中國民間故事題目
中國民間故事題目5篇
民間故事通過各種形式和渠道傳播，影響人們的思想、行為和價值觀念，為社會的和諧發(fā)展做出貢獻。今天小編在這給大家整理了一些中國民間故事題目，就讓我們一起來看看吧！
中國民間故事題目精選篇1
中國民間傳說故事1：丹鳳桃花鋪故事
丹鳳縣位于秦嶺東南麓，秦時境內(nèi)設商縣，隋改名商洛縣，金貞元二年(公元1154年)降為商洛鎮(zhèn)，并入上洛縣。1949年6月1日，劃出商縣、商南縣部分地區(qū)建立丹鳳縣，因縣城位于丹江之濱，鳳寇山下而得名。
出丹鳳縣城東15公里處有個地名叫桃花鋪，過去叫“陶家鋪”，說起來，還有段傳說哩。
相傳，鄭子明跟隨趙匡胤自清油河販油運往長安，途經(jīng)武關(guān)天險時，將一簍油倒到山下(油簍溝)，弄得沒情沒緒，且又烈日當頭，饑渴難耐。
當他們寸步難行之時，望見前面一片瓜園，熟透的大西瓜滾了一地，老鄭也不打問，揀起一個砸開就吞。他一口瓜還未咽下，一個彈子飛來，將頭打了個大青包。他還未醒過神，一位柳眉倒豎、杏眼圓睜的姑娘已來到面前，口口聲聲罵他“偷瓜賊”，雙方便打了起來。原來，這姑娘是女中豪杰陶三春。
當他爹陶宏趕來與趙匡胤搭上話時，雙方才歇手言好。真是不打不成交，得知他們是揭竿起義的好漢，老人竟將三春嫁給了鄭子明。迄今，
丹鳳每年春節(jié)耍故事，都要演出一場“打瓜園”以懷念英雄。
這兒原叫陶家鋪。后人為紀念女豪杰陶三春而廣植桃樹，并取其諧音改稱桃花鋪。陜西丹鳳縣桃花鋪，素以盛產(chǎn)仙桃、核桃、西瓜、櫻桃、沙果等瓜果聞名遐邇。其后因河床升高，水位下降，其西瓜產(chǎn)地已轉(zhuǎn)移到白寬坪梁那邊丹江之湄的寶倉村。而核桃產(chǎn)地東移武關(guān)，全國16省市曾在此召開核桃現(xiàn)場會。
中國民間傳說故事2:清明節(jié)的傳說
春秋時期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國外，流亡途中，在一處渺無人煙的地方，又累又餓，再也無力站起來。隨臣找了半天也找不到一點吃的，正在大家萬分焦急的，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯漸漸恢復了精神，當重耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推人自己腿割下的時候，流下了眼淚。
十九年后，重耳作了國君，也就是歷史上的晉文公。即位后文公重重賞了當初伴隨他流亡的功臣，唯獨忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的到綿山隱居去了。
晉文公聽說后，羞愧莫及，親自帶人去請介子推 ，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險，樹木茂密，找尋兩個人談何容易，有人獻計，從三面火燒綿山，逼出介子推。 大火燒遍綿山，卻沒見介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背老母親的介子推已坐在一棵老柳樹下死了。晉文公見狀，慟哭不。裝殮時，從樹洞里發(fā)現(xiàn)一血書，上寫道：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。 為紀念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。
第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹死而復活。便賜老柳樹為”清明柳“，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。
中國民間傳說故事3:貓和狗叫聲的傳說
