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立冬習(xí)俗吃什么好

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立冬后,就意味著冬季正式來臨,也因此,在飲食方面也要注意一點(diǎn)了,也會比較講究,那么為了方便大家,下面給大家分享關(guān)于立冬習(xí)俗吃什么好,歡迎閱讀!

立冬習(xí)俗吃什么好

1.蘿卜老鴨煲

在天氣比較涼的時(shí)候,這款蘿卜老鴨煲是非常常見的滋補(bǔ)湯。因?yàn)樘}卜在天氣涼的時(shí)候的養(yǎng)生效果,其實(shí)并不會低于人參,當(dāng)我們采用蘿卜和老鴨一起進(jìn)行搭配的時(shí)候就可以將這兩者的優(yōu)勢發(fā)揮到最好,在喝的時(shí)候味道醇厚,香濃。

2.吃狗肉

據(jù)有關(guān)的傳聞表示,在立冬的時(shí)候吃狗肉是從漢代的時(shí)候開始的,據(jù)聞漢高祖在冬至的時(shí)候吃了樊噲煮的狗肉,味道特別的鮮美。后來傳到民間就形成了再冬至的時(shí)候吃狗肉的習(xí)俗。吃狗肉只能吃養(yǎng)殖的肉食狗肉。

3.赤豆糯米飯

在立冬的時(shí)候吃赤豆糯米飯主要是在江南水鄉(xiāng)那邊,在立冬的時(shí)候都會吃上赤豆糯米飯。據(jù)聞,有一個(gè)共工氏的兒子不成才,總是作惡多端,在冬至的時(shí)候死了,變成惡鬼殘害百姓。但是這個(gè)惡鬼很害怕赤豆,所以人們就在冬至這一天吃赤豆糯米飯,寓意防災(zāi)祛病,驅(qū)避疫鬼。

二、立冬吃水果嗎

吃的,在冬至的時(shí)候上市的水果還不少呢。主要吃的水果有,蘋果、柿子、甘蔗、柚子、冬棗等,都是十分美味的水果,在冬至的時(shí)候吃這些水果對于身體還有滋補(bǔ)的一些作用哦。此外,在立冬的時(shí)候,也要注意每天多喝水,立冬的時(shí)候天氣也是有些干燥的,多喝水緩解干燥。

立冬習(xí)俗吃什么?立冬吃水果嗎?我國地大物博,不同的地區(qū)在過冬至的時(shí)候有不同的過法,每一個(gè)地區(qū)都是不相同的,但是基本上在冬至的時(shí)候都是要吃美食小吃。冬至天氣有些變涼了,大家要注意增添衣物,晚上的時(shí)候蓋好被子,不要著涼感冒了哦。

立冬吃餃子的寓意

立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個(gè)農(nóng)耕社會,勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。在北方地區(qū),就喜歡利用餃子來作為立冬進(jìn)補(bǔ)食物。

在古代的中醫(yī)學(xué)上的解釋:這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動(dòng)趨向休止,以冬眠狀態(tài),養(yǎng)精蓄銳,為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。既然要養(yǎng)精蓄銳,必須要進(jìn)行食補(bǔ)來增加冬季各類的免疫力,所以選擇簡單易得的餃子作為食補(bǔ)材料。

據(jù)傳說,餃子這一事物,有來源于“交子之時(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交。民間有“每逢交子之時(shí),餃子不能不吃”的飲食習(xí)俗。于是立冬之日,各式各樣的餃子就會賣得很火。

另外,冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)。在日常飲食上,人體需要“進(jìn)補(bǔ)”,增加對各類營養(yǎng)的攝入。而餃子在制作種類、營養(yǎng)、味道等方面可以勝任此要求,自然大受青睞。

從烹飪科學(xué)的角度看,蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式,溫度只在100左右,即可致熟食物又可消毒殺菌,避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物,保證了食品安全。而且,食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

從膳食結(jié)構(gòu)角度看,餃子的餡料都包在面皮中,可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合,使主副食搭配合理,營養(yǎng)豐富并酸堿平衡,膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。

從營養(yǎng)角度看,餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟,可以使食品中淀粉類多糖充分裂解,利于人體吸收。

合于中國人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。

雖然各種說法不一樣,不過“補(bǔ)冬”的理念比較統(tǒng)一。保健專家提醒,立冬之后的飲食要以溫補(bǔ)為主,可吃些熱量較高的膳食,少食生冷,愛吃肉的小伙伴們要多吃蔬菜水果。

立冬之后是什么節(jié)氣

小雪是二十四節(jié)氣中第二十個(gè)節(jié)氣,也是冬季的第2個(gè)節(jié)氣,是孟冬中的第二個(gè)節(jié)氣。立冬的時(shí)間在每年的11月7-8日,小雪的時(shí)間在每年的11月22-23日。

每年太陽到達(dá)黃經(jīng)240°時(shí),節(jié)氣由立冬轉(zhuǎn)為小雪,寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高。民間流傳有:“早晚上了凍,中午還能耕”、“霜前冷,雪后寒”、“瑞雪兆豐年”。

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