腐竹絲怎么涼拌好吃
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腐竹中含有豐富蛋白質,營養(yǎng)價值較高,加入了黑木耳、芹菜心和枸杞,是夏日消暑的美味涼菜,制作起來很簡單哦,下面是的涼拌腐竹絲好吃的做法資料,歡迎閱讀。
食材準備
做法步驟
![涼拌腐竹的做法步驟1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/162F34547-2.jpg)
1.主要材料
![涼拌腐竹的做法步驟2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/162F330M-3.jpg)
2.將干腐竹、木耳,放入水中泡發(fā)
![涼拌腐竹的做法步驟3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/162F33326-4.jpg)
3.待完全泡發(fā)好后取出瀝干
![涼拌腐竹的做法步驟4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/162F324Q-5.jpg)
4.將木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入開水鍋焯燙2分鐘后過冷開水、瀝干; 芹菜心斜切成段,枸杞泡軟;香菜切段,大蒜拍成末
![涼拌腐竹的做法步驟5](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/162F32N1-6.jpg)
5.將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入鹽、糖、味精、醋,少許生抽和香油
![涼拌腐竹的做法步驟6](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/162F32340-7.jpg)
6.全部拌勻后裝盤
小貼士
為了突出此菜的清香口感,調料一定不要過重,醋和生抽只要少許即可
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腐竹絲怎么涼拌好吃
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