過去的農(nóng)村婦女在哄小孩玩時總是喜歡逗孩子說：“貓是怎么叫的?孩子回答：“妙!妙!”狗是怎么叫的?“枉!枉!”那么，孩子們怎么會知道貓和狗的叫聲呢?這里我要向你講述一個流傳在民間的古老傳說。
從前，有一個大戶人家養(yǎng)了好多小動物，雞、鴨、鵝滿院子都是。主人家怕晚上來黃鼠狼和別的野獸禍害這些小動物，就養(yǎng)了幾只貓和幾條狗來看護它們。可是，時間一長主人就發(fā)現(xiàn)苗頭不對，小動物們一天比一天逐漸減少，這是怎么回事呢?于是，有天晚上他專門派人偷偷地觀察了一宿，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：原來貓和狗太多了，它們都互相攀比，個個吃飽了就睡大覺，誰也不認真履行職責，因此，小動物被野獸給叼走、吃掉它們也不管。主人一氣之下把它們都辭了，只留下一只貓和一條狗。
這回只剩它倆了，就該各負其責、忠于職守了。貓和狗晚上輪流睡覺、輪流看家護院，雞鴨鵝再也不丟了，主人很高興，特意獎賞它們，拿來大魚大肉給它倆吃。貓?zhí)焐矚g吃肉，狗天生喜歡啃骨頭。貓的飯量比狗大，一碗飯，一條魚，一個豬肘子它倆還不夠吃呢。貓瞪著一雙賊溜溜的眼睛看著狗在津津有味兒地啃它吃剩下的骨頭，心想：要是這些好東西自己吃了多好啊!想著想著，不由得心生一計。
第二天晚上，主人為了督促它倆好好看護家園，又賞了兩碗飯，一個豬肘子，一條大魚?？粗@些好吃的，貓的口水直流啊!它恨不得幾口就吞進肚子里去。于是，它的計謀派上了用場，好東西誰不喜歡吃呢?貓饞狗也讒哦，狗剛坐下來要吃飯，忽聽貓大聲叫道：“不好了，黃鼠狼來了!你腿比我腿快，快點去攆，我等著你回來一塊兒吃。”狗實誠，沒多想，匆匆地跑出去攆黃鼠狼。
貓望著狗遠去的背影，心里一陣歡喜，自語道：這個傻狗啊!一點心眼也沒有，你能趕上我聰明嗎?狗出去半天回來了，氣喘吁吁地說：“攆了很遠也沒見著黃鼠狼啊!”貓說：“沒見著拉倒吧，快點吃飯吧!我干等你也不回來，就先吃了。你自己吃吧!我先睡一覺去?！?/p>
貓以為自己做得很周密，悠然自得地叫著：“妙!妙!我睡覺去了!”狗一看，魚肉和豬肘子肉都讓貓吃的只剩下刺和骨頭了，很生氣，心里明鏡似的，只是不和它一般見識罷了，默不做聲的吃起飯來，偶爾啃幾口骨頭，嗦啦幾口魚刺。
以后時間里又有幾回這樣的事發(fā)生，貓自以為聰明，一而再，再而三地騙狗，都被狗識破。狗氣憤極了，跑去報告了主人。
主人聽了很生氣，狠狠地訓斥了貓一頓。從此，大魚換成了小魚，也不給豬肘子肉吃了。貓饞得忍不住了，竟然在一天晚上偷偷地吃了幾只主人家里的小雞崽兒，還狀告主人說：“狗太懶了，昨天夜里來了黃鼠狼，自己的腿崴了，一跑就疼，讓狗去攆狗不去，就這樣小雞崽兒被黃鼠狼給叼去了好幾只。”主人聽了信以為真，不容分說，拿過一根木棒就教訓起狗來，狗被主人打的嗷嗷直叫：“枉!枉!枉!”
好像在說：“我好冤枉啊!”貓在一旁，瞇起眼睛，嘴里也不住地叫著：“妙!妙!妙!”好像在說：“我干的很妙啊!”從此，貓就養(yǎng)成了好吃懶做、虛頭滑腦的毛病。
后來啊，每當人們說誰懶，說誰饞，都愛拿貓做比喻：“這個小饞貓、小懶貓!”如果你平時留意地看看貓的眼睛，總是閃現(xiàn)出一種狡黠的目光，讓人感到深不可測。而狗呢，卻還是很忠誠，老老實實地給主人看家護院，但它卻被人冤枉了一輩子。
叫出來的聲音總像是說：“枉!枉!枉!”不知你注意沒有，老輩人現(xiàn)如今仍給狗下了這樣的定義：都說小孩兒生下來愛哭是貓一天，狗一天，今天要是貓看孩子，孩子就不哭，睡的很香。
輪到狗看孩子，孩子就哭鬧不止，睡不安穩(wěn)覺，因為狗遇見生人總是枉枉枉地亂叫，擾得孩子們心煩，所以說孩子對貓狗的叫聲非常敏感，貓一叫就好好睡覺，狗一叫就又哭又鬧，似有心靈感應。
這還不算呢，更有一個奇冤讓狗更是有口難辯，每年的大年三十晚上，如果狗不叫，那么，村子就一年平安無事，相反如果狗叫聲不斷，那么，這一年當中村子就會多災多難，這樣，狗的名聲就毀在人們的唇舌之間。你說狗冤枉不冤枉?
