烏龍茶的功效與作用_喝烏龍茶的禁忌

　　烏龍茶作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞等保健功效。那么你知道烏龍茶有哪些禁忌嗎？下面一起來看看。

　　烏龍茶的功效與作用

　　1、皮膚保健，延緩衰老。延緩衰老的臨床實驗提示，烏龍茶能提高SOD酶活性，對皮膚具有一定的保健作用。每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏。

　　2、能活化自律神經(jīng)，減輕壓。烏龍茶能提升自律神經(jīng)、副交感神經(jīng)的活動。

　　3、提高能量代謝。日本對水、綠茶、烏龍茶進行提升基礎(chǔ)代謝功能的測試結(jié)果發(fā)現(xiàn)水并無特殊功效，綠茶則1小時能提高4卡的代謝，而烏龍茶最多，能提高9卡的代謝。

　　4、功效大，消耗熱量。烏龍茶的功效可延續(xù)5個小時，1杯300cc的烏龍茶就能消耗40卡的熱量(相當(dāng)于快走15分鐘、上下樓梯10分鐘)。

　　5、能溶解脂肪、降低膽固醇。烏龍茶能溶解脂肪、幫助脂肪代謝，實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。

　　6、瘦身減肥。茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，烏龍茶可在一定程序上降低血液中的膽固醇含量，有一定減肥效果。

　　7、美食佳配，消除油膩。食物太油膩時，搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩，且有陣陣茶香。

　　8、藥用保鍵療效。烏龍茶還具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病等保健功能，其中較為突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂等特殊功效。

　　喝烏龍茶的三大禁忌

　　1、空腹不能飲，否則就會感到饑腸轆轆，甚至?xí)?a href='http://m.regraff.com/yangsheng/touyun/' target='_blank'>頭暈眼花，即俗稱的“茶醉”。

　　2、睡前不能飲，否則會使人難以入睡。

　　3、冷茶不能飲，烏龍茶冷后性寒，對胃不利。

　　這三忌對初飲烏龍茶的美眉尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡堿較其他茶多，品飲不當(dāng)易傷害身體。

　　烏龍茶的選購標(biāo)準(zhǔn)

　　一、嫩度、色澤。

　　1、嫩度是決定品質(zhì)的基本因素， “干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。

　　2、色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。

　　二、聞干茶香味。

　　把干茶捧在手里，埋頭貼緊著聞，連續(xù)深吸三次。如果香氣持續(xù)，甚至愈來愈強勁，便是好茶，當(dāng)然必須注意是否香味是否為了明顯而顯得不自然，是否為人工刻意加為造成;較次者，吸第二口氣時，就會露出馬腳，或者顯不出香氣，甚至流出青氣和雜味，當(dāng)然就不要了。

　　三、干茶的外形

　　主要從三個方面來看，即條索、整碎和凈度。

　　1、條索是指各類茶的外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。

　　2、整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。

　　3、凈度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。

　　四、開湯沖泡。

　　品評的也是色、香、味、形四個方面。

　　1、茶湯顏色：用一個瓷湯勺撥開茶葉，看湯色如何。

　　2、茶湯香氣：茶葉的香氣又因品種、制程和季節(jié)的區(qū)別而有不同的表現(xiàn)。

　　3、茶湯滋味：茶主要是用來飲用的，茶湯含入口中，運用舌頭使茶湯在口腔內(nèi)來回滾動，令茶湯滋味在口腔中被充分接觸和感受，以此來分辨茶湯的甘醇濃稠、苦澀淡薄、刺激性與收斂性等。

　　4、辨葉底：葉底的辨別主要靠視覺和觸覺來判斷，看葉面的展開速度可以測出茶葉的老嫩，新制茶葉，葉底顏色鮮明清澈;陳茶，則呈紅褐或暗黑色。

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