草莓蛋糕的烹飪步驟
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草莓蛋糕的烹飪步驟
草莓的保健作用比較好，女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。你想自己動手做草莓蛋糕嗎?今天，學習啦小編為大家推薦草莓蛋糕的烹飪步驟。
草莓蛋糕的食材準備
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草莓蛋糕的具體做法步驟
1.將草莓罐頭去掉糖汁，倒入鍋中，加適量糖煮軟，勾水淀粉變粘稠后倒出冷卻。
2.烤一個八寸可可戚風，做法參烤八寸戚風菜譜。倒扣晾涼后脫模。
3.將戚風片成兩或是三片。中間抹上奶油。
4.表面裱上奶油。周圍擠上巧克力醬用裱花刀裱平。
5.巧克力之前挫出巧克力絹花，再粘到蛋糕一周。
6.用裱花嘴擠一些奶油花在蛋糕表面邊緣。
7.中間攤平草莓果醬。
8.再用餅干做裝飾即可。
9.切一開食用。
草莓的營養(yǎng)成分
1、維生素C
草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。維生素C還能消除細胞間的松馳與緊張狀態(tài)，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。還能防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。
草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。
2、維生素A
草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發(fā)育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。
3、胡蘿卜素
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。