西餐魚(yú)扒的做法

　　牛扒，羊扒相信大家吃了不少，那么魚(yú)扒呢?你吃過(guò)嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的西餐魚(yú)扒的做法，希望各位客官喜歡!

　　西餐魚(yú)扒的做法1、香煎三文魚(yú)扒

　　材料

　　三文魚(yú)扒一塊檸檬汁少許鹽少許黑胡椒碎少許雞粉少許洋芫茜粉少許

　　做法

　　1把三文魚(yú)扒解凍后洗凈。用廚房紙印干。

　　2在三文魚(yú)扒的上下兩面灑上少許鹽,均勻抹開(kāi)。用黑胡椒碎,雞粉重復(fù)以上動(dòng)作。

　　3在兩面均勻地?cái)D上檸檬汁少許。醃15分鐘。( 擠上檸檬汁后,三文魚(yú)會(huì)稍為發(fā)白。)

　　4平底鍋放少許油煮熱后放入醃好的三文魚(yú)扒。因三文魚(yú)扒不太厚(只有約1.5cm厚)每面煎約1分鐘即可。

　　5盛起灑上芫茜碎點(diǎn)綴。完成!

　　西餐魚(yú)扒的做法2、孜然鱈魚(yú)扒

　　材料

　　銀鱈魚(yú)1塊，鹽適量，胡椒粉適量，生粉適量，孜然粉適量

　　做法

　　1.銀鱈魚(yú)去鱗洗凈后晾干水，用適量鹽和胡椒粉腌制2小時(shí)。

　　2.銀鱈魚(yú)抹上一層薄生粉。

　　3.鐵板放少量油，燒熱后放入銀鱈魚(yú)，將魚(yú)煎熟即可，煎時(shí)在魚(yú)肉上灑上適量孜然粉。

　　西餐魚(yú)扒的做法3、簡(jiǎn)易版三文魚(yú)扒

　　材料

　　三文魚(yú)扒，鹽，黑胡椒，意大利香草雜碎，油，檸檬汁

　　做法

　　1.將解凍后的三文魚(yú)扒用 鹽+黑胡椒+意大利香草雜碎腌制半小時(shí);

　　2.平底鍋加少許油煎至金黃后裝盤(pán)擠上檸檬汁就可以開(kāi)吃啦。

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