冬季養(yǎng)生食譜推薦

　　冬天天氣寒冷，氣候干燥，是一年四季中最讓人歡喜又讓人愁的季節(jié)，有的人喜歡冬天的雪景，有的人也討厭冬天的寒冷。其實冬季也是最佳養(yǎng)生時節(jié)，這個時候注意養(yǎng)生效果翻倍好，那么你知道冬天到底吃什么才能讓我們進(jìn)補(bǔ)暖身嗎?下面是小編為大家整理的冬季養(yǎng)生食譜推薦，希望對大家有幫助。

　　冬季養(yǎng)生食譜

　　木耳豬血湯

　　250克豬血，50克木耳，2克鹽。將豬血切成塊，木耳處理好，撕小塊，豬血和木耳一起放在鍋中，加入水，大火燒開，小火煮到血塊浮起，然后加一些鹽就可以了。豬血有豐富的微量元素，黑木耳則有豐富的鐵，都是補(bǔ)血的佳品。

　　蘿卜燉牛肉

　　450克白蘿卜，100克牛肉，15克大蔥，姜，10克料酒，醬油，4看鹽，2克味精，3克八角，40克花生油。將蘿卜牛肉清洗干凈，切成塊，分別放在沸水中焯一下。

　　將鍋中加油，燒熱，加入大蔥姜，八角，鮮湯，料酒牛肉塊，等到牛肉煮爛，加入白蘿卜，燒開，將浮沫撇掉，等到蘿卜煮爛之后加入剩下那些調(diào)味料就可以了。

　　白蘿卜有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質(zhì)，氨基酸，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，非常營養(yǎng)，美味健康的一道菜。

　　木耳炒甘藍(lán)

　　材料：木耳、甘藍(lán)菜、蔥、鹽、味精、油

　　做法:將木耳和甘藍(lán)菜洗干凈，準(zhǔn)備好配料。入油鍋爆炒3分鐘即可。

　　韭菜炒雞蛋

　　200克韭菜，200克雞蛋，3克鹽，20克植物油。將韭菜清洗干凈，切成段，雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻，鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之后撈出。

　　鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候，加鹽，倒入雞蛋，就可以了。韭菜可以溫補(bǔ)肝腎，雞蛋可以養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤肺。

　　這個菜不但非常健康，雞蛋，而且還可以補(bǔ)血，豐胸，好處多多。

　　菠菜炒粉絲

　　250克菠菜，100克粉絲，10克黃酒，5克姜，5克大蔥，3克鹽，2克味精，35克香油。

　　將菠菜清洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，大蔥切成蔥花，姜切成末。將鍋中放油，蔥花，姜末熗鍋，加入紹酒，湯50毫升，菠菜，粉絲下鍋，加一些鹽，味精就可以了。

　　菠菜當(dāng)中有豐富的胡蘿卜素和鐵，還有非常多的維生素，礦物質(zhì)。粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鐵是極佳的補(bǔ)血食品，常吃還可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)，非常健康。

　　椒油熗藕片

　　500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗凈，放在開水當(dāng)中焯熟，晾涼后瀝干。

　　將藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上姜末，將花椒油熗在藕片上就可以了。

　　藕含有豐富的鐵，對于缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質(zhì)，維生素，淀粉含量豐富，不但補(bǔ)血，還可以增強(qiáng)人體免疫力。

　　冬季養(yǎng)生注意事項

　　冬季養(yǎng)生先從養(yǎng)心開始。冬季來臨，要以養(yǎng)生為道。心態(tài)平和，多靜少思，保持心情暢達(dá)樂觀，才能減少生病。年終歲尾，往往工作壓力較大，因此，要防止過度勞累，避免身體長期“超負(fù)荷運轉(zhuǎn)”而積勞成疾。還要注意少為瑣事勞神費心，更不要強(qiáng)求名利、患得患失。

　　冬季養(yǎng)生養(yǎng)腎是關(guān)鍵。腎是人體生命的原動力，是人體“先天之本”。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量。如何對腎保養(yǎng)得當(dāng)，則可以慢慢積蓄能量，為來年預(yù)先儲存元氣，必將使身體大大受益。合理安排起居作息，能夠保養(yǎng)神氣，勞逸適度，則可養(yǎng)精蓄銳。

　　冬季養(yǎng)生要適當(dāng)滋補(bǔ)。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，首選溫補(bǔ)類食物，如雞、羊肉、牛肉、鯽魚、甲魚等，都算作冬季滋補(bǔ)的上品，進(jìn)補(bǔ)的佳品，只要不進(jìn)補(bǔ)過剩，均是很好的選擇。還有一些滋補(bǔ)類食物，比如芝麻、木耳、黑棗、黑豆、海參、鮑魚等，具有滋陰益腎、填精補(bǔ)髓的功效。

　　冬季養(yǎng)生不要忽視養(yǎng)腳。冬季氣溫低，保暖是不可忽視的。只有身體暖，才會氣血通，也才會避免疾病和意外的發(fā)生。腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)較慢，而且腳部的脂肪較薄，保暖性較差，因此，保持腳部的溫度，穿的暖一些的鞋子，經(jīng)常用熱水泡泡腳，能有效提高抵抗力，減少生病。

　　冬季養(yǎng)生要走到戶外去。有的朋友冬天愿意“貓冬”，不愿到戶外去，這是非常不科學(xué)的習(xí)慣。盡量選擇空氣質(zhì)量好，陽光溫暖和煦的天氣，到戶外做適當(dāng)?shù)倪\動，同時曬曬太陽。需要注意的是，冬季運動也要順應(yīng)自然規(guī)律，不宜做過于劇烈的活動，建議慢跑、打拳、做操等。年紀(jì)大的朋友只要散散步就好。

　　冬季養(yǎng)生切忌食物冷熱不當(dāng)。生冷食物容易刺激脾胃血管，損傷脾胃，使血流不暢，嚴(yán)重影響其他臟腑的血液循環(huán)，而過熱食物進(jìn)入腸胃后容易損傷食道，還容易引起體內(nèi)積熱而致病，有損人體健康。