咖喱肉丸家常做法圖文步驟

　　以前想吃咖喱時(shí)總用牛肉或雞肉來(lái)配，但是你知道嗎？咖喱配肉丸也是極好的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于咖喱肉丸家常做法，希望對(duì)你有幫助。

　　制作咖喱肉丸的食材

　　咖喱肉丸家常做法

　　1.將胡蘿卜去皮，洗凈，切塊。

　　2.將洋蔥洗凈，切塊。

　　3.將土豆去皮，洗凈，切塊。

　　4.小火，鍋中放入黃油，待融化后放入洋蔥，翻炒。

　　5.放入胡蘿卜塊，翻炒。

　　6.放入肉丸。

　　7.放入土豆塊，翻炒，倒入開(kāi)水適量，水量約沒(méi)過(guò)食材。

　　8.大火燒開(kāi)，撇去浮沫，放入椰漿

　　9.蓋上鍋蓋，中火，煮約10分鐘至食材全部成熟。

　　10.關(guān)火，放入咖喱膏。

　　11.待咖喱膏融化后，攪勻。

　　12.開(kāi)中火，放入適量鹽、白糖，攪勻，待湯汁收濃，盛出即可。

　　肉丸怎么做最有營(yíng)養(yǎng)

　　做法一、荸薺去皮切碎，蔥姜切碎，豬前肩肉剁成肉糜，放上，鮮味醬油、十三香、胡椒面、香油 蛋清，朝著一個(gè)方向使勁的攪拌，直到粘粘的上勁，放上荸薺，蔥姜碎再次攪拌均勻，放上適量的橄欖油再次攪拌到油與肉完全融合，糯米提前4小時(shí)浸泡，控干水。取一團(tuán)肉糜團(tuán)成肉團(tuán)，在糯米上滾一下，使之全部沾滿糯米，滾的越圓成品越漂亮哦，蒸籠底部墊上燙軟的白菜葉，醬做好的丸子放上，開(kāi)水入鍋蒸20分鐘既熟。

　　做法二、糯米洗凈，提前用清水浸泡2小時(shí)，豬肉與姜一起剁成肉餡，加入適量鹽和少許生粉，再根據(jù)個(gè)人口味加少許雞精，用筷子順著一個(gè)方向攪拌至上勁兒，腌制半小時(shí)，泡好的糯米撈出，充分瀝干水分，腌好的肉餡捏成肉圓，放入糯米中滾動(dòng)，使圓子外層均勻沾滿一層糯米，做好的圓子放入蒸籠，開(kāi)水上鍋，大火蒸15分鐘左右即可。

　　做法三、將糯米淘洗干凈，盛在缽子里，沖入開(kāi)水泡20分鐘左右，潷去水;火腿洗凈切成米粒狀，與糯米拌勻，平鋪在砧板上;將瘦肉剁成泥;對(duì)蝦和荸薺切成米粒狀;豬肉泥、對(duì)蝦、荸薺同盛在大碗里，再加入濕淀粉、熟豬油、胡椒粉、精鹽和少許清水調(diào)勻;用手逐個(gè)擠成直徑約2.5厘米的小肉丸，一個(gè)個(gè)在砧板上滾粘一層糯米，盛在瓷盤里，蒸熟即成。

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