立秋吃什么傳統(tǒng)食物
立秋吃什么傳統(tǒng)食物（推薦）
在我國分為了二十四個(gè)節(jié)氣，而每個(gè)節(jié)氣代表的意思都有所不同，立秋也是其中一個(gè)節(jié)氣，那么關(guān)于立秋你們了解多少?以下是小編為大家準(zhǔn)備了立秋吃什么傳統(tǒng)食物(推薦)，歡迎參閱。
立秋吃什么傳統(tǒng)食物
1、立秋吃茄子
民諺有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好時(shí)候。在這個(gè)季節(jié)吃茄子能降“火氣”，除秋燥。并且秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨(dú)特的清香，口感細(xì)嫩，風(fēng)味比普通茄子更勝一籌。
立秋吃茄子還有一個(gè)傳說故事：
傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來了，說元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個(gè)兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、立秋貼秋膘
“貼秋膘”是立秋時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，尤其是在北方。這一天，北方的老百姓都會(huì)排隊(duì)買肉，回家燉上一鍋，來補(bǔ)補(bǔ)入夏之后身體的虧空。夏天天氣熱人們不想吃飯，很多人都會(huì)“掉膘”。進(jìn)入秋天之后，天氣涼爽，人們食欲增強(qiáng)，于是就想吃點(diǎn)肉把膘補(bǔ)回來，于是就有了“貼秋膘”的說法。
3、杭州吃西瓜
杭州等地有立秋吃西瓜的習(xí)俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。
4、山東吃“渣”
山東一些地方有立秋吃“渣”的習(xí)俗，這里的渣是“豆渣”的意思。立秋吃豆渣是源于豆渣的養(yǎng)生作用，因?yàn)槌远乖鼘?duì)于秋季預(yù)防腹瀉是有好處，正所謂“立秋吃渣，不嘔不拉?！?/p>
5、天津“咬秋”
清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”，天津等地流行立秋時(shí)節(jié)“咬秋”。人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅?、香糯湯等放在院子里晾一晚，在立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部流行喝“立秋水”。在立秋時(shí)節(jié)，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
7、南京“啃秋”
在老南京立秋節(jié)氣時(shí)，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長(zhǎng)時(shí)間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。
8、浙江吃秋桃
浙江一帶流行在立秋這一天吃秋桃，桃子營養(yǎng)豐富，而且寓意吉祥。立秋這一天，大人小孩每個(gè)人都要吃桃子，吃完以后把桃核保留起來。等到除夕這一天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒掉，人們認(rèn)為這樣就可以去除瘟疫，給大家?guī)砗眠\(yùn)。
9、臺(tái)灣吃龍眼
立秋時(shí)節(jié)正是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為“龍眼”就是“福圓”，食用龍眼可以給自己和家人帶來好運(yùn)。
10、金華吃清涼糕
吃清涼糕在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。什么是清涼糕呢?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。
立秋禁忌
1、忌在田間行走
舊時(shí)，民間有在立秋之日不宜在田間行走的禁忌，認(rèn)為對(duì)秋收不利。
2、忌洗澡
在山東萊西地區(qū)，立秋這天忌洗澡，否則身上會(huì)出秋狗子(即癢子)。而在黃縣一帶，則認(rèn)為在立秋這天洗澡，秋后會(huì)拉肚子。
3、忌打雷
湖北孝感有民諺說：“立秋雷電，天收一半?！敝噶⑶镏张龅嚼纂姡咸鞎?huì)把農(nóng)作物收回一半，意味著糧食要減產(chǎn)。
4、忌下雨
立秋日忌下雨。立秋下雨，此后會(huì)雨水不斷，妨礙收割。
5、忌出虹
在山東牟平、江西南昌、江蘇常熟等地，忌諱立秋日看見彩虹，認(rèn)為糧食會(huì)減產(chǎn)。
6、忌行房
立秋過后，天氣燥熱，但溫差加大，氣溫逐漸降低。古人認(rèn)為在秋冬行房會(huì)損耗體內(nèi)陽氣，是需要養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)。
立秋三候：涼風(fēng)至，白露生，寒蟬鳴
一候：涼風(fēng)至
立秋之日“涼風(fēng)至”，涼風(fēng)是西風(fēng)肅清之風(fēng)。也就是說，此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天的熱風(fēng)，刮風(fēng)時(shí)人們會(huì)感覺到?jīng)鏊?，天氣也呈現(xiàn)初轉(zhuǎn)涼的趨勢(shì)了。
二候：白露生
立秋時(shí)節(jié)，大雨過后，清風(fēng)徐來，天上的霧氣白茫茫一片，尚未凝結(jié)成露珠，稱之為“白露生”。通俗點(diǎn)講的意思是就是早上大地上會(huì)有霧氣的產(chǎn)生。
三候：寒蟬鳴
這時(shí)候的蟬，感覺到陰氣上升，鳴叫得更加響亮和凄切。寒蟬開始鳴叫，說明天氣真的開始變冷了，寒蟬之于秋天，就猶如布谷鳥之于夏天，都是一種信號(hào)。
立秋是早秋還是晚秋
早秋還是晚秋是根據(jù)立秋具體時(shí)間來定的，2023年立秋具體時(shí)間：2023年8月8日2點(diǎn)22分41秒，農(nóng)歷六月廿二。
第一個(gè)是根據(jù)立秋的具體時(shí)間點(diǎn)，是在上午還是在下午來判定，以中午為界定，若是立秋的時(shí)間是在上午的話，那么這就是“早立秋”。如果這立秋的時(shí)間是在下午的話，那么這就是“晚立秋。2023年立秋是在8月8日2:22:41，所以是早立秋。
第二種說法是按照陰歷的日期來分辨，比如有些年份是農(nóng)歷6月份立秋，有些是農(nóng)歷7月份立秋。
不管是根據(jù)第一種說法還是第二種說法，2023年立秋都屬于早立秋。
立秋習(xí)俗
稱水
舊時(shí)，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水，然后稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。漁民也有立秋稱水之習(xí)，根據(jù)水質(zhì)輕重，推測(cè)秋水漲落。
啃秋
“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。
貼秋膘
民間流行在立秋這天稱體重，并和立夏時(shí)體重對(duì)比。因?yàn)槿说较奶?，缺乏胃口，飯食清淡，體重大都要減少一點(diǎn)，稱為“苦夏”。秋風(fēng)一起，胃口大開，就想吃點(diǎn)好的，補(bǔ)償夏天的損失。補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，所謂“以肉貼膘”。