中國民間故事題目精選篇2
糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看，紅彤彤的山植果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結(jié)滿碩果的小樹，煞是誘人。
早些年在北京春節(jié)的廟會上，廠甸里，還時?？吹酱瞄L長的糖葫蘆，最頂上貼著一面小彩旗，一串上足有百十來個山植果，被紅紅的果實壓彎了的竹簽子，拿在手中一顫一顫的，更增添了節(jié)日的熱鬧氣氛。提起冰糖葫蘆的來歷，還得說說南宋的宋光宗皇帝呢。
宋光宗，名趙停（公元1147——1200年），是宋孝宗趙慎的第三個兒子。公元11對年，孝宗立他為皇太子，任臨安府尹。公元1187年10月受孝宗內(nèi)禪而繼位，第二年改年號為“紹熙”。
趙伸長期生活于深宮，不達世務。即位時，他43歲，卻已滿頭白發(fā)了。臣下獻上何首烏，說服后能使頭發(fā)轉(zhuǎn)黑，但他不肯服用，說：“我頭發(fā)已白，可叫天下人知道我是老成的?！奔次缓?，他為李皇后所左右，罷免周必大、辛棄疾等主戰(zhàn)派大臣，起用留正為宰相，朝政為主和派所操縱。
趙倍和大上皇孝宗的關(guān)系長期不和，孝宗死后，他不去服喪，致使喪禮無法進行，滿朝大為騷動。知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏，建議太皇太后下詔令趙停退位，傳位于其子趙擴，由趙擴主持孝宗喪禮。太皇太后同意趙停禪位，稱大上皇，閑居壽康宮。他每回憶在位時的事情，總要自言自語地咒罵，有時還會痛哭。
公元1200年春，皇帝趙擴從郊外祭禮回來，鼓樂之聲傳入深宮。趙停問是什么事，左右回答說是街上百姓在奏樂游戲。趙悼大怒道：“你們這些奴才也如此欺騙我！”一拳擊去，因收制不住而跌倒在地，從此不起，8月辛卯日，病死于；陽安壽康宮。葬于永崇陵（今浙江省紹興縣東南35里處寶山）。
那是紹熙年間，趙停最寵愛的黃貴妃有病了。她面黃肌瘦，不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品，皆不見什么效果?；实垡姁坼找娬l淬，也整日愁眉不展。最后無奈只好張榜求醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈后說：“只要用冰糖與紅果（即山植）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃口味，貴妃按此辦法服后，果然如期病愈了?；实圩匀淮笙?，展開了愁眉。
后來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。原來，山植的藥用功效很多，它能夠消食積、散淤血，驅(qū)絳蟲，止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的醫(yī)藥學家李時珍也曾經(jīng)說過：“煮老雞硬肉，入山植數(shù)顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。”
