冬季養(yǎng)生吃姜的好處

　　冬天吃姜好嗎?生姜是生活中不可缺少的調(diào)配菜,除用作調(diào)料外,還可以用于藥療。生姜祛病保健的方法由來已久。冬天吃姜好嗎?下面是小編為大家整理的冬季養(yǎng)生吃姜的相關(guān)資料，希望對大家有幫助。

　　冬季吃姜的相關(guān)資料

　　1、冬天吃姜是有好處的

　　“冬吃蘿卜夏吃姜”闡明的是“冬吃蘿卜夏吃姜”特別適合,但并非指冬天不能吃姜、夏天不能吃蘿卜。其實,姜一年四季都可以吃,是種不錯的調(diào)味品。冬天天氣冷,人容易感冒,而姜湯對風(fēng)寒性感冒就特別有用。另外,冬季溫差大,從寒冷的室外走入室內(nèi)都非常適合喝姜水驅(qū)寒。所以,冬天吃姜是有好處的。

　　2、冬天要少吃姜,避免上火

　　冬天氣候干燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。而生姜屬于熱性,又在烹飪中失去不少水分,加速血液循環(huán),食后容易上火,加重干燥對我們?nèi)梭w的危害。而在進餐時選擇蘿卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣。因為蘿卜屬土,按中醫(yī)五行之說居中,利脾胃,益中氣。所以冬季服食蘿卜可以預(yù)防疾病,利于健康。

　　3、冬天吃姜要因人而異

　　對于一些體寒的人來說,冬天吃姜有助于驅(qū)除身體中的寒氣。就像很多人都會在冬天喝姜湯一樣,吃生姜會發(fā)熱,從而起到抵御寒冷的作用。體寒的人可以在冬天多吃些姜,有益無害,但是對于有經(jīng)常嗓子疼、臉上長疙瘩等體熱癥狀的人來說,就要少吃姜了。生姜可以說是藥食同源,在沒有明確自己身體情況的前提下,不要貿(mào)然大量服用,否則有可能適得其反,所以,冬天吃姜要因人而異。

　　冬季食用生姜的禁忌有哪些

　　1、內(nèi)熱較重者不要多吃姜

　　如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

　　2、陰虛體質(zhì)的人不要多吃姜

　　陰虛就是燥熱體質(zhì),表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱,手心有汗愛喝水,經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

　　3、肝炎病人不要多吃姜

　　因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

　　很多人都把姜外用來治療脫發(fā),的確,姜性溫味辛,確實能夠增加局部的血液循環(huán),刺激毛囊打開,促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病,姜用久了會生熱,用熱性藥治熱性病,和中醫(yī)講究的熱病用涼藥原則是相沖突的,所以盡量少用。

　　姜的美食做法有哪些

　　1、姜的美食做法有子姜鴨

　　準備材料,炒鍋里的清水燒開,放進鴨塊飛水。子姜切薄片待用,炒鍋放入鴨塊,把鴨塊炒出油。把鴨塊盛出,利用鴨油把子姜片炒香,再放回鴨塊。放入白糖、醬油和黃酒炒片刻,加入清水沒過鴨塊。放入少量的小蔥粒,用中火燜25分鐘,直至剩下少許汁水放入鹽、辣椒和小蔥粒炒兩下,即可上碟。

　　2、姜的美食做法有豬腳姜

　　雞蛋生水入煲,煮8分鐘。撈起后立即浸入冷水,等待片刻。待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻?。黃姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味,然后晾干水份。鍋內(nèi)加1湯匙植物油,放入姜片,小火煸炒。炒至姜片微微發(fā)干,盛出待用。豬腳去毛、洗凈,放入沸水鍋中焯燙。豬腳變色后撈出,洗去浮沫,瀝干多余水份。煲中放入冰糖,倒入甜醋,再倒入黑米醋,大火煲開后加入已經(jīng)剝殼的雞蛋。再倒入炒干的姜片,再次煲開。最后放入豬腳,大火煲開后轉(zhuǎn)中小火。煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時)。