冬天上火怎么辦 冬季吃什么清熱下火

　　冬季上火有很多因素，一是氣候所致，二是吃得太補(bǔ)，三是生活不規(guī)律。食療可以緩解上火癥狀，那么冬季上火吃什么好?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的冬季清熱下火的食物，供大家參考!

　　冬季清熱下火的食物

　　一、番茄

　　性寒，味甘。

　　功用：番茄清熱消暑，涼血生津，利濕消腫，健胃消食，平肝潛陽，養(yǎng)心安神，防曬祛斑，降脂減肥。

　　二、白蘿卜

　　生蘿卜，性涼，味甘、辛。

　　功用：白蘿卜具有清熱解毒，潤肺利咽，生津止渴，通導(dǎo)大便，涼血止血的功效。

　　三、大白菜

　　性微寒，味甘。

　　功用：益胃生津，解渴除煩，利尿通便，止咳化痰，滋陰潤燥，清瀉肺熱，通便利腸。

　　四、苦瓜

　　性寒，味苦。

　　功用：苦瓜清熱解暑，解毒消腫，健脾開胃，解渴明目，益氣解乏，益腎利尿，防癌抗癌。

　　五、芹菜

　　性涼，味甘、辛。

　　功用：清熱平肝，祛痰下氣，利水止帶，解毒消腫，安神定志，美白護(hù)膚。

　　六、菠菜

　　性涼，味甘。

　　功用：清熱通便，滋陰補(bǔ)血，平肝理氣，止咳潤腸。

　　冬季清熱下火的食譜

　　一、竹筒豬肺湯

　　材料：大竹筒1只，筍片15克，熟豬肺250克

　　調(diào)味料：色拉油，胡椒粉，清湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段

　　做法：

　　1、熟豬肺切成厚片，汆燙，撈出瀝水;

　　2、鍋加油燒熱，放入蔥段、姜片、筍片、熟豬肺片，加點(diǎn)黃酒，炒香后倒入清湯，煮沸，撈掉浮沫，加味精和鹽，揀掉蔥和姜，撒上胡椒粉，起鍋倒入大竹筒里，放籠蒸8分鐘即可。

　　功效：清熱潤肺，健脾胃，補(bǔ)虛損，止消渴。

　　二、砂鍋豬肺

　　材料：熟豬肺250克，熟豬肚400克

　　調(diào)味料：色拉油，鮮湯，鹽，味精，姜片，蔥段，黃酒

　　做法：

　　1、豬肺、豬肚都切成片;

　　2、鍋加油，燒熱后放入蔥姜，煸出香味后倒入清湯、豬肺、豬肚、黃酒，加鹽、味精，燒開后全部倒入砂鍋里，用中火慢燉，直到熟爛入味，撈掉浮沫即可。

　　功效：清熱潤肺，益脾胃，能幫助消化，適合熱性體質(zhì)者食用。

　　三、魚腥豬肺煲

　　材料：豬肺300克，桑白皮15克，水分黑木耳5克，魚腥草15克

　　調(diào)味料：肉清湯，黃酒，白砂糖，鹽

　　做法：

　　1、豬肺反復(fù)洗凈，放開水里焯透，桑白皮和魚腥草洗凈備用;

　　2、清湯倒入砂鍋里，加黃酒、白砂糖，倒入所以材料，武火煮沸，撇去浮末，繼續(xù)用大火煲到豬肺爛熟，最后加鹽調(diào)味即可。

　　功效：清肺化痧，利于痰熱型肺源性心臟病患者，便溏泄瀉、體寒畏冷者忌食。

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