今人研究證明，山植還有降血脂、降低血清膽固醇等作用。因此而更加受到人們的青睞，山植食品也花樣翻新，品種繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛的吃食。
中國民間故事題目精選篇3
水中巨猿
唐朝永泰年間，楚州（淮安的古稱）有個漁夫夜晚停船在龜山腳下釣魚。忽然發(fā)現(xiàn)，不知道什么東西把魚鉤給掛住了，怎么也拽不上來。他是個游泳高手，就潛入水下去解魚鉤。他順著魚線居然潛下去五十余丈（約為今天的150米以上，夸張不？），才發(fā)現(xiàn)魚鉤鉤在一條無比粗大的鐵索之上。
他摸索著尋找鐵索的另一頭，卻發(fā)現(xiàn)鐵索一圈圈地盤繞在山腳的巖石上，根本找不到頭。他浮出水面，越想越覺得奇怪。第二天，他不敢隱瞞，把此事報告了刺史李湯。如地方上有異常情況，官員必須要調(diào)查清楚，所以刺史李湯便派了數(shù)十個游泳高手跟漁夫一起再次潛入龜山旁的水底。
果然，發(fā)現(xiàn)了巨大的鐵索，因水下漆黑無比，山石錯綜復雜，根本尋不到鐵索盡頭，拽它則是紋絲不動。眾人上岸，商量出一個辦法：
找來五十頭牛，并排套好，再用結(jié)實的鏈條一頭栓縛在牛身上，另一頭則帶入水底固定在大鐵索的一端。然后，驅(qū)趕岸上的五十頭牛一起拉拽，終于鐵索發(fā)出嘎拉拉的響聲，群牛開始吃力地向前移動著。就這樣，巨大的鐵索被一節(jié)節(jié)拽出了水面，成百上千的百姓在岸邊圍觀，等著看到底會拽出什么來。
本來是風平浪靜，可是隨著鐵索不斷被拽上岸，水面上突然泛起了波濤，漸漸地天昏地暗，風高浪急，人們害怕極了，可是眼瞅著鐵索被拉上岸，又好奇地不忍離去，要看個究竟。突然，水面波翻浪涌，鐵索的盡頭出現(xiàn)了一個巨大的怪物。
這是一只被鐵索捆 綁住全身的大猿猴，竟有五丈之高（約為今天的15米以上），它長著雪白的頭發(fā)，脊背上的毛發(fā)像劍戟一樣高聳，牙齒在日光照耀下映射著寒光，四個鋒利的爪子黃金一般光亮奪目。
只見巨獸分波踏浪，自己走到岸邊蹲下身來，它蹲踞的樣子也跟猿猴一模一樣。此時，它緊閉雙眼，似乎還不能適應陸地上的光線，昏昏沉沉，好像還沒睡醒，眼眶和鼻孔中不斷有體液流淌下來，如同泉水奔涌，味道腥臭不堪，圍觀眾人紛紛掩住口鼻。
刺史和眾人也不知該如何是好，只得站在遠處觀察它的舉動。過了很久，巨猿伸開雙臂挺直脖頸打了哈欠，突然睜開了兩眼，目光如同閃電一般，照得人心膽俱寒。它看到了圍觀的人群，皺起眉頭，表情憤怒，發(fā)出一聲驚天動地的吼聲，接著攥緊拳頭，邁開大步，朝著人群走了過來。
眾人哪里還敢圍觀，發(fā)一聲喊，四散奔逃，兵丁們也是護著太守迅速逃離到了更遠之處。有膽大之人看怪物沒有追來，又停下腳步，躲在半山腰上，繼續(xù)看它行動。
只見巨猿不再追趕人群，把目光轉(zhuǎn)移到拉鐵索的群牛身上。它伸手抓住鐵索，一點一點地往回拽，群牛被它拽得東倒西歪，再也無法前進。巨猿緩步向水中走去，鐵索和上面的幾十頭牛就像它的玩具一樣。慢慢地，它的身子被水淹沒消失，掙扎的群牛也化作水面上的一個個氣泡。
所有的人大氣不敢出，傻傻地看著巨猿帶著五十多頭牛潛水而去。
中國民間故事題目精選篇4
鞏縣康家釀酒有些年頭了。
