治療老人感冒吃什么食物好

　　感冒是冬季的高發(fā)病，相比吃藥，老人們更愿意吃食物來(lái)治療感冒，那么老人感冒了吃什么好的快呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了治療老人感冒的食物，歡迎大家的閱讀!

　　治療老人感冒的食物：洋蔥

　　1、洋蔥炒牛肉

　　牛肉、洋蔥、青椒、姜、蒜、蔥、生粉、生抽、料酒、油、鹽、雞精。

　　牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌十分鐘。洋蔥洗凈切片。青椒及各種配料切好備用。

　　鍋放油，放姜片爆一下，放入腌好的牛肉快炒，快炒至牛肉斷生，盛出備用。

　　原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽。洋蔥片、青椒片炒斷生后加入炒好的牛肉片。炒勻后放入雞精、蔥花。起鍋裝盤(pán)。

　　2、韭花炒洋蔥

　　洋蔥250克，韭菜花50克。紅椒2只，蒜子5克?；ㄉ?0克，鹽5克，味精2克，花椒油2克，濕生粉。

　　洋蔥去外皮切成絲洗凈，韭菜花切段洗凈，紅椒切成絲，蒜子切成米。

　　燒鍋下油少許，放入洋蔥絲，用中火炒片刻，倒出待用。另燒鍋下油，放入蒜米，紅椒絲，韭菜花翻炒幾下，加入洋蔥絲，調(diào)入鹽、味精、炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入花椒油即可。

　　治療老人感冒的食物：大蒜

　　大蒜是飲食中不可缺少的調(diào)味品，可殺菌、殺蟲(chóng)、防流感、防感染。對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都要很好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的作用。

　　1、金香大蒜

　　大蒜400克，咸鴨蛋黃4個(gè)。

　　大蒜剝?nèi)ネ馄?，選擇大小近似均勻的蒜瓣用刀兩頭切齊。炒勺上火，放入油燒至七層熱，將蒜瓣入油炸至金黃色，撈出控凈油。

　　炒勺中略留底油，放入蔥姜末和熟鴨蛋黃煸炒。待鴨蛋黃炒散后放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺時(shí)放入少許味精即可。

　　2、蒜香土豆泥

　　土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽、胡椒粉少許。

　　先將土豆洗凈削去皮，放入鍋內(nèi)加入水和牛奶上火煮熟，將余湯汁倒出。把土豆制成泥狀，不能有疙瘩。(如果太粘，可適當(dāng)入加牛奶或開(kāi)水調(diào)適度)。調(diào)制土豆泥的同時(shí)加入鹽和胡椒粉。

　　治療老人感冒的食物：雞湯

　　雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎癥，對(duì)消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等癥狀極為有效。雞肉能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)感冒病毒的抵抗能力，還具有增強(qiáng)咽部血液循環(huán)和鼻腔液分泌的作用，對(duì)保護(hù)呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。

　　1、板栗燉雞

　　雞、板栗、姜塊、蒜塊、蔥段、料酒、醬油、油、鹽。

　　先將雞剁成大塊，將雞塊放進(jìn)鍋里，倒入冷水(剛好淹沒(méi)雞塊為準(zhǔn))，大火將水燒開(kāi)5分鐘就行了。將雞肉用冷水把血水洗干凈，瀝干備用。板栗是在超市里面買的成品，板栗和雞塊的比例是2：3。將買來(lái)的板栗過(guò)水瀝干備用。

　　把鍋燒熱，倒入油至油開(kāi)始冒煙時(shí)便倒入雞肉，開(kāi)始翻炒，待雞塊的油扁得差不多了就將多余的油舀起來(lái)。放入料酒、姜塊、蒜、蔥段翻炒一下，再放入適量的醬油(能夠讓雞塊的顏色變得深黃色就行了)。不斷的翻炒，待雞塊的顏色變成深黃色的時(shí)候便倒入適量的水(漫過(guò)雞塊為佳)。

　　等水燒開(kāi)了就移至砂鍋(沒(méi)砂鍋就不用移動(dòng)了)里面用小火燉。待雞塊熟了時(shí)便放入板栗，再用小火慢慢的燉(水不夠可以加水)。直至板栗和雞塊燉得比較爛的時(shí)候便放入鹽收汁。

　　2、菌菇燉雞湯

　　雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個(gè)、金針菇、小蘑菇、枸杞、生姜、大蔥、小蔥、鹽、胡椒粉。

　　雞處理干凈后待用，鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香，接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)以上(期間有血沫需要瀝出)。

　　菌菇洗凈切段、枸杞用熱水浸泡備用。雞湯燉至雞肉酥爛后，加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮，同時(shí)調(diào)入適量鹽，出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花、適量胡椒粉即可。

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