十大經(jīng)典美食黑科技介紹

　　1、快速冷凍啤酒小竅門(mén)

　　試想這樣一個(gè)場(chǎng)景，夏天你朋友來(lái)你家做客，說(shuō)是要展示一下藍(lán)翔科技級(jí)別的廚藝給你看，你高興得屁顛屁顛的，倚在沙發(fā)上等吃，忽然藍(lán)翔大神問(wèn)了一個(gè)致命的問(wèn)題：“剛買的凍啤酒呢?”此時(shí)你才覺(jué)悟過(guò)來(lái)，剛才啤酒一直躺在車尾箱暴曬，估計(jì)現(xiàn)在已經(jīng)快成熱啤酒了，怎么破這個(gè)尷尬局面?很簡(jiǎn)單，用濕紙巾把啤酒瓶包裹起來(lái)，放在冰箱速凍格里15分鐘左右，啤酒迅速降溫，切記千萬(wàn)不要放太久，不然酒瓶就有破裂的風(fēng)險(xiǎn)!

　　2、切洋蔥而不哭泣

　　洋蔥，做西餐必備材料之一，洋蔥是如此美味，但是又是如此的催人淚下，如何不輕易的為洋蔥落下眼淚?方法很簡(jiǎn)單，切洋蔥之前先把洋蔥在冰箱冷藏格放15分鐘，這時(shí)候再切，你就不會(huì)帶有太多的個(gè)人感情色彩了，原因很簡(jiǎn)單，低溫讓洋蔥的催淚化學(xué)分子活動(dòng)減慢很多,此外這樣子切出來(lái)的洋蔥，水分還不容易流失，烹調(diào)出來(lái)更有味!

　　3、面包保濕大法

　　都知道剛烤出來(lái)的蛋糕，曲奇餅特別好吃，但是很多時(shí)候由于美食太多，我們常常只能最后關(guān)頭才吃點(diǎn)甜點(diǎn)，問(wèn)題的關(guān)鍵出現(xiàn)了，蛋糕切開(kāi)不吃放到第二天往往水分就會(huì)流失好多，變得干干的沒(méi)口感，怎么破?其實(shí)只要在蛋糕的切口上用牙簽固定兩片面包上去，蛋糕的水分就會(huì)充分的被鎖住，第二天拿出來(lái)吃口感幾乎和新鮮做出來(lái)時(shí)候沒(méi)有變化!

　　4、烘培磨具的逆向使用方法

　　喜歡自己動(dòng)手在家烤點(diǎn)小點(diǎn)心的盆友們，相信都有若干套高逼格的烘培磨具吧!有沒(méi)有試過(guò)反過(guò)來(lái)用這些磨具?簡(jiǎn)而言之反過(guò)用烘培磨具做出來(lái)的點(diǎn)心，特別適合用來(lái)做碗，盛各樣的美食，比如莎拉啦，冰激凌啦，不說(shuō)了，我先擦擦口水

　　5、輕松切芒果

　　芒果，相信很少人會(huì)不愛(ài)吃這么美味的水果，但是自己切芒果，往往弄得比兇殺案現(xiàn)場(chǎng)還恐怖，怎么破?很簡(jiǎn)單，先把芒果切成三分，中間的核一份，兩邊帶皮的各一份，這時(shí)候不要迷信自己的刀法了，拿一個(gè)玻璃杯過(guò)來(lái)，把杯子口扣在芒果肉和皮中間，輕輕的施加壓力，然后奇跡就發(fā)生了，果肉全部到了杯子里來(lái)!洗洗手，拿上勺子，準(zhǔn)備開(kāi)吃吧!

　　6、剝香蕉皮的正確姿勢(shì)

　　很多人剝香蕉都非常簡(jiǎn)單粗暴，直接從在把上就扯下來(lái)了，這樣雖說(shuō)方便，但是香蕉皮卻容易剝得亂七八糟，還有整條肉掉地上的風(fēng)險(xiǎn)，解決方法是猴子發(fā)明的，很簡(jiǎn)單，從另一頭剝香蕉!你敢和猴子比吃香蕉的熟練度么?必須得服!

　　7、CupCake杯形蛋糕的正確吃法

　　除非你有一張大嘴，可以一口生吞一個(gè)美味的cupcake，不然吃cupcake的時(shí)候你會(huì)面對(duì)很大一個(gè)難題，那揍是如果先從上面吃，吃到最后會(huì)只剩下蛋糕而沒(méi)有上面美味的奶油，如果從下面開(kāi)始吃，那很可能有奶油墮地的風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)局更悲催!怎么破?換個(gè)思維，把cupcake弄成三明治就解決這個(gè)難題了!先把蛋糕打橫分成兩半，然后把下面的蛋糕蓋到上面的奶油上，將將將!cupcake三明治就完成了，每一口都有蛋糕也有奶油，還不用擔(dān)心奶油會(huì)掉到地上!

　　8、完美分割生日蛋糕

　　你是否有這樣的經(jīng)歷，生日朋友送了你一個(gè)大蛋糕，來(lái)了30幾個(gè)小伙伴，饑餓的小伙伴期待著你能分出完美的蛋糕，不然有可能把你也吃掉。這時(shí)候靠一把塑料蛋糕刀完成這項(xiàng)壯舉是不可能滴，這里必須學(xué)會(huì)一項(xiàng)美食黑科技-牙線切蛋糕!木有錯(cuò)，這樣不單可以打豎切，甚至可以打橫切，但是問(wèn)題來(lái)了。誰(shuí)愿意吃底下那層奶油那么少的呢。

　　牙線切蛋糕，不但切得輕松，分得整齊，清理也超容易，只要把這跟用過(guò)的牙線一扔就可以了。

　　9、將凍成冰塊的牛油輕松涂在面包上

　　想象這樣一個(gè)場(chǎng)景，早上你起床不想吃油條豆?jié){，非要來(lái)一餐洋氣的牛油涂面包，結(jié)果發(fā)現(xiàn)牛油在冰箱已經(jīng)凍成冰塊狀，怎么破?簡(jiǎn)單，把家里的擦絲器拿出來(lái)，讓后將牛油擦絲，放少許在剛烤熱的面包上，由于受熱面積增大，牛油很快就變軟了， 這時(shí)候用刀子抹勻，沖上一杯咖啡，你的洋氣的營(yíng)養(yǎng)早餐就這么輕松完成了!

　　10、制作和西餐廳一樣外焦里嫩的三明治

　　我們都試過(guò)在家炮制美味的三明治，但做出來(lái)的效果總是跟餐廳差了那么一點(diǎn)點(diǎn)，總覺(jué)得太硬了，沒(méi)有餐廳那種外焦里嫩的口感，出錯(cuò)的原因可能在你烤面包的方法上!試試將兩塊面包一起放進(jìn)土司機(jī)，這樣等到“叮”的時(shí)候，兩個(gè)面包各有一面都烤制酥脆，而另一面卻保持著新鮮面包的水分!