康家酒很少流出莊外，這里有個秘密，康家酒的秘方來自洛陽福王，明末清初“康朱聯(lián)姻”時朱家敗落，這個朱家酒方也來到了康家，外人一般不知。
為了保證釀酒秘方不外漏，康家一代只有一人掌握整套釀酒技術(shù)，康豫就是這一代康家酒的傳承人。
康豫釀出來的酒，只要喝過的人，沒有一個不說好的?？翟ゲ粫染疲@是康家上下都知道的秘密，釀酒的不喝酒，小一輩人不信，問他本人自然不會有結(jié)果，問老一輩人，得到的都是肯定的答案。
康豫的兒子長大了，和鄰村一家有些官家背景的鄉(xiāng)紳結(jié)親。按鄉(xiāng)俗女方應允婚事之前，男女雙方主要長輩要聚在一起喝頓結(jié)親酒?？导矣屑裔劦木?，自然酒宴上喝康家酒?？导揖频奶攸c是綿甜醇香、回味悠長，入喉爽口甘甜，后勁很大?？导?guī)孜婚L輩酒過數(shù)巡后，紛紛表示不勝酒力。女方幾位也擔心入口甜醇的酒有后勁，漸漸地都只是在禮節(jié)上舉舉杯了。獨有女方一位族叔自恃酒量超人，在酒席上向康家人挑戰(zhàn)，嘴里還不干不凈數(shù)落康家酒沒勁，入口沒一點嗆勁，不如燒刀子過癮。
康豫一直沒有作聲，畢竟自己是主人，再說酒桌上的酒話也當不得真，隨這位族叔漲紅著臉信口開河。
眼看自家的陪客都喝得差不多了，再也沒人去應和客人的挑戰(zhàn)。康豫就開口婉言勸說客人，暗示康家酒后勁較大，一會兒酒勁上來要撐不住的。誰知不說還好，一說反倒惹火了族叔，說除非答應和他斗酒，不然這門婚事他第一個不答應，要不承認自己是個人也行，這酒就免了。也許是酒勁開始上來，女方客人中有幾位居然也附和起這位族叔的話，一定要康豫答應斗酒，不然就不必談親事了。
這下把康豫逼到了墻角，再也沒有退路了?？翟フ酒鹕恚f一句“我答應”，轉(zhuǎn)身叫人拿來一摞大碗，先在自己面前一字排開放好，整整九只碗。又從桌旁捧起一壇沒有開封的康家酒，拍掉泥封，在面前的碗里“汩汩”倒?jié)M。
一連串的動作嚇得在座的康家人目瞪口呆，有幾位忍不住喊出來：“康豫是滴酒不沾的啊!”康豫報以一笑：“今天這陣仗我是不不行啊!只是有一點拜托，待會我喝贏了，不要和我說話，扶住我回去就是?！?/p>
康豫對女方客人說：“這幾十年，我沒有喝過一口酒，康家上下是婦孺皆知。今天既然答應斗酒，我先喝三碗，算我彌補前面的?！闭f完，一口氣喝完面前的三大碗。
隨后對挑戰(zhàn)的那位說：“接下去我倆一對一吧!第一輪我先喝，第二輪你先喝，同意的話我們就這樣喝下去，誰喝不了就認輸?！迸降淖迨逡呀?jīng)被康豫的三大碗震懾了，連連點頭。
第一輪兩人都一仰脖子“咕咚咕咚”下去了。第二輪女方族叔先喝，他中間停頓兩次才喝完，康豫依然一仰脖子喝下去。第三輪開始，康豫雙手捧碗，似笑非笑地掃視了全場，雙手捧碗舉過頭，仍然一口氣喝完。女方族叔喝第二碗時已經(jīng)慢了半拍，面對第三碗酒，有些猶豫。在場的雙方客人都起哄要他快點，他扶住桌子好半天才哆哆嗦嗦站起身來。他伸出雙手也想著像康豫一樣雙手捧住酒碗，結(jié)果雙手顫抖不停，酒液在晃動不已的碗四周蕩出，還沒舉到嘴邊，手一松，酒碗“哐當”一聲掉落在地，緊跟著人也軟泥一樣癱了下去。
康豫說一聲“承讓”，慢慢走回了家，然后躺在床上，睡了一天一夜才醒來。
