雞肉煲湯怎么煲好吃營(yíng)養(yǎng)美味

　　雞湯以美味滋補(bǔ)被人知曉， 而山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分， 兩種搭配，營(yíng)養(yǎng)加倍，雞肉煲湯怎么煲好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.將雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片;

　　2.鍋中放少許油， 將雞塊和姜片放入;

　　3.翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃;

　　4.將炒好的雞塊放入慢燉鍋中;

　　5.再加入適量的開水;

　　6.放入鐵棍山藥塊;

　　7.加蓋， 小火慢燉2個(gè)小時(shí);

　　8.再放入雞肝、雞胗等雞雜， 加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘;

　　9.最后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味， 放入適量的枸杞;

　　10.盛入碗中， 喝湯了。

　　小貼士

　　1. 雞切成小塊， 須先放入少量的油炒一下， 直至雞肉收緊， 雞皮微微焦黃，這樣雞肉不柴，雞湯味更濃;

　　2. 再將炒好的雞肉放入慢燉鍋中， 加入適量的開水，記得水要一次性加夠，同時(shí)放入山藥塊一起燉煮;

　　3. 煨湯的時(shí)間以自己所用選的廚具為準(zhǔn)， 九成熟的時(shí)候再加入雞肝、雞胗等雞雜， 繼續(xù)燉煮至熟;

　　4. 湯完全煨好后， 再加入鹽、胡椒粉等調(diào)味; 最后再加入適量枸杞，避免枸杞長(zhǎng)時(shí)間燉煮而影響湯色

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