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咸魚茄子煲美味又健康的做法圖解

時(shí)間: 慧媛47 分享

  咸魚茄子煲是廣東一道有名的菜式,因?yàn)楠?dú)特的奇咸而得名,茄子吸收咸魚的香味,吃起來(lái)的口感軟軟糯糯的,而且味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的咸魚茄子煲做法,歡迎閱讀!

  制作咸魚茄子煲的食材

  咸魚茄子煲美味又健康的步驟

  1.準(zhǔn)備好咸魚和茄子。

  2.茄子洗凈切成食指粗長(zhǎng)條。

  3.咸魚干用水泡軟,洗凈后擦干水分,撕成小片。

  4.西葫蘆切成條。

  5.鍋中注入油,下入茄條,煎至軟榻撈出。

  6.倒入咸魚炸制香酥。

  7.倒出多余的油,加入,蔥姜蒜末繼續(xù)煸炒均勻。

  8.烹入料酒 加入蠔油 均勻 糖和一點(diǎn)清水煸炒均勻。

  9.下入煸炒的茄子和西葫蘆條翻炒均勻,轉(zhuǎn)中火收干湯汁。

  吃茄子的注意事項(xiàng)

  1、不要生吃茄子,生茄子中含有龍葵素,這種物質(zhì)是有毒的,食用之后會(huì)對(duì)人體造一定的傷害。

  2、吃茄子的同時(shí)不要和蟹肉一起吃,這兩種食物都是寒性的食物,一起食用會(huì)使腸胃不太舒服,可能還會(huì)出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。

  3、吃茄子時(shí)帶皮一起吃比較好,不要去皮,皮中含有的維生素B含量比較多,可以為人體補(bǔ)充維生素B。

  4、在挑選茄子的時(shí)候,不要挑選秋后的老茄子,這樣的茄子所含的茄堿比較多,對(duì)人體有害,盡量挑選新鮮的茄子。

  哺乳期吃茄子會(huì)不會(huì)回奶

  哺乳期媽媽吃茄子不會(huì)回奶。

  哺乳期媽媽吃茄子的好處:哺乳期媽媽吃茄子并不會(huì)回奶。反而,適量吃點(diǎn)茄子對(duì)哺乳期媽媽的健康很有益。茄子營(yíng)養(yǎng)豐富含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分特別維生素P含量高每100克即含維生素P 750毫克許多蔬菜水望塵莫及維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能防止硬化和破裂所經(jīng)常吃些茄子有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。

  哺乳期媽媽吃茄子的注意事項(xiàng):茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃,過(guò)老熟的茄子食后會(huì)中毒,不可進(jìn)食。茄子含有誘發(fā)過(guò)敏的成分,多吃會(huì)使人神經(jīng)不安定,過(guò)敏體質(zhì)者要避開勿吃。

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咸魚茄子煲是廣東一道有名的菜式,因?yàn)楠?dú)特的奇咸而得名,茄子吸收咸魚的香味,吃起來(lái)的口感軟軟糯糯的,而且味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的咸魚茄子煲做法,歡迎閱讀! 制作咸魚茄子煲的食材 咸魚茄子煲美味又健康的步驟 1.準(zhǔn)備好咸魚
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