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小雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

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秋去冬來(lái),不知不覺中,小雪節(jié)氣近在眼前,小雪是冬天的第二個(gè)節(jié)氣,小雪的到來(lái)也意味著我們離下雪不遠(yuǎn)了,下面是小編給大家?guī)?lái)的小雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物,以供大家參考!

小雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物

小雪節(jié)氣也是一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),可以趁著這二十件多吃一些溫補(bǔ)食物,例如羊肉、牛肉、鴿子湯、雞肉等,幫助身體驅(qū)趕寒氣,還能起到補(bǔ)冬的作用。

1、糍粑

糍粑是南方的傳統(tǒng)美食,小雪節(jié)氣這一天,在南方某些地方有著吃糍粑的習(xí)俗,糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,形狀不一,有的地方糍粑是圓形的,象征著豐收、喜慶和團(tuán)圓,有的地方糍粑叫做年糕,俗話說得好,“年糕,年糕,年豐壽高”。

2、刨湯

刨湯是土家族的一種傳統(tǒng)美食,小雪前后,土家族的人們開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動(dòng),給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛,刨湯是用新鮮豬肉烹飪而成的美食,非常適合冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)。

3、臘味

民間有冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬的習(xí)俗,冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬就是制作臘肉,囤積到冬天食用的意思,小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時(shí)候,很多農(nóng)家也是在這個(gè)時(shí)候開始動(dòng)手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái),等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

做臘肉也是比較簡(jiǎn)單的,臘肉臘腸冷水下鍋,用水先煮一遍讓水分緩慢地滲入肉的組織中,讓本來(lái)干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤(rùn)。

吃“四冬”

冬季氣候寒冷,人們多選擇羊肉、牛肉、栗子等食物進(jìn)補(bǔ),雖然這些食物御寒效果好,但也使得冬季飲食偏重高熱、高脂,再加上冬天空氣干燥,人體活動(dòng)量相對(duì)不足,非常容易造成體內(nèi)積熱,這個(gè)時(shí)候,千萬(wàn)別忘了冬日“四冬”。

冬筍:具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn),經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、消除積食,降低胃腸道對(duì)脂肪的吸收和積蓄。

冬菇:也是我們常說的香菇。香菇熱量低,蛋白質(zhì)、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。

冬瓜:利尿消腫、清熱解毒。冬瓜水分多而熱量低,還有很多營(yíng)養(yǎng)成分可以防止體內(nèi)脂肪堆積,有消肥降脂功效。

冬棗:含有人體所需多種氨基酸、維生素,尤其是維生素C含量較高,可提高人體免疫力,預(yù)防感冒。

小雪節(jié)氣古詩(shī)

夏日懷杜悰駙馬(鮑溶)

五月清涼蕭史家,瑤池分水種菱花?;匚牡佤↓堶[浪,

交鎖天窗蟬翼紗。閑遣青琴飛小雪,自看碧玉破甘瓜。

仍聞圣主知書癖,鳳閣燒香對(duì)五車。

沁園春(陳睦)

小雪初晴,畫舫明月,強(qiáng)飲未眠。念翠鬟雙聳,舞衣半卷,琵琶催拍,促管危弦。密意雖具,歡期難偶,遣我離情愁緒牽。追思處,奈溪橋道窄,無(wú)計(jì)留連。天天。莫是前緣。自別後、深誠(chéng)誰(shuí)為傳。想玉篦偷付,珠囊暗解,兩心長(zhǎng)在,須合金鈿。淺淡精神,溫柔情性,記我疏狂應(yīng)痛憐??漳c斷,奈衾寒漏永,終夜如年。

近四絕句(黃庭堅(jiān))

小雪晴沙不作泥,疏簾紅日弄朝暉。

年華已伴梅梢晚,春色先從草際歸。

水(白樸)

金盤薦華屋,銀燭照紅妝。歡游曾得多少,風(fēng)雨送春忙。只道神仙漸遠(yuǎn),爭(zhēng)信情緣未斷,自有返魂香。

萬(wàn)木盡搖落,濃艷又芬芳。憶真妃,春睡足,按霓裳。馬嵬西下回首,野日淡無(wú)光。不避山茶小雪,似愛江梅新月,疏影伴昏黃。誰(shuí)喚□□起,呵手染霜。

韻張秘校喜雪三首(黃庭堅(jiān))

滿城樓觀玉闌干,小雪晴時(shí)不共寒。

潤(rùn)到竹根肥臘筍,暖開蔬甲助春盤。

眼前多事觀游少,胸次無(wú)憂酒量寬。

聞?wù)f壓沙梨己動(dòng),會(huì)須鞭馬蹋泥看。

初寒(陸游)

久雨重陽(yáng)後,清寒小雪前。

拾薪椎髻仆,賣菜掘頭船。

薄米全家粥,空床故物氈。

身猶付一歃,名字更須傳?

除夜(陸游)

野水楓林屋數(shù)椽,寒爐無(wú)火坐無(wú)氈。

殘燈耿耿愁孤影,小雪霏霏送舊年。

椒酒辟瘟傾瀲灩,藍(lán)袍俘鬼舞跰躚。

從今供養(yǎng)惟春薺,莫羨愚公日萬(wàn)錢。

冬日(陸游)

故里躬耕後,頹齡耄及前。

開門無(wú)客至,得句有僧傳。

忽忽身如夢(mèng),迢迢日似年。

會(huì)當(dāng)乘小雪,夜上剡溪船。

夜泊荊溪(陳羽)

小雪已晴蘆葉暗,長(zhǎng)波乍急鶴聲嘶。

孤舟一夜宿流水,眼看山頭月落溪。

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