自制冰皮月餅的做法及配方
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冰皮與老式月餅的區(qū)別,在于不油膩、糖分少對健康有利。外皮很Q的的感覺,制作起來很簡單哦,下面是的自制冰皮月餅的做法及配方資料,歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
![冰皮月餅的做法步驟1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/100T04428-2.jpg)
1.牛奶過篩加糖
![冰皮月餅的做法步驟2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/100T03404-3.jpg)
2.糯米粉 澄粉全部過篩
![冰皮月餅的做法步驟3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/100T035T-4.jpg)
3.倒在溶化好的牛奶
![冰皮月餅的做法步驟4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/100T039A-5.jpg)
4.隔水蒸熟
![冰皮月餅的做法步驟5](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/100T04423-6.jpg)
5.放冷就可以
![冰皮月餅的做法步驟6](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/100T05N3-7.jpg)
6.熟板栗粉碎 放橄欖油
![冰皮月餅的做法步驟7](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/100T04336-8.jpg)
7.捏出團
![冰皮月餅的做法步驟8](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/100T04127-9.jpg)
8.按扁皮 包入餡料 慢慢收口
![冰皮月餅的做法步驟9](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/100T01058-10.jpg)
9.包好的面團搽點橄欖油 防止粘
![冰皮月餅的做法步驟10](http://uploads.xuexila.com/allimg/1802/100T0I14-11.jpg)
10.月餅上的花 可用模具的花片填滿紫薯泥
小貼士
月餅上的小花很可愛 先在模具的花片填滿紫薯泥 就OK了
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2.如何自制冰皮月餅
自制冰皮月餅的做法及配方
冰皮與老式月餅的區(qū)別,在于不油膩、糖分少對健康有利。外皮很Q的的感覺,制作起來很簡單哦,下面是的自制冰皮月餅的做法及配方資料,歡迎閱讀。 食材準(zhǔn)備 做法步驟 1.牛奶過篩加糖 2.糯米粉 澄粉全部過篩 3.倒在溶化好的牛奶 4.隔水蒸熟 5.放冷就可以 6.熟
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