女方那位族叔被人抬回家，躺了三天三夜才醒過來，在床上打了一個長長的酒嗝，叫一聲：“好酒!好酒量!”又翻身睡了過去。再次醒來，帶了禮品專程到康家找康豫，為自己酒席上說的不當之言當面賠禮道歉。
至此康家人才知道，康豫年輕時其實是會喝酒的，剛執(zhí)掌釀酒時，酒醉誤了事，因此向家族主事的保證過釀酒就戒酒。
康豫酒醒后第一件事就是向家族主事的提出辭去釀酒職位，主事的征求家族長輩意見，大家紛紛表示這次情況特殊，可以原諒?？翟フJ為自己沒有遵循“遇事讓人一步，自然有周轉(zhuǎn)余地”的祖訓，致使客人酒醉倒地。再說，沒有規(guī)矩不成方圓，不能因為自己的行為影響家族的聲譽，玷污康家誠實、守信的家風家訓，堅辭不就。
若干年后，繼續(xù)保持北方風味，具有綿甜清香、純潔透亮、回味悠長特點的康家酒接待了老佛爺，被老佛爺賜名“康百萬酒”，已是后話。
中國民間故事題目精選篇5
《炎帝神農(nóng)》
炎帝是我們中華民族的始祖之一?，F(xiàn)在所稱的“炎黃”，即指炎帝神農(nóng)氏和黃帝軒轅氏。炎帝神農(nóng)氏是一位偉大的人物，為締造中華古國最早的文明，為發(fā)展社會生產(chǎn)力，為中華民族的繁榮昌盛作出了不可磨滅的貢獻。他是與農(nóng)、工、商、醫(yī)、文等各領(lǐng)域的發(fā)明創(chuàng)造分不開的一位神祉，因而一直受到歷朝歷代的炎黃子孫的無比敬仰和祭祀。繼女媧后為天下共主，自他以后中國進入農(nóng)耕社會。
在伏羲制定姓氏后，人們就分為不同的氏族。盤古開天辟地之后，女媧造人補天以后，又輪轉(zhuǎn)了不計其數(shù)的春秋寒暑。在一個普通黃昏，西邊殘陽如血，東邊晶瑩的圓月已悄悄攀上了柳梢，一個叫做任姒的女郎仍在姜水岸邊躑躅。古今中外，年輕漂亮、多情善感的女子都一樣，她們的心思誰也猜不透。
突然，一道紅光自碧波深處激射而出，任姒猛抬頭，見一條赤髯神龍升至半空，雙目發(fā)出兩道神光，與她的目光交接。四目相交剎那間，任姒只覺心靈悸動，似有所感，她用手拭一拭眼睛，定一定神，再定睛望去，但見暮色漸合，波瀾不驚。天空河水，都黑幽幽的，哪有什么神龍呵!神龍見首不見尾，任姒卻就此懷孕了，足月產(chǎn)下一子，牛首人身，即以姜水之姜為姓。此子乃南方火德之帝，故號炎帝。
這位太陽神又兼農(nóng)業(yè)之神的炎帝，剛剛誕生的時候，身邊的大地上就涌出了九眼井。這九眼井的水彼此相連，如果汲取其中一口井的水，那么其他八口井的水都會跟著波動起來。
上古的時候，沒有農(nóng)業(yè)，人們靠抒獵、捕魚、采摘野果為生，挨餓、受凍、遇險，過著原始游牧生活。禽獸、果實自然生長的腳步怎趕得上人類繁育眾多的速度?一旦野生的動、植物都被人吃完了，天下黎民豈不要饑餓而死?因為民以食為天呀。炎帝是極仁慈、極具愛心的大神。他見人口日趨繁多，自然資源漸漸匱乏，頓生憂患意識。于是炎帝不辭辛苦，冒著生命危險，走遍了名山大河，嘗盡了千辛萬苦，終于在南方一個山青水秀的地方，找到了適合人類食用的谷種。吩咐百姓春天播種在開墾過的土里，經(jīng)常施肥灌溉，拔除蕪草，到秋天時就能獲得豐收。他見人民耕作栽插十分辛苦，就斷木作耜，揉木作耒，創(chuàng)制農(nóng)具。炎帝又叫太陽發(fā)出足夠的光和熱來，使五谷孕育生長;并委任仙人赤松子為雨師，觀測氣象，調(diào)節(jié)晴雨。于是年年五谷豐登。民眾鼓腹而歌，感念炎帝的功德，尊稱他為“神農(nóng)”。
