秋季鮮魚(yú)選擇技巧

　　秋季，是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)期，是人們積存身體能量，抵御寒冬的重要時(shí)期。于是，很多人都會(huì)在秋季多吃葷食，“搶秋膘”正是這個(gè)道理。接下來(lái)小編為大家介紹主要挑選技巧，一起來(lái)看看吧!

　　鯽魚(yú)

　　鯽魚(yú)，以其湯汁的鮮美而一直以來(lái)倍受人們推崇。每100克鯽魚(yú)肉中含有蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);可以和中補(bǔ)虛、除濕利水、消腫通脈、清熱解毒、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣;主治浮腫腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

　　帶魚(yú)

　　帶魚(yú)，又名刀魚(yú)，是人們較為熟悉的一種食用魚(yú)類。每100克帶魚(yú)肉中含有19克蛋白質(zhì)、7.4克脂肪、多種不飽和脂肪酸;常食帶魚(yú)肉可補(bǔ)五臟、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、健虛弱脾胃、除消化不良;帶魚(yú)磷可降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防冠狀動(dòng)脈心臟病、抗癌;此外，常食帶魚(yú)還可滋潤(rùn)肌膚，保持皮膚彈性。

　　青魚(yú)

　　青魚(yú)，是我國(guó)居民重要的食用魚(yú)類，每100克青魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)19.5克、脂肪5.2克、熱量125千卡、鈣72毫克及其他多種微量元素。常食青魚(yú)可補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)解煩、治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚(yú)所富含的鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌的作用。

　　鯉魚(yú)

　　鯉魚(yú)，是我國(guó)居民餐桌上的常見(jiàn)食用魚(yú)類，也是頗受人們歡迎的一種食用魚(yú);每100克鯉魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)17.6克、脂肪4.1克、鈣50毫克及多種人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素;常食鯉魚(yú)可有效降低膽固醇、防治動(dòng)脈硬化及冠心病、消腫利尿、健脾益氣，對(duì)于孕婦而言還具有通脈下乳的功效。