍,故有“天然維生素丸”之美稱。

小麥

性涼味甘,具有滋心養(yǎng)血、補(bǔ)虛止汗、清熱除煩之功。富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素、維生素E和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤以維生素E含量最豐富,是保護(hù)人體血液、心臟、骨骼、肌肉、神經(jīng)等正常功能的必需營(yíng)養(yǎng)成分;所含的膽堿、卵磷脂、精氨酸等可增強(qiáng)記憶、提高智力。其麥皮中除富含多量的維生素B和蛋白質(zhì)外,還含有一種活性素,能調(diào)節(jié)神經(jīng)、清熱除煩、滋潤(rùn)臟腑。

龍眼肉

性溫、味甘,功能益心脾、補(bǔ)氣血、安心神。含多種有機(jī)酸、氨基酸、蛋白質(zhì)以及豐富的礦物質(zhì)和維生素等,對(duì)全身都有補(bǔ)益作用。還含有腺漂吟、膽堿等物質(zhì),對(duì)腦細(xì)胞特別有益,有消除疲勞、增強(qiáng)記憶和抗衰老等作用。研究發(fā)現(xiàn)龍眼肉中含有一種能明顯抑制體內(nèi)加速老化的一種酶的活性,故有明顯抗衰老作用。

大豆

絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質(zhì),而大豆(黃豆)的蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)40%左右,且比起動(dòng)物蛋白;大豆蛋白不含膽固醇,比起其他的植物蛋白質(zhì),大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被稱為“蛋白黃金”絕對(duì)是實(shí)至名歸。

蛋白質(zhì)是身體最主要的能量來(lái)源,我們的一舉一動(dòng)都需要蛋白質(zhì)提供動(dòng)力。另外,隨著歲月的流逝,人體內(nèi)蛋白質(zhì)在不斷消耗和更新,沒(méi)有它,毀損的細(xì)胞就無(wú)法得到修復(fù)和新生,身體會(huì)快速老去,比起能量供應(yīng)來(lái),蛋白質(zhì)“修復(fù)再生”的功能更重要、更神奇!

動(dòng)物的肝臟和牛肉是動(dòng)物蛋白的絕佳來(lái)源,而在植物蛋白中,各種豆類、堅(jiān)果、鱷梨、蘋(píng)果也都是好選擇。

黑木耳

每100克黑木耳里含鐵98毫克,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出大概5倍,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。

沒(méi)有鐵,我們就沒(méi)有新鮮的血液,它是血紅蛋白的重要成分,如果缺鐵,就會(huì)導(dǎo)致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸:另外,鐵元素還是不為人知的“胃部營(yíng)養(yǎng)劑”,一旦缺乏,就會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌在胃內(nèi)聚集、繁殖,不但容易染上腸胃炎,還有患上胃癌的危險(xiǎn)。

牡蠣

相對(duì)于每人每天15毫克這個(gè)國(guó)際膳食營(yíng)養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō),任何種類的牡蠣都可以超標(biāo)完成。每100克牡蠣中含有大概16-182毫克鋅。鋅是人體中必要的微量元素,如果缺了鋅,第一個(gè)受影響的就是那兩扇“心靈的窗戶”,比如眼睛發(fā)澀發(fā)干,視力下降等等。

同時(shí),鋅還能促進(jìn)各個(gè)器官的生長(zhǎng)發(fā)育和組織再生,最常見(jiàn)的表現(xiàn)就是能讓秀發(fā)和皮膚都保持健康的光澤和彈性。

鋅元素主要存在于海產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟中,比如牛肉、海帶等;蔬菜和水果中含鋅的并不多,蘋(píng)果和大白菜算是其中的“標(biāo)兵”啦!

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