冬季吃的肉類(lèi)養(yǎng)生和健脾養(yǎng)胃食譜
冬季養(yǎng)生是必須要吃肉的，但是錯(cuò)誤的吃法不僅讓自己身體出了問(wèn)題，也達(dá)不到自己要的效果，這些肉類(lèi)才是冬季也養(yǎng)生的最佳選擇。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了冬季養(yǎng)生吃的肉類(lèi)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
冬季養(yǎng)生吃的肉類(lèi)
1、羊肉：羊肉性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開(kāi)胃健脾、御寒去濕之功效。
2、胖頭魚(yú)：胖頭魚(yú)屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類(lèi)，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。胖頭魚(yú)富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是其頭部的腦髓含量很高，經(jīng)常食用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老。
3、牛肉：作為最常見(jiàn)的肉類(lèi)之一，牛肉的蛋白質(zhì)含量非常高，氨基酸組成也非常接近人體需要，有滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健體的食效，適合作為冬季的補(bǔ)益食品。
4、鯽魚(yú)：鯽魚(yú)肉肥籽多，味道鮮美。民間有“冬鯽夏鲇”之說(shuō)，指冬季鯽魚(yú)、夏季鲇魚(yú)相對(duì)其他季節(jié)更為肉嫩味鮮。而且，中醫(yī)認(rèn)為鯽魚(yú)性味甘平，歸脾胃大腸經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃作用，鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)作用，適合寒冷冬季食用。
5、雞肉：雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效。吃雞進(jìn)補(bǔ)適宜在秋冬季節(jié)，特別是冬季，不僅能更好地消化、吸收，調(diào)補(bǔ)機(jī)體，還可以抵御寒冷，為來(lái)年的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
冬季健脾養(yǎng)胃的食譜
1、黨參薏仁蓮子山藥粥--健脾氣養(yǎng)胃
功效：具有補(bǔ)肺、健脾、養(yǎng)胃的功效，適用于陰虛內(nèi)熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。
做法：黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥。
2、參芪猴頭菇燉雞--補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃
功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
做法：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。
3、神曲陳皮粥--健脾胃助消化
功效：可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。
做法：神曲15克，陳皮10克，大米50克。將神曲、陳皮研為細(xì)末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。
4、胡椒豬肚湯--健脾開(kāi)胃祛風(fēng)散寒
功效：此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。
做法：胡椒20克，生姜3片，紅棗6個(gè)，豬肚250克。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時(shí)，調(diào)味即可。
5、北芪黨參豬肚湯--健脾補(bǔ)虛
功效：此湯具有健脾補(bǔ)虛的作用。
做法：豬肚半個(gè)，生姜4片，北芪15克，黨參20克。用鹽將豬肚搓擦、洗凈，與其他材料同放入煲內(nèi)，加4碗水，煲兩小時(shí)，即可飲用。
冬季養(yǎng)生小竅門(mén)
1、補(bǔ)充充足的水分
冬日雖排汗排尿減少，但身體各部位的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季每天喝多少水合適呢?一般保證在2000—3000毫升就夠了。
2、喝粥調(diào)養(yǎng)
冬季飲食忌粘硬生冷。營(yíng)養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜。
3、護(hù)腳保暖
俗話說(shuō)“寒從腳下起”。眾所周知，腳部神經(jīng)豐富，更是三條陰經(jīng)三條陽(yáng)經(jīng)的交接點(diǎn)，腳部一受涼，就會(huì)通過(guò)神經(jīng)的反射作，引起感冒，關(guān)節(jié)炎甚至腰腿痛痛等。所以冬季鞋襪要勤洗勤換，每天晚上用溫?zé)崴?a href='http://m.regraff.com/yangsheng/paojiao/' target='_blank'>泡腳20——30分鐘，如果能使用一些腳本生物科技的中藥足浴粉，則能使氣血循環(huán)達(dá)到事半功倍的效果。
4、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)出汗
冬季屬陰，所以養(yǎng)生關(guān)鍵就是要防止外來(lái)寒邪入侵到體內(nèi)，一定要“祛寒就溫”，但是暖并不是把空調(diào)溫度調(diào)高，也不是穿的越多越曖。如果穿得過(guò)多則會(huì)影響人體的新陳代謝和血液循環(huán)，出汗過(guò)多則更能泄氣，所以在鍛煉身體時(shí)要?jiǎng)屿o結(jié)合，所有運(yùn)動(dòng)只宜微微似汗出為度。
5、多食溫?zé)?，少食寒?/p>
冬季養(yǎng)生要以家用健身器材養(yǎng)生為輔。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)將食物分為寒涼、冬季養(yǎng)生保健知識(shí)、平性三大類(lèi)。冬季氣候寒冷，人們?yōu)榱擞Ｅ?，?yīng)多食用具有溫?zé)嵝再|(zhì)的保健知識(shí)，而少食用寒涼生冷食物。溫?zé)嵝再|(zhì)的食物包括養(yǎng)生保健知識(shí)、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等。
6、睡眠充足
冬季早睡晚起。一般8-9小時(shí)睡眠，老人可以適當(dāng)增加，如晚上睡眠不足，可堅(jiān)持午睡1小時(shí);但睡眠不宜過(guò)多。睡眠時(shí)注意防寒保暖，免受寒冷風(fēng)的侵襲，引發(fā)感冒、呼吸系統(tǒng)等疾病。忌蒙頭入睡，應(yīng)開(kāi)小氣窗通風(fēng)。
7、飲食有節(jié)
《素問(wèn)·六節(jié)臟象論》中說(shuō)：“天食人以五氣，地食人以五味。”人的盲目主觀規(guī)定不符合客觀規(guī)律是不行的，當(dāng)你想吃什么東西的時(shí)候，就是你的身體缺乏這種東西，就應(yīng)該攝入這些食物。“早上要吃好、中午要吃飽、晚上要吃少”的養(yǎng)生觀點(diǎn)并不能適用于所有人，養(yǎng)生保健應(yīng)該按照不同人群的生活習(xí)慣、工作情況而決定飲食的次數(shù)和數(shù)量。
8、注意防寒保暖
冬季早晚氣溫變化較大，不要貪涼，夜溫低要蓋好被褥，以免受涼，日間衣著不宜過(guò)厚，以不著涼為度。適當(dāng)少穿點(diǎn)，適當(dāng)凍一下，利于提高身體的御寒能力。冬季注意衣著保暖，室內(nèi)溫暖，預(yù)防寒冷侵襲，尤其注重足的保暖;但忌暴暖、過(guò)度烘烤。外出時(shí)注意手、足、頭面部防寒保溫，預(yù)防凍瘡。
9、保持樂(lè)觀積極的心態(tài)
世界衛(wèi)生組織提出“健康的一半是心理健康”的概念。因此，提倡民眾用樂(lè)觀的心態(tài)、積極的態(tài)度去看待和解決問(wèn)題。因?yàn)闃?lè)觀是一種開(kāi)放的心態(tài)。人高興時(shí)身體會(huì)分泌內(nèi)啡肽，它能使人心情愉快，性格變得樂(lè)觀、開(kāi)朗，對(duì)身體健康非常有益。
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