炎帝不單單是農(nóng)業(yè)神，同時也是醫(yī)藥神。炎帝教會了人們農(nóng)業(yè)技術(shù)，保證了生活的物資來源，又創(chuàng)立了醫(yī)藥學，保證了人們的生命和健康。他巡視四方，看見百姓大多面部黃腫，有風濕之病，或者老弱病殘身受疾病之苦，心中十分不安。就踏遍三山五岳，采集天下異草。傳說炎帝有一條神鞭，叫做“赭鞭”。世間的各種植物，一經(jīng)赭鞭抽打，無論有毒無毒，或塞或熱，各種性質(zhì)都會呈現(xiàn)出來。他就依據(jù)藥草的不同藥性，給病人治病。
為了進一步辨識藥物的性味和功能，更好地救死扶傷，炎帝又親自嘗百草。他的身體玲瓏透明，從外面即可看清五臟六腑，因此以身試藥，看著草藥在身體里如何發(fā)揮作用。炎帝做好兩個口袋帶在身邊，打算將好吃的放在左邊的袋子里作食物，不好吃而有特殊功效的，則放在右邊的袋子里作藥用。他準備妥當后，就開始嘗百草。首先，他嘗了一片鮮嫩的小綠葉。小綠葉一落進肚子里，上下來回清洗腸胃，把肚子里各部分都洗擦得清清爽爽，讓人十分舒暢!因為小綠葉在肚子里上上下下，就像來回巡查一樣，炎帝稱之為“查”。他認為“查”有益可吃，就收到左邊的袋子里。后來人不知怎么卻寫成了“茶”。
他接著嘗了一朵蝴蝶樣的淡紅小花，葉兒像羽毛，樣子很美。拿起來香味撲鼻，吃在嘴里甜絲絲的，這就是后人所稱的“甘草”。神農(nóng)覺得甘草好吃極了，于是也放到左邊的袋子里。
隨后嘗了一種別致的小綠花?；ǘ湎窈趟胍粯訏煸谇o上，橢圓的葉子有小小的尖端。拿來嘗一嘗，又苦又酸，果實上還有刺。這東西在肚子里一下接一下頂撞不止，竟然連炎帝的膝頭都弄得腫起來，腫得像牛膝蓋。炎帝知道不妙，趕忙吞下一把茶葉才解了毒。這種東西后來叫做“牛膝”，是放在神農(nóng)右邊袋子里的。
他就這樣把百草一一嘗遍，有時候中了毒，就吞下一把茶葉。平均一天之內(nèi)，中毒十多次，更有甚者，一天中毒七十次。幸虧他能夠馬上知道中毒部位，找到解救的方法。炎帝嘗試完了百草的藥性，將溫、涼、寒、熱的藥物各置一處，按照君臣佐使之義，撰寫成醫(yī)書藥方，以造福人類。醫(yī)學一科，至此方始建立。
炎帝神農(nóng)氏對中華民族的生存繁衍和發(fā)展作出了重要貢獻：制造耒耜，種植五谷;嘗遍百草，開設醫(yī)藥;設立市廛，首辟市場;治麻為布，民著衣裳;做五弦琴，以樂百姓;削木為弓，以威天下;制作陶器，改善生活;立歷日，立星辰，分晝夜，定日月;教民播種五谷，教民醫(yī)藥，教民制陶、繪畫，教民獵獸、健身，教民音樂、舞蹈，還教民智德?？梢?，炎帝時期，德、智、體、美得到了全面重視和發(fā)展。炎帝就這樣不斷地運用自己的智慧，改善人民的生活，改進人民的生存模式，取得了令人矚目的咸就。
