七月成都周邊旅游攻略_成都周邊旅游景點攻略(2)
七月成都周邊旅游攻略_成都周邊旅游景點攻略
成都美食攻略
1、蛋烘糕
蛋烘糕本是成都走街串巷、許多名小吃店都有制作,但仍有許多小販,挑擔銷售。此點香噴噴、金燦燦,綿軟滋潤,營養(yǎng)豐富,老少打尖最宜。
2、葷燃面
原名敘府燃面,舊稱油條面,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。選用當地優(yōu)質水面條為主料,以小磨麻油、鮮板化油、山奈、花生、豌豆尖或菠菜葉等輔料,將面煮熟,撈起甩干,去除堿味,再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。
3、白家肥腸粉
它是以味美制勝的小吃。白家肥腸粉的特點是:粉絲晶瑩剔透,湯碗紅白分明,入口麻辣鮮香,口味雋永,享譽八方。
4、王婆蕎面
蕎面主打湯面,原味蕎面、牛肉蕎面、鱔魚蕎面等等,也有涼蕎面,炸醬蕎面,鴛鴦橋面。鴛鴦蕎面名字聽著挺不錯,實際上是蕎面和肥腸粉的結合,很多人都喜歡。
5、擔擔面
源起挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面,所以名為擔擔面。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
6、涼糕
涼糕的選材非常簡單,主要原料為有機大米、超深天然井水、天然有機紅糖,以此保證涼糕清潔無污染,與原生態(tài)的美味。其味美香甜沙軟,食之清爽可口。
7、牛肉軍屯鍋盔
軍樂鎮(zhèn)“酥鍋魁”,又名“酥油千層餅”,是四川省成都市彭州市(縣級市、原彭縣)的漢族傳統(tǒng)小吃。歷史悠久,做工考究,獨具風格,以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。
8、老麻抄手
9、韓包子
原料特級面粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。皮薄色白、花紋清晰、餡心細嫩、松軟化渣鮮香可口。
10、三大炮
三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特色小吃,主要由糯米制成,吃時配以“老鷹茶”,別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。
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