高考每日食譜
高考的時(shí)候我們可以吃些什么樣的食物，來(lái)補(bǔ)充我們消耗的能量呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的高考每日食譜，供大家參閱!
高考每日食譜：魚(yú)頭燉豆腐
菜系及功效：青少年食譜 老人食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉
魚(yú)頭燉豆腐的制作材料：
主料：鯉魚(yú)400克,豆腐(北)500克
輔料：香菜10克
調(diào)料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克
教您魚(yú)頭燉豆腐怎么做，如何做魚(yú)頭燉豆腐才好吃
1. 將鯉魚(yú)頭去鱗、去鰓，洗凈切成塊;豆腐洗凈切塊，香菜洗凈;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。
2. 將魚(yú)頭塊放入沙鍋，加入適量清水，用急火燒開(kāi)，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、蔥段、姜片，用慢火燉熟爛，棄去蔥姜，加入鹽、料酒調(diào)味即成。
小帖士-健康提示：
健腦益腦，適于腦力勞動(dòng)者和青少年學(xué)生。
小帖士-食物相克：
鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
高考每日食譜：叉燒皮蛋粥
菜系及功效：老人食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
叉燒皮蛋粥的制作材料：
主料：粳米150克,蠔豉100克,松花蛋(鴨蛋)75克,叉燒肉200克
調(diào)料：鹽2克
教您叉燒皮蛋粥怎么做，如何做叉燒皮蛋粥才好吃
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
2. 蠔豉用水浸開(kāi)，洗凈。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，然后加入蠔豉，改用小火慢煮。
4. 皮蛋去殼，弄凈切粒，等粥煮半小時(shí)后放入，粥煮好后下入叉燒肉，再煮5分鐘，下入鹽調(diào)好味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。
松花蛋(鴨蛋)：松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。
高考每日食譜：鮭魚(yú)雜燴粥
菜系及功效：精品主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：清香味 工藝：煮
鮭魚(yú)雜燴粥的制作材料：
主料：米飯(蒸)200克,鮭魚(yú)30克
輔料：香菇(鮮)50克,胡蘿卜20克,小蔥10克
調(diào)料：鹽3克
教您鮭魚(yú)雜燴粥怎么做，如何做鮭魚(yú)雜燴粥才好吃
1. 香菇去根部，并在表面刻花;
2. 胡蘿卜去皮洗凈，切片;小蔥切段;
3. 把準(zhǔn)備好的所有調(diào)味料(鹽、高湯4杯)倒入鍋中煮，開(kāi)鍋后放入鮭魚(yú)再次煮開(kāi);
4. 再放入所有的材料(除蔥外)一起煮3分鐘左右;
5. 最后，撒上一些小蔥段就可以了。
鮭魚(yú)雜燴粥的制作要訣：
三文魚(yú)又稱(chēng)鮭魚(yú)。
小帖士-食物相克：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
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