然而，到了晚年，炎帝的創(chuàng)造力發(fā)揮得差不多了，他的同父異母的弟弟，另一個偉大的領(lǐng)袖一一黃帝開始崛起，而黃帝也是一位銳意進取的、很有能力的領(lǐng)袖，他們的處世方式產(chǎn)生了矛盾。矛盾如此之激烈，以至于只能通過戰(zhàn)爭的方法來解決矛盾。最后，他們二人在阪泉之野展開戰(zhàn)斗。炎帝是太陽神，手下又有火神祝融，就采用火攻。黃帝是雷雨之神，就用水攻。你來我去幾個回合，不分上下。黃帝統(tǒng)率十萬神兵、十萬人眾、十萬鬼卒，以翱翔天穹的鷹、雕、鷲、鷂等兇禽作旗幟，以馳騁原野的虎、豹、熊、羆等猛獸作前驅(qū)，與炎帝展開決戰(zhàn)。兩軍交鋒，殺聲震天，白刃耀日，戰(zhàn)爭異常地殘酷和激烈，戰(zhàn)場上血流成河，使那些木質(zhì)的武器都漂浮了起來。結(jié)果，戰(zhàn)爭以年富力強的黃帝的勝利而告終。
阪泉之戰(zhàn)后，炎帝意識到自己的時代已經(jīng)結(jié)束了，他就順應潮流，急流勇退。來到了偏僻的南方，做了掌管南方的天神，和火神祝融一起，齊心協(xié)力治理著南方一萬二千里的地方，掌管著一年四季中的夏季。
炎帝的夫人是赤水氏之女聽沃，她與炎帝所生的男孩名叫炎居。炎居生節(jié)并，節(jié)并生戲器，戲器生火神祝融。祝融被貶謫到長江流域，生下了后來怒觸不周山的水神共工。共工的兒子術(shù)器生有異相，他的頭頂平整如削;另外一個兒子叫后土，是土地之神。土神后土生下時間神噎鳴，噎鳴有十二個孩子，他們是困敦(子年)、赤奮若(丑年)、攝提格(寅年)等十二太歲神。后土還有位孫兒，即逐日的夸父。
炎帝有四個女兒，這四個女兒的命運各不相同。
其中一個命運最好。炎帝手下有個掌雨官，名叫赤松子。這個人喜歡煉丹藥，常常服食一種“水玉”，也就是水晶。日子久了身體就起了變化，最后跳進大火中，讓身體焚燒結(jié)果脫胎換骨，成了神仙。炎帝的這位女兒自幼十分信服赤松子，在赤松子得道后，跟著赤松子到昆侖山，在西王母住過的石屋中修仙，最后經(jīng)過服食水晶和焚燒，也脫了凡胎，修成神仙，一直隨赤松子云游四海。
炎帝還有一個女兒，學遒得了仙，住在南陽愕山的桑樹上，她的身軀有時候化為白鵲，有時候仍然保持女人的姿態(tài)。炎帝看見她的如此奇怪的舉動，悲痛萬分，千方百計的想把她引誘下來，可是，絞盡腦汁，都沒有成功。后來，炎帝干脆讓人在樹下放一把火，企圖迫脅她下來，可是，在萬丈火焰中，年輕美貌的姑娘反倒蛻化了血肉的身軀，冉冉升上了天空。此后，人們每年都拿這棵樹上的雀巢燒成灰，調(diào)和水，來喂蠶，據(jù)說，如此這般，孵化出來的蠶可以多吐絲，吐好絲。
炎帝另一個女兒名叫瑤姬。她是個多情少女，可惜剛到出嫁的年齡就死了。一縷芳魂飄到姑瑤山上，變作一棵瑤草，開出美麗的黃花，結(jié)成像菟絲子一樣的果實，吃了這種果實的人，會人見人愛。天帝哀憐她早死，就封她做巫山的云雨神。早晨她化作美麗的朝云，在山谷間飄游，黃昏又變作瀟瀟的暮雨，傾瀉滿腔哀怨。她始終是那么多情，等待著知心的人……
炎帝還有一個女兒叫女娃，她的事跡最悲壯。
據(jù)說有一次她到東海去游玩，海上忽然起了風暴，她不幸淹死在海中。她的靈魂不散，化成了一只花頭、白嘴、紅足的“精衛(wèi)鳥”。她深怨大海吞沒了她年輕的生命，發(fā)誓要把大海填平，因此不斷去銜西山的石子和樹枝去填海，精神真可和愚公移山媲美。民間又把這種鳥叫作帶女雀。晉代詩人陶淵明曾有“精衛(wèi)銜微木，將以填滄海”的詩句，歌頌這種鍥而不合的精神。