大暑節(jié)氣吃什么食物
大暑節(jié)氣吃什么食物?大暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣,這是許多人關(guān)注的時(shí)節(jié)。下面是小編為大家搜集整理的關(guān)于大暑節(jié)氣吃什么食物,供大家參考,快來(lái)一起看看吧!
大暑節(jié)氣吃什么食物
1.吃仙草
廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,被譽(yù)為“仙草”。將其莖葉曬干后,可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。
2.吃涼拌素菜
南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜,大都是制作簡(jiǎn)單且經(jīng)濟(jì)的菜品,如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角,都有著脆生生的涼快口感,能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲,更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的涼拌三絲里還能見(jiàn)到魚(yú)、冬筍與燒鴨的身影。
3.吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗,叫做“過(guò)大暑”。有人說(shuō)大暑吃荔枝,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發(fā)酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食,據(jù)說(shuō)可以“大補(bǔ)元?dú)狻?。在大暑到?lái)那天,親友之間,常以荔枝、羊肉互贈(zèng)。
4.喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣,幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5.煎青草豆腐
溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之,清涼解毒,生津止渴。過(guò)去不少家庭都能自制食用。
6.喝姜茶
曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺(tái)州人大暑當(dāng)日的食俗,因?yàn)榻軌蛉コw內(nèi)的濕氣,因此歷代傳承了下來(lái)。臺(tái)灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨,傳說(shuō)這個(gè)時(shí)間的鳳梨最為好吃,仙草也是當(dāng)?shù)刂男〕裕哂星鍩峤舛镜墓πА?/p>
7.吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法,就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素,對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用。做雞時(shí)加入適量生姜,調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差,使得人體適應(yīng)外界環(huán)境,起到去濕強(qiáng)身的作用。
8.喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補(bǔ)藥,以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實(shí)、薏苡仁來(lái)煲湯,消暑滋補(bǔ)。老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品,它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
9.飲伏茶
暑熱入伏后,人們遣暑的習(xí)慣之一還有飲伏茶,尤其是在江西等地,人們?cè)诖笫钐炖镉泻壤薏璧牧?xí)俗,許多人家還會(huì)將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。
大暑三候是什么
一候腐草為螢
大暑時(shí),螢火蟲(chóng)卵化而出。古人認(rèn)為,螢火蟲(chóng)乃腐草所變,螢火蟲(chóng)又名“燭宵”、“耀夜”,是大暑迎接立秋的詩(shī)意之蟲(chóng),輕羅小扇撲流螢,螢火蟲(chóng)在靜夜里穿梭時(shí),其實(shí)涼爽的秋已經(jīng)不遠(yuǎn)了。
二候土潤(rùn)溽暑
天氣開(kāi)始悶熱,土地也很潮濕。溽是濕,大暑時(shí),濕氣濃重,濕熱令人難耐。東漢劉熙的說(shuō):“暑是煮,火氣在下,驕陽(yáng)在上,熏蒸其中為濕熱,人如在蒸籠之中,氣極臟,也就稱‘齷齪熱’。
三候大雨時(shí)行
“土潤(rùn)溽暑。又五日,大雨時(shí)行”,又曰:“大雨不時(shí)行,國(guó)無(wú)恩澤”。大暑是盆地一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期,是盆地西部雨水最豐沛、也是雷暴最常見(jiàn)、高溫日數(shù)最集中、最頻繁的時(shí)期。因此,大暑時(shí)節(jié)也是雷雨天氣橫行的季節(jié)。
大暑是最熱的時(shí)候嗎
是
大暑節(jié)氣正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最熱的時(shí)期,氣溫最高,農(nóng)作物生長(zhǎng)最快,同時(shí),很多地區(qū)的旱、澇、風(fēng)災(zāi)等各種氣象災(zāi)害也最為頻繁。也就是說(shuō),大暑是全年最熱的一段時(shí)期,而非一天。
而導(dǎo)致大暑是一年中最熱的時(shí)期,是因?yàn)榻厍虮砻娴臒崃恐饕獊?lái)源于太陽(yáng),每年從夏至開(kāi)始,太陽(yáng)直射北回歸線,地球表面獲得的熱量最大。其次,大暑期間晝夜時(shí)差較大,白天時(shí)間13個(gè)小時(shí),夜間11個(gè)小時(shí),時(shí)差達(dá)2小時(shí)。由于夏季白天長(zhǎng)、夜晚時(shí)間短,白天獲取的熱量比夜間向外輻射的熱量多,收支不平衡,所以近地球表面的氣溫積累會(huì)越來(lái)越大,以至在大暑節(jié)氣期間氣溫累積達(dá)到最大值。
所以,正是因?yàn)樘?yáng)高度角和熱量收支兩方面的原因,導(dǎo)致大暑期間成為我國(guó)一年之中氣溫最高的時(shí)候。
大暑吃什么蔬菜
大暑吃什么蔬菜:西紅柿
西紅柿甜酸適口,營(yíng)養(yǎng)豐富,味酸甘、性微寒,歸肝、脾、胃經(jīng),有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。高溫天氣常吃些西紅柿可解暑熱,增進(jìn)食欲,幫助消化。另外,據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹,夏季應(yīng)該多吃西紅柿,還有一個(gè)重要的原因——防曬。因?yàn)榉迅缓寡趸瘎┓鸭t素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。
大暑吃什么蔬菜:空心菜
它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成,具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒作用??招牟诵詻?,菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用,可預(yù)防感染。因此,夏季如經(jīng)常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
大暑吃什么蔬菜:紅棗
紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品,被譽(yù)為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì),其中維生素C的含量也很高,這兩種維生素對(duì)防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。紅棗雖好,可常食用,但不可過(guò)量,吃多了會(huì)脹氣,因此應(yīng)注意控制食量。紅棗糖分豐富,不適合糖尿病患者吃;多吃紅棗,沒(méi)有喝水漱口,容易蛀牙。
大暑吃什么蔬菜:綠豆芽
炎炎夏日,烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時(shí),綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量較高,可促進(jìn)腸蠕動(dòng),具有通便的作用,是人們公認(rèn)的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,對(duì)食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價(jià)值。
大暑吃什么蔬菜:南瓜
南瓜性溫味甘、入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲(chóng)功能、生肝氣、益肝血、保胎。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,其營(yíng)養(yǎng)豐富。南瓜分泌的膽汁可以幫助我們促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助食物消化,同時(shí)其中的果膠可以讓我們免受粗糙食品的刺激,保護(hù)我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力,因?yàn)槟瞎峡梢韵掳┪镔|(zhì)亞硝酸的突變作用。是我們夏天助于消化的必須蔬菜。
大暑吃什么蔬菜:冬瓜
冬瓜是盛夏時(shí)最常用的瓜蔬之一,它清甜、瓜肉厚,且水分多。中醫(yī)認(rèn)為它有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功??捎糜谑顭峥诳省⑻禑峥却?、水腫、腳氣、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等,還能解酒。另外,冬瓜皮可利尿,冬瓜子能健脾養(yǎng)顏、止咳化痰。冬瓜中的葫蘆巴堿能促進(jìn)人體新陳代謝,其富含的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的.糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把多余的脂肪消耗掉,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和促進(jìn)減肥都有良好效果。
味甘,性微寒。能清熱涼血,利尿除濕,解毒。用于血熱所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔瘡出血,尿血;熱淋,小便不利,或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者,以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
大暑吃什么蔬菜:胡蘿卜
胡蘿卜可以增強(qiáng)人的食欲,有利無(wú)害,而且胡蘿卜中有豐富的胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等,可以刺激皮膚的新陳代謝,增進(jìn)血液循環(huán),從而使膚色紅潤(rùn),對(duì)美容護(hù)膚有很好的效果。在早晨空腹時(shí)喝是最好的,因?yàn)檫@更利于吸收,能讓胡蘿卜汁的功效發(fā)揮到最好。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,可清除自由基延緩人體衰老,維持上皮組織的健康,還含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí):每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜,有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘,性平,有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效,可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。胡蘿卜富含維生素,并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用,可刺激皮膚的新陳代謝,增進(jìn)血液循環(huán),從而使皮膚細(xì)嫩光滑,膚色紅潤(rùn),對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí),胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙,或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。
大暑養(yǎng)生知識(shí)點(diǎn)
1、大暑養(yǎng)生要補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃
常喝粥,中醫(yī)認(rèn)為:“粥與腸胃相得,最為飲食之妙”。大暑時(shí)節(jié)常喝“度暑粥”,如:綠豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃。
晨飲蜜姜茶,開(kāi)水悶泡姜絲,待開(kāi)水溫涼后加蜂蜜適量,祛濕驅(qū)寒、健脾養(yǎng)胃。
2、大暑養(yǎng)生要趁暑化寒解冬病
多出汗,“夏天不出汗,秋天一場(chǎng)病”,出汗是身體應(yīng)對(duì)高溫的自我調(diào)節(jié),也是及時(shí)排出體內(nèi)廢物的重要途徑,每天鍛煉出汗,是防病健身的良方,但在炎炎夏日要選擇早晨或傍晚運(yùn)動(dòng)。
常貼灸,“冬天怕冷手腳涼,吃喝喜溫不喜冰,舌苔偏白體無(wú)力,小腹冷痛遲來(lái)經(jīng)”,以上癥狀均屬寒涼體質(zhì)。大暑陽(yáng)氣足,以陽(yáng)助陽(yáng)引熱除寒,女主角養(yǎng)生灸助您改善冬病困擾。
摩擦驅(qū)寒護(hù)關(guān)節(jié),雙手掌心放在膝關(guān)節(jié)上,用合適的力度均勻摩擦,每天晚上50-100下至發(fā)紅、發(fā)熱,給關(guān)節(jié)加溫,促進(jìn)血液循環(huán),緩解關(guān)節(jié)怕冷癥狀。
3、大暑養(yǎng)生要淡泊寧?kù)o平肝火
高溫酷熱易動(dòng)“肝火”,會(huì)出現(xiàn)心煩意亂、無(wú)精打采、思維紊亂、急躁焦慮等現(xiàn)象,切記保持淡泊寧?kù)o的心境,另注意飲食清淡、多吃時(shí